香港热卖超过四十年的面包 松软香甜的牛奶排包

  
连小朋友都非常喜欢的一款排包
                
                
材料：高筋粉、酵母、糖、牛奶、鸡蛋、全脂奶粉、黄油、鲜奶油
做法：
1.把中种材料放在面包机中，搅拌成团就可，直接发酵3-4倍大
2.然后在发酵好的中种中加入，主面团的材料（除了黄油），搅拌到扩展、加黄油、出膜，发酵到2倍大
                
                
3.发酵好的面团，翻面，排气，按成长方形，左边往中间折1/3，右边往中间折1/3，上下同理，再发酵到1.5倍-2倍大
4.发酵好后，再排气，分割成60克一个的小面团
5.滚圆，醒10分钟
6.按扁，搓成长条
7.放入烤盘中，每个间隔一定的距离
8.发酵到2倍大，涂蛋液水
9.180度预热，170度大概15分钟
10烤完趁热刷上牛奶，即可
                
                
非常的浓香的面包，全家人都会爱上它的，建议可涂抹炼乳或者玫瑰花酱同时食用！
以上一盘一份，一份18元，绝对用料考究。
半份9元。
                
                
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