我的理想是开一家高档法国餐厅：格里昂中国在校生Josh Lee访谈
文章摘自：酒校网·世界酒店名校申请中心
Josh Lee，22岁
瑞士格里昂酒店管理学院本科在读
酒店业商务管理专业大三学生
Josh，您好！非常感谢您能接受酒校网的采访邀请，酒校网的一些网友们对格里昂非常感兴趣，我们这次对您采访的目的是，希望您能和酒校网网友们分享您在瑞士格里昂酒店管理学院的学习、生活体验，帮助他们更深入地了解格里昂酒店管理学院。
酒校网：您是学酒店管理的，谈谈你对酒店管理这门课程的看法吧？
Josh：酒店管理课程与其他课程完全不同，它不需要太多科学或数学方面的知识。可以说，这是它最特别的地方。酒店管理课程仅仅需要数学方面的基础知识，比如减法、乘法等。既然这样，对于那些不擅长数学或科学的同学而言，选择酒店管理课程是最明智的。因为在未来职业生涯里，你将会成为一名经理人，虽然你必须从基层做起，但是在你实习期间，你其实已经完成了基层工作。这份职业需要个人能力，也很能锻炼个人能力，你需要谦恭一点，服务他人，毕竟酒店管理就是一个服务行业。但是这个职业并不会降低你的生活标准，而将给你提供与更多人接触的机会，因为它本身就是一个不断与人接触的职业。
酒校网：我们都知道，格里昂的课程不仅重视理论，而且也非常重视实践，能谈谈您在实际操作课程方面的经历和感受吗？
Josh：在第一学期与第三学期都会设置为期三到四周的CBL（Craft base learning）的课程，这门课程主要是教学生如何服务客人、如何调酒以及做西餐甜点等。在第一学期我们会做厨师的助手，而在第三学期我们会领班，带一年级学生做些甜点与主食。这门课程很锻炼人的耐心与谦卑心，我的反应能力也得到了提高，另外我还学习到很多我感兴趣的有关调酒的相关知识。
酒校网：格里昂的师资质量怎么样，有没有哪位老师给您留下比较深刻的印象？
Josh：格里昂的老师都很棒，他们大多都是著名酒店的经理级别的人物，他们是最适合做老师的人选，因为在课程中，他们可以举一些实战性很强的例子。我最喜欢的一位老师是Mr. Claudio.Zucco，是一位教授旅游业的老师，他给我们传授的知识涉及面很广，讲课的形式也很精彩，他经常会给我们举具体的例子来解释相关的理论，这使我们可以更好地理解相关理论知识。
酒校网：你们班上有多少学生呢，格里昂总共有多少中国学生呢，他们的学习情况怎么样？
Josh：我们学校是小班制教学，我们班有33名学生。至于格里昂的中国学生嘛，在比勒校区大概有25名，在格里昂校区不超过20个。有些中国学生因为不适应环境，再加上思想蔽塞、文化差异、语言等问题不是很愿意同外国人交流，这就影响了他们的学习。不过也有一些中国学生很牛，他们更愿意与人交流，在讨论中表现积极，学习成绩也很优异。
酒校网：您当初刚到格里昂的时候，在学习和生活上遇到最大的困难是什么，您是怎么解决的？
Josh：因为从小在新加坡长大的原因，初到格里昂并没有遇到什么困难，我很适应那边的生活，我也很喜欢吃西餐。提到困难可能是我出学校要讲法语，买东西的时候不是很方便，解决的办法当然就是学习法语呗（笑）。
酒校网：周末一般是怎么度过的？
Josh：刚到格里昂，我的学习压力还是比较大的，因此周末一般都在宿舍睡觉，缓解压力，适应之后，我一般会选择在周末开车去意大利语、德语、法语区玩，或者是到周边的一些国家如奥地利、德国、法国去shopping。
酒校网：听说您马上就要去实习了，是去哪里呢，从事的是什么工作，您当初又是怎么得到这个实习机会的呢？
