大蒜炒鸡块

同事给的菜谱，一直没有机会做，放上来大家分享一下。听说超好吃~
1、先将洗干净的鸡垛成小块，蒜剥好。待用
2、放油，烧热后放入生姜片，姜片稍变黄后，放入辣椒酱翻炒。
3、倒入鸡块，稍稍翻炒，放盐，放入醋（量根据个人口味适量放入），然后盖上锅盖油闷（不能放水，油可多放点）
4、鸡块八成熟的时候放入蒜，掂锅，让蒜均匀散开，然后盖上锅盖油闷直至蒜变软。
5、放入少许酱油，调味。（跟据个人口味放量）
6、最后放入小葱，起锅。