送年
今天吃到了很好吃的年糕，细腻有弹性，清甜爽口，原来是弟妹娘家自己做的送来的。
福州过年常吃三种主打年糕，一种白年糕，本地叫糖粿，白糖米粉放花生的，一种叫肉丸，芋丝番薯粉放肥肉丁的，叫肉丸，现在的三坊七巷卖的木金肉丸就是。还有一种叫菜头粿，白萝卜丝紫菜米浆做的，类似潮州的。
而送年，送的就是白年糕。福州传统，新婚夫妇，第一年，娘家传统要送四样（http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%A6%8F%E5%B7%9E%E6%B0%91%E7%B3%BB）：年糕，猪脚，草鱼或鲢鱼，公鸡一只。等下，可不是只女方家出力哦，这之后的每年，可是轮到男方给女方家送。
今年我们家收到的是年糕猪脚芥菜和螃蟹，芥菜是福州传统，说是还完债发财之类的意思，螃蟹就参不透了。不过收到的螃蟹还用竹子装了两只假脚，想来是取十全十美之意。
说到这里，听说我们家还闹了个笑话，传统风俗，送来的时候，男方家要留一半还一半回去。不还，要拿出红包谢谢对方，结果我们家里连妈妈这辈都遗忘多年了，居然全收了还没表示，哈哈。
话说回来，貌似福州有些老风俗我们都快忘记了。比如昨儿做客人，对方送了鸡汤线面上来，里放着鸡肉，还卧着两只大鸭蛋。鸭蛋我知道，是取“压乱”谐音，所谓“太平蛋”的意思。可两只实在吃不完嘞。回来打听才知道，老习俗要送都是要送一双的，客人要吃一个留一个给主人家呢。
福州过年常吃三种主打年糕，一种白年糕，本地叫糖粿，白糖米粉放花生的，一种叫肉丸，芋丝番薯粉放肥肉丁的，叫肉丸，现在的三坊七巷卖的木金肉丸就是。还有一种叫菜头粿，白萝卜丝紫菜米浆做的，类似潮州的。
而送年，送的就是白年糕。福州传统，新婚夫妇，第一年，娘家传统要送四样（http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%A6%8F%E5%B7%9E%E6%B0%91%E7%B3%BB）：年糕，猪脚，草鱼或鲢鱼，公鸡一只。等下，可不是只女方家出力哦，这之后的每年，可是轮到男方给女方家送。
今年我们家收到的是年糕猪脚芥菜和螃蟹，芥菜是福州传统，说是还完债发财之类的意思，螃蟹就参不透了。不过收到的螃蟹还用竹子装了两只假脚，想来是取十全十美之意。
说到这里，听说我们家还闹了个笑话，传统风俗，送来的时候，男方家要留一半还一半回去。不还，要拿出红包谢谢对方，结果我们家里连妈妈这辈都遗忘多年了，居然全收了还没表示，哈哈。
话说回来，貌似福州有些老风俗我们都快忘记了。比如昨儿做客人，对方送了鸡汤线面上来，里放着鸡肉，还卧着两只大鸭蛋。鸭蛋我知道，是取“压乱”谐音，所谓“太平蛋”的意思。可两只实在吃不完嘞。回来打听才知道，老习俗要送都是要送一双的，客人要吃一个留一个给主人家呢。
