关于栗子

看了克先生的新菜，http://www.douban.com/photos/photo/808156466/ 他说这是得月楼名菜——黄焖栗子鸡。
说到栗子就各种心思活络，因为前年夏天，我把老家表弟做的栗子零食倒腾到网上来卖，一直卖到年底，想把剩下的十几袋分给帮我撒小广告的朋友们，结果一个送礼订单，把最后那点存货都扫清了。开春，表弟的工厂和公司要扩建，对我这种小打小闹没时间应付，而我也把心思都挪到了奥尼克斯的蛋糕订单上来，栗子的事儿就搁下了。
然后去年国庆回了趟老家，跟表兄弟们碰头儿，他们送了我一大袋当年新收的栗子，基本都是板栗，有60多个品种，凭我这种肉眼，真的是很肉的眼神儿，哪能分辨出60多个花花样儿来！只要个头大大地、颗粒饱满滴【起码不会像北京街头的所谓怀柔油栗那么小气】，就是姐肉眼中的好栗子！
于是乎，这一大袋60多个品种的栗子，被我不分品种地生冻了一些，熟冻了一些，冷藏了一些栗子蓉煮粥吃，剩下的烤蛋糕烤饼干，结论是，栗子蓉直接做出来的糕点，并没有清晰明显的栗子香味儿，必须添加点儿什么，你们懂的。现在，我忘了冰柜里哪袋是生冻的，哪袋是熟冻的……
随便拿一袋煮煮看好了，一个骨科医生曾经告诉我天天吃栗子可以增肥，因为它暖胃。当他听说我家是卖栗子时，我看到从他粗脖子顶着的大头上的小眼睛里闪出的如同老虎见到兔子一样的光芒，我相信他说的是真的。