茉莉花茶虾

                
                
［2人份/乐葵料理盒］
微波炉500W 15分钟
 
虾的种类有很多，有海虾、河虾，我们日常吃得到的有对虾（又叫明虾）、斑节虾、竹节虾、基围虾、青虾、河虾、草虾。经常可以买得到的活虾，以基围虾居多。基围虾本来是海虾，但现在大多都是人工养殖。
 
虾的原味非常鲜美，最好不要过多烹饪和调味，简单烹饪，保留其原汁原味和营养，是最好的食用方式。
 
这道料理，用茉莉花茶的茶香来衬托虾的鲜味，既健康又营养！
 
用料:
6只鲜虾（最好是活的基围虾，可酌量增加2-4只）
10克茉莉花茶（或者绿茶，日本焙じ茶Hojicha，根据个人口味）
20毫升矿泉水或清水
盐3克Maldon Salt 天然海盐（来自英国东部，也是大厨 Jamie Oliver 最喜欢用的天然海盐）
 
做法:
海盐茉莉花茶：取少量茶叶，切碎末，加入盐，充分搅拌，备用。
打开乐葵料理盒取出托盘，倒入矿泉水、茶叶末、少许盐，放上托盘，将虾搁在托盘上，盖上盖子，微波炉500W加热1.5-2分钟。取出，放置1分钟。
打开盖子，取出虾，可以蘸海盐茉莉茶来吃。味道非常鲜美，透着茉莉花茶的清香。
Tips：
茶叶不能太多，茶的味道重了，虾会有涩味
虾，可以选用任何一种虾。记得最好去掉虾线，那是虾的排泄物。
 
乐葵营养指数
虾
虾，营养丰富、肉质肥嫩鲜美。其含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。虾含有甘氨酸，含量越高，虾味越甜。虽然虾的胆固醇含量较高，但同时富含可以降低人体血清胆固醇的牛磺酸，因此可以达到一定程度的代谢均衡。另外，虾富含钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。可以作为膳食中营养均衡的蛋白质来源。
茶
茶，是一种营养非常丰富的饮料，已经有营养学家分析过茶叶成分，发现茶叶内含化合物多达500种左右；有些是人体所需的营养成分，如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等；还有一部分是对人体有保健和药效作用的成分，如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。茶叶中所含的抗氧化剂，可以防止人体细胞的衰老。
除了将茶作为饮料，我们也可以在烹饪中将茶叶作为Flavor香料，既增加营养，又带来清新、淡雅的香味。
营养成分(每份菜):
热量: 68.11大卡(千卡路里)
碳水化合物: 0克
脂肪: 0.58克
蛋白质: 15.71克
料理厨具：
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