都吃过和没有吃过的巧克力

Amedie 義大利 創立於1990年。最為出名的是以產量極少的可可種Chuao及Porcelana製成的巧克力。當中以Porcelana製成的巧克力最為珍貴。最大特色在於所選用的巧克力原料大多數皆來自旗下直營的可可豆農園，其中包括位於委內瑞拉境內、最具傳奇性的夢幻可可產區Chuao，以及分佈於Ecuador、Grenada、Jamaica、Madagascar、Trinidad和Venezuela等世界各地的頂級可可產地。透過與直營莊園和當地農民們長年建立起的緊密信賴關係，確保了Amedei巧克力原料穩定且優異過人的品質。
 
Michel Cluzel 法國 1948年由Marc Cluizel先生創辦。主要提供巧克力產品給全世界 6千多個頂級專業的糕餅店及米其林三星餐廳和全球各大五星級飯店，她們目前在巴黎也有一個專賣店，MICHEL CLUIZEL公司也是在法國巧克力行業中，僅存的幾家獨立的家族經營企業之一。
 
Valrhona 法國 創立於西元1924年，是法國名聞遐邇的巧克力品牌。特別在量產巧克力部分，其細緻柔滑、醇厚可人程度，幾乎可與手工巧克力媲美。幾乎有超過80％以上的頂級大師手工巧克力，都使用Valrhona所產的巧克力原料為基底。
 
Patchi 黎巴嫩 Patchi的巧克力，以可可成分濃度高?70%的象牙海岸可可豆做成，少放糖及牛奶等比較易令巧克力溶掉的材料，將巧克力置於溫室環境中也不會溶掉。糖和奶的成分較低，入口不會太甜，反令可可的甘香更為突出。
 
Leonidas 比利時 比利時是公認巧克力造得最好的國家。Leonidas巧克力，以百分百可可油製造，可可油味道香濃，不含化學物，入口香軟滑溜。
 
Neuhaus 比利時 創立於西元1857年。除了是歷史最悠久的巧克力品牌之外，也是比利時皇室御用的品牌。是夾心巧克力的創始者!由於對產品要求高品質及天然成分，所以Neuhaus巧克力製造過程中不添加任何的防腐劑及其他人工原料，口感滑順細膩，同時也可以感受到每款巧克力的不同風味。
 
Hershey's 美國 是美國最具代表性的本土巧克力製造商之一，同時是美國最大的巧克力製造商，旗下產品種類十分豐富。Hershey's總部位於美國賓夕法尼亞州。該公司還有開放的工廠供遊人參觀，每年都吸引很多遊客。
 
Teuscher 瑞士 Teuscher巧克力全以人手製造，不加防腐劑和染色素，十分天然。其中的Milk Champagne Truffle由含約50%可可成分的巧克力所製，以谷古油代替植物油，因為入口時質感十分細滑。中間的香檳軟心以成凝固狀的crystal form製成，不似一般液體酒心被咬破後隨即瀉出，掩蓋了巧克力的味道。一邊咀嚼，香檳酒香慢慢滲出，與巧克力混合，香氣縈繞。
 
Godiva 比利時 Godiva是比利時王室御用巧克力品牌之一。大部分巧克力以人手製作，唧花點綴。Godiva巧克力普遍比較甜，濃郁的可可味，滲著甘苦的餘香，口感細滑。與歐洲巧克力名牌相比，Godiva比較時麾，經常推出時令款式。