Josh：科威特的萨菲尔国际酒店（Safir International Hotel），是一家五星级酒店，我会从基层做起，我选择的职位是前台实习和人力资源管理。我准备实习一年，格里昂的实习时间通常是半年，但我认为半年时间不足够我对该职位的了解，因此我选择申请实习一年，然后推迟毕业时间。我是通过学校提供的招聘信息，然后通过电话面试的形式得到的这个实习机会。
酒校网：据我们了解，格里昂与业界的合作非常紧密，可以为学生提供不少优质实习机会，是这样的吗？您的同学们一般都是在哪些公司实习呢？一般都是从事什么职位，起薪一般大概多少？
Josh：是的，一般国际上的五星级酒店，例如凯悦、四季、雅高等，都会给我们学校发送招聘信息，学校再通过邮件的形式发送给我们。我的同学在香港的凯悦还有北京的盘古七星等酒店实习。实习生一般是从基层职位做起，比如前台接待员、服务员、礼宾部文员等。起薪这个根据地区的生活水平与法律，像在美国一个月接近2000美金，在欧洲除了瑞士外大概每个月不超过500欧元，在澳洲大概每个月3000澳元，中国上海薪水大概在3000到4000元左右。
酒校网：您的职业目标是什么，毕业后是考虑回国还是留在国外？
Josh：毕业后我会先呆在国外积累一些经验吧，然后再回国。我的职业目标是在未来的5至6年里和朋友一起在北京开一家高档法国餐厅，我的目标职位是总经理。
酒校网：酒校网上有一些对格里昂感兴趣，以及计划去格里昂留学的学生朋友，给他们一些建议吧！
Josh：在格里昂学习将会面对比较大的学习压力，因为我们学校都是实行淘汰制的，如果期末考试成绩没有通过，学校会给学生一次补考的机会，但是如果没有通过补考，那么学生只有选择离开学校或者是留级了。因此我给大家的建议很简单，那就是要不断地努力！比外国人甚至是自己的中国同学们更加努力！
再次感谢您愿意接受酒校网的采访，衷心祝福您学习进步，生活愉快！也希望您在马上到来的实习当中有出色的表现！
Josh Lee，22岁
瑞士格里昂酒店管理学院本科在读
酒店业商务管理专业大三学生
Josh，您好！非常感谢您能接受酒校网的采访邀请，酒校网的一些网友们对格里昂非常感兴趣，我们这次对您采访的目的是，希望您能和酒校网网友们分享您在瑞士格里昂酒店管理学院的学习、生活体验，帮助他们更深入地了解格里昂酒店管理学院。
酒校网：您是学酒店管理的，谈谈你对酒店管理这门课程的看法吧？
Josh：酒店管理课程与其他课程完全不同，它不需要太多科学或数学方面的知识。可以说，这是它最特别的地方。酒店管理课程仅仅需要数学方面的基础知识，比如减法、乘法等。既然这样，对于那些不擅长数学或科学的同学而言，选择酒店管理课程是最明智的。因为在未来职业生涯里，你将会成为一名经理人，虽然你必须从基层做起，但是在你实习期间，你其实已经完成了基层工作。这份职业需要个人能力，也很能锻炼个人能力，你需要谦恭一点，服务他人，毕竟酒店管理就是一个服务行业。但是这个职业并不会降低你的生活标准，而将给你提供与更多人接触的机会，因为它本身就是一个不断与人接触的职业。
酒校网：我们都知道，格里昂的课程不仅重视理论，而且也非常重视实践，能谈谈您在实际操作课程方面的经历和感受吗？
Josh：在第一学期与第三学期都会设置为期三到四周的CBL（Craft base learning）的课程，这门课程主要是教学生如何服务客人、如何调酒以及做西餐甜点等。在第一学期我们会做厨师的助手，而在第三学期我们会领班，带一年级学生做些甜点与主食。这门课程很锻炼人的耐心与谦卑心，我的反应能力也得到了提高，另外我还学习到很多我感兴趣的有关调酒的相关知识。
酒校网：格里昂的师资质量怎么样，有没有哪位老师给您留下比较深刻的印象？
