迎来了小假期2012-3-30

迎来了小假期2012-3-30
  最后一天的工作，迎来了时长5天的小假期，终于可以好好放松放松了。
  早晨早早起来做了营养早餐，上午上完课回来做我的独家秘方酱牛肉，其实所谓的独家秘方只是我把酱牛肉的做饭从简了，应广大朋友的建议把我的酱牛肉工序公布于众。
  备料：牛腱子肉 花椒 八角 葱 姜 蒜 料酒 酱油
  工序一：将牛腱子肉切成5,6厘米见方的大块，用清水浸泡几个小时，中间需要不断的换水。
  工序二：将肉用叉子扎满小孔，用料酒葱姜蒜腌制2个小时或更长。
  工序三：锅里水烧开把牛肉放进去表面煮成白色，然后牛肉捞出。
  工序四：牛肉凉水入锅，放花椒，八角，姜，烧开小火炖2个小时，期间要添开水，避免干锅。
  工序五：2小时候水基本靠干，放酱油，葱，蒜，小炖一会出锅。
  就是这么简单，我觉得料放的越多反而牛肉味越杂，所以我放的料很少。
  
  晚上上课的人来的不少，我很欣慰，能看到大家的进步，虽然有些时候我过于严厉，但是过段时间你们会理解我的，严师出高徒不是没有道理的。在这小长假里希望大家也不要怠慢，在家没事的时候也经常练一练。
  晚上又去健身了，我都不知道自己哪来那么多精力，或许是牛肉吃多了吧，哈哈。练的二头跟三头，马上夏天就要来了，为了我的完美身材再拼两个月。