笋子烧排骨

                
                
我必须得瑟一下这个笋子烧排骨。
话说老杜五一节杀猪，我终于抢到了2斤野猪排骨，那个肥啊~~看着就香！正好好友从老家给我带了一只大笋（她是这么叫的），嘱咐我下面的根根炒菜，上面的尖尖最好煮汤，否则会麻。
排骨那么多肉，煮汤肯定太腻，我喜欢的糖醋做法被老爷否了，他喜欢吃味道不那么甜的，那就酱烧吧。
排骨先干锅炒啊炒，炒到出油，放了些姜片炒香后，加了两勺子六月鲜豆瓣酱，两勺子李锦记海鲜酱，加水开始煮~~煮的时候，我看着笋子发愁，单独在煮个汤？太费事了。索性切滚刀块儿，用淘米水煮了一下，捞出来扔到排骨锅里一起炖，大概炖了有一个小时多吧，排骨酥烂，笋子甜美~~
这个笋子，只能用甜美来形容，吃起来有肉香但是不腻，比排骨抢手多了~~强烈推荐！现在如果还能买到笋子，不妨烧一个试试~~