新鲜核桃

如果这个季节我在外地的话,我不会想火锅,肥肠粉,只会为吃不上新鲜核桃而遗憾.
小时候吃核桃的时候不多,也没多想它是怎么生长的.模糊觉得它就像花生一样长在地下吧,刨出来洗洗泥巴,就是现在这个样子,有着坚硬的壳,很难砸开.
以前都是木门, 把核桃放在门角,关下门,核桃就挤开了.
不过经常会因把握不好力度,以致壳肉模糊,勉强找出几块”尸首”全点的将就吃了,剩下的就得找根针一点一点地掏来吃,吃得很辛苦且麻烦.
8岁的时候到青川二伯家,那可是地道的农村.门前有小河,种了果树,各类蔬菜.房后大山里遍地蘑菇,就等我这个采蘑菇的小姑娘了.
有天我意外地在门后发现了一大堆象苹果一样的青果子,拿起来洗洗,一大口咬下去 ,忙不迭的就吐了出来.什么鬼东西,又苦又涩的.问堂哥,堂哥说这是核桃.
核桃?!世上还有青皮核桃?!
堂哥带我到核桃树下指给我看,说那就是核桃树!
原来核桃就像苹果一样结在树上啊!
要把外面厚厚的青皮砸开然后才是硬硬的核桃壳;再把硬硬的核桃壳砸开,剥去核桃衣子,才是白白嫩嫩的核桃肉.
原来核桃不是生下来就是又老又干的啊!
原来新鲜核桃这么香啊!
那段时间每天砸核桃吃,顾不得手指被青皮汁染得黄焦焦的,简直吃上了瘾,从此就戒不掉了.
现在市面上最好吃的是云南薄壳核桃,有的水分多些带点甜味,有的油性重些带香味.
也有专门夹核桃的工具.象老虎钳的形状,但夹子中间刚好容下一个核桃,轻轻一夹,剥出来的都是完完整整的核桃.有些藏在壳里的,夹子底部有弯钩,轻轻一掏就出来了.
这段时间大拇指的指甲都留着好撕核桃衣子,只是大拇指指肚经常有划痕,那是剥核桃壳时留下的.
大约还可以吃大半个月.
中秋过后新鲜核桃就下市了.