食疗养生——摘录小本

养颜类：
自制古方祛斑面膜：将冬瓜子仁、桃仁磨成细粉，加入适量蜂蜜混合成粘稠的膏状。每晚睡觉前涂在斑点上。
【蕃茄蜂蜜】可同时作脸及手部美白。特别是暗疮皮肤，能有效去油腻，防止感染，使皮肤白皙细致。
用法：可将蕃茄搅拌成蕃茄汁后加入适量蜂蜜搅至糊状。均匀涂于脸或手部，待约15分钟洗去。建议每星期做1～2次。
【当归山楂茶】（山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。）
材料：山楂、当归各10克，白鲜皮、白蒺藜各5克；
做法：将所有材料洗净，放入杯中，冲入沸水加盖焖上20分钟，可以代茶饮用，每日一剂，连续服用一个月，可疏肝健脾，祛斑化瘀，对于改善雀斑、黄褐斑等斑有一定帮助。
【薏仁海带双仁粥】
材料：薏仁15克，枸杞、桃仁各15克，海带、甜杏仁各10克，绿豆20克，粳米50克。
做法：将桃仁、甜杏仁用纱布包，水煎取汁，加入薏仁、海带、枸杞子、粳米同煮粥吃。每日2次。
功效：有清热解毒，清火消炎，活血化瘀，养阴润肤功效。适用于防治痤疮。
【山楂桃仁粥】
材料：山楂10克，核桃仁10克，荷叶1／2张，粳米100克。
做法：山楂、核桃仁、荷叶分别洗净，切碎，倒入沙锅内，加入适量清水煮沸。再加入粳米，煮成粥即可。
功效：适用于痰淤凝结者所致的痤疮。
【消除黑眼圈】
外敷：晚上睡前热敷、按摩眼部，使血管扩张，促进血液循环；白天若有眼皮肿胀，则可采用冰敷，让血管收缩消除肿胀。
内调：芝麻、花生、黄豆、胡萝卜、鸡肝、猪肝等食物含大量维生素A的食物，有助于消除黑眼圈。此外，还可以用枸杞和红枣泡制枸杞茶。
瘦身类：
淀粉类主食可以帮助瘦身，能增加饱腹感。马铃薯等主食可以增加你的饱腹感，从而抑制你的食欲，因为它们需要消化的时间更长，能减缓饥饿感。如果正在节食的你适量摄入一些纤维和抗性淀粉食物，那么饥饿感会明显减缓。碳水化合物有助控制血糖，增加饱肚感，同时减缓饥饿感的出现，有助控制血糖，控制血糖就是控制食欲，血糖低是你渴望吃东西的根本原因，可以用小麦食品来代替米饭，结合豆类、玉米或其他高抗性淀粉的食物，让你的血糖比低碳水化合物的饮食平衡。
每一餐需要1-2份淀粉。每1份淀粉相当于：半碗米饭=小碗面条=中等大小的红薯=两个小紫薯=中等大小土豆=一片切片面包=一个圆圆小餐包=5片苏打饼干=一根小玉米
【提高新陈代谢】
1.蛋白质可促进新陈代谢，使每天多燃烧150-200卡路里热量。争取每顿饭或者每次吃零食的都吃一些瘦肉、鱼虾、豆制品、低脂奶酪、牛奶这样富含蛋白质的食物。
2.在排卵两周后到月经前两天的这段日子里加强锻炼，将会减掉更多体重。此阶段“雌激素”和“黄体酮”的分泌量达到了高峰，而它们会促进身体消耗脂肪来转化成能量。（每小时里抽出5分钟走走也可多消耗几百卡的热量）
排卵期计算：下次月经来潮的第1天算起，向前减去14天为排卵日，排卵日及其前5天和后4天加在一起称为排卵期。
【瘦身餐】
早餐推荐（选其一）：一份主食加一份蛋白质，即碳水化合物和蛋白质的组合，就会保证我们在3个小时内不会有饥饿感，可以正常过度到中午。 鸡蛋是瘦身餐一定要推荐的，非常有饱腹感，而且能量很低，但是一天吃不要超过一个蛋黄。
1.{全麦吐司+低脂牛奶}
2.{玉米馒头+鸡蛋}
3.{酸奶（100-120ML）+白土司+苹果}
4.{牛奶燕麦片+白土司+苹果}
5.{菜包+鸡蛋+橙子}
{优酪乳（原味、低脂、小杯）+绿茶粉}减肥。
