[转]10分钟出锅的家常菜

　　撰文、编辑/李信玲 摄影/陆地食色
　　在家吃最重要的是品浓浓的家庭味道，所以吃什么不重要，只要有家人陪伴就会让你回味许久。家常菜最理想的就是材料简单、做法容易，下面几道全是10分钟搞定的快手菜，就算你奔波一天，也有理由拿起锅铲，花半个小时为家人做一桌子美味佳肴。
　　煮妇X档案：黄榛
　　从澳大利亚留学归来的成都妹子，别看身材瘦弱，原先也是驴友一族，同时还是做饭的一把好手，最大的爱好就是跟厨房师傅研习菜品，现任胡同四十四号餐厅老板娘。
　　青豆烩培根
　　原料：青豆、培根、西红柿
                
                
　　步骤：
　　1.培根改刀成丁备用。
　　2.将培根肥的部分挑出下锅煸炒出油。
　　3.倒入西红柿粒和剩余培根粒继续翻炒。
　　4.倒入青豆粒，同时加少许高汤，盖上锅盖焖几分钟。
　　5.用勺子作为容器摆造型，出品更漂亮。
                
                
　　吞拿鱼沙拉
　　原料：青芥膏、洋葱、红辣椒、柠檬、金枪鱼罐头、橄榄油、黑醋、鱼露、苦菊
                
                
　　步骤：
　　1.鱼露、黑醋、芥末先倒入拌盘。
　　2.把柠檬切开，把辣椒改刀成圈，洋葱改刀成条。
　　3.把苦菊、洋葱、辣椒放入拌盘，再挤上柠檬汁。
　　4.倒入橄榄油后搅拌均匀。
　　5.盛盘后放上金枪鱼肉即可。
                
                
　　白葡萄酒烩蛤蜊
　　原料：橄榄油、白葡萄酒、蛤蜊、青红椒、葱段、姜、蒜、法棍
                
                
　　步骤：
　　1.倒入橄榄油，烧至三四成热，放入葱段、姜末、蒜末炒香。
　　2.倒入蛤蜊翻炒均匀，然后倒入适量白葡萄酒调味。
　　3.待蛤蜊开口后挨个夹出，放在盘中备用。
　　4.将青红椒块倒入锅中，和汤汁一起熬煮几分钟。
　　5.最后将熬好的汤汁浇在蛤蜊上即可。
　　6.将法棍切块放入烤箱烘烤3分钟，可蘸汤汁食用。