Josh：格里昂的老师都很棒，他们大多都是著名酒店的经理级别的人物，他们是最适合做老师的人选，因为在课程中，他们可以举一些实战性很强的例子。我最喜欢的一位老师是Mr. Claudio.Zucco，是一位教授旅游业的老师，他给我们传授的知识涉及面很广，讲课的形式也很精彩，他经常会给我们举具体的例子来解释相关的理论，这使我们可以更好地理解相关理论知识。
酒校网：你们班上有多少学生呢，格里昂总共有多少中国学生呢，他们的学习情况怎么样？
Josh：我们学校是小班制教学，我们班有33名学生。至于格里昂的中国学生嘛，在比勒校区大概有25名，在格里昂校区不超过20个。有些中国学生因为不适应环境，再加上思想蔽塞、文化差异、语言等问题不是很愿意同外国人交流，这就影响了他们的学习。不过也有一些中国学生很牛，他们更愿意与人交流，在讨论中表现积极，学习成绩也很优异。
酒校网：您当初刚到格里昂的时候，在学习和生活上遇到最大的困难是什么，您是怎么解决的？
Josh：因为从小在新加坡长大的原因，初到格里昂并没有遇到什么困难，我很适应那边的生活，我也很喜欢吃西餐。提到困难可能是我出学校要讲法语，买东西的时候不是很方便，解决的办法当然就是学习法语呗（笑）。
酒校网：周末一般是怎么度过的？
Josh：刚到格里昂，我的学习压力还是比较大的，因此周末一般都在宿舍睡觉，缓解压力，适应之后，我一般会选择在周末开车去意大利语、德语、法语区玩，或者是到周边的一些国家如奥地利、德国、法国去shopping。
酒校网：听说您马上就要去实习了，是去哪里呢，从事的是什么工作，您当初又是怎么得到这个实习机会的呢？
Josh：科威特的萨菲尔国际酒店（Safir International Hotel），是一家五星级酒店，我会从基层做起，我选择的职位是前台实习和人力资源管理。我准备实习一年，格里昂的实习时间通常是半年，但我认为半年时间不足够我对该职位的了解，因此我选择申请实习一年，然后推迟毕业时间。我是通过学校提供的招聘信息，然后通过电话面试的形式得到的这个实习机会。
酒校网：据我们了解，格里昂与业界的合作非常紧密，可以为学生提供不少优质实习机会，是这样的吗？您的同学们一般都是在哪些公司实习呢？一般都是从事什么职位，起薪一般大概多少？
Josh：是的，一般国际上的五星级酒店，例如凯悦、四季、雅高等，都会给我们学校发送招聘信息，学校再通过邮件的形式发送给我们。我的同学在香港的凯悦还有北京的盘古七星等酒店实习。实习生一般是从基层职位做起，比如前台接待员、服务员、礼宾部文员等。起薪这个根据地区的生活水平与法律，像在美国一个月接近2000美金，在欧洲除了瑞士外大概每个月不超过500欧元，在澳洲大概每个月3000澳元，中国上海薪水大概在3000到4000元左右。
酒校网：您的职业目标是什么，毕业后是考虑回国还是留在国外？
Josh：毕业后我会先呆在国外积累一些经验吧，然后再回国。我的职业目标是在未来的5至6年里和朋友一起在北京开一家高档法国餐厅，我的目标职位是总经理。
酒校网：酒校网上有一些对格里昂感兴趣，以及计划去格里昂留学的学生朋友，给他们一些建议吧！
Josh：在格里昂学习将会面对比较大的学习压力，因为我们学校都是实行淘汰制的，如果期末考试成绩没有通过，学校会给学生一次补考的机会，但是如果没有通过补考，那么学生只有选择离开学校或者是留级了。因此我给大家的建议很简单，那就是要不断地努力！比外国人甚至是自己的中国同学们更加努力！
再次感谢您愿意接受酒校网的采访，衷心祝福您学习进步，生活愉快！也希望您在马上到来的实习当中有出色的表现！
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