午餐建议：主食+瘦肉（去皮）+蔬菜
【瘦腿色拉推荐】
配料：圆白菜两片、芹菜3根、米醋半勺、砂糖少许、盐少许。
做法：1.去除圆白菜的硬芯，切成细丝，芹菜切成小段备用。
2.将切好的圆白菜和芹菜放入容器内，淋上搅拌过的米醋即可食用。
（这两个蔬菜含钾很高，可以排除下半身浮肿、修饰腿部曲线。）
养身类：
▲湿热质：适合高强度大运动量锻炼
这些人在饮食上应以清淡为主，可多食红小豆、绿豆、芹菜、黄瓜、藕等甘寒、甘平的食物。少吃羊肉、韭菜、生姜、辣椒、胡椒、花椒等甘温滋腻及火锅、烹炸、烧烤等辛温助热的食物。避免居住在低洼潮湿的地方，居住环境宜干燥，通风。盛夏暑湿较重的季节，要减少户外活动的时间。不要熬夜或过于劳累，必须保持充足而有规律的睡眠。运动上，适合做高强度、大运动量的锻炼，如中长跑、游泳、爬山、各种球类、武术等。夏天由于气温高、湿度大，最好选择凉爽时锻炼。
推荐药膳：
泥鳅炖豆腐：泥鳅500克去腮及内脏，冲洗干净，放入锅中，加清水，煮至半熟，再加豆腐250克，食盐适量，炖至熟烂即成。可清利湿热。
绿豆藕：藕去皮，冲洗干净备用。绿豆50克，用清水浸泡后取出，装入藕孔内，放入锅中，加清水炖至熟透，调以食盐进食。可明目止渴。
【祛湿——红豆薏米粥：薏米、红豆等分，加水熬粥，取其汤作茶饮，余者为粥，食用】
食 材：红豆、薏米（比例1：1）。
做 法：1.红豆、薏米洗净，放入开水泡上（比用冷水泡做出的粥细滑，如果不着急喝，可以泡上一个晚上）。
2.惊过浸泡的红豆、薏米，煮起来就很容易烂了。
3.打开电饭煲在水开后，把开关打到保温功能（不要拔掉电源呀！盖子要盖紧呦！）经过这样反复的4~5次粥就煮好了，红豆很沙、薏米开花。
红豆薏米粥加减表
#神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚-【加桂圆】
#烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘-【加百合、莲子】
#胃中寒痛、食欲不佳、怕冷-【加生姜】
#肾虚-【加黑豆】
#脚气-【加黄豆】
#咳嗽-【加梨】
#食欲不振、身体赢瘦-【加山药】
#泄泻、腹痛、糖尿病-【加南瓜】
#体虚、早泄、遗精、夜尿过多-【加芡实(肇实）】
#孕妇-【减薏米，加少量黄芪、党参】
#产妇-【减薏米，加大枣、小米、红糖】
【秋补——番茄炖牛腩】
原料：牛腩500g、番茄500g。
辅料：桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。
调料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。
做法：1.牛腩切1cm见方的小块；
2.用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份；
3.番茄洗净切块；
4.锅内烧热油，放桂皮，大料煸香；
5.倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色；
6.把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒和生抽；
7.葱姜，干辣椒放调料包，封好放入炖锅；大火烧开，小火焖1小时；
8.一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。