【原创】鲶鱼变身清江鱼重回饭桌？

前几天不是吃烤鱼了么，看到有一种从来没听说的鱼类，叫清江鱼，感觉超好吃，我还说过他的鱼皮非常黏黏的，让我想起了鲶鱼。这些日子在微博逛的时候发现了很多网友说清江鱼就是鲶鱼，特别发一个帖子跟大家讨论一下的。 问题一.清江鱼是什么？ 有关这个问题，我特地查了一下，这里有一个误区，清江鱼并不是一个品种，而是一个品牌。因为清江市他们山好水好，产鱼肉质比较好，所以特地像工商局申请了“清江鱼”这个注册商标。 清江鱼是有很多品种的，我们看一下百度百科的描述： 清江市库区全年各类鱼意产量达3000吨以上，2000年总产量预计可达8000——10000吨，主要品种有：清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟（鸭嘴鲟），丁桂，黄颡鱼（黄骨鱼），江团（肥沱），倒刺耙，杂交鲟，黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青吓等，以银鱼、鮰鱼和白甲最为名贵。 那现在我们清楚了一点，清江鱼并不是一种鱼，它包含了非常多的鱼类，只要产自清江，就叫清江鱼。 问题二.我们在烤鱼店吃到的是哪一种清江鱼？ 这个让我回想起我当时点鱼的时候想要拍活鱼，店员立刻制止我不让我拍照，说是公司机密的事情了。是否有怕我们拍到鱼的样子的嫌疑，这个不得而知。 我们看一下网友都怎么说。

网友评论1

因为我查了一下咱们的点评的朋友，没有人拍到过店里鱼的模样，我在百度搜索清江鱼获得了一些图片大家看一下。

大口鲶鱼

鮰鱼（属鲶科）

鲶鱼 鲶鱼种类有很多，查了很多的图片，不是这方面的专家很难分得清楚，但是可以确定的一点，“清江鱼”并非一种鱼类，我们吃到的所谓清江鱼，本质上是鲶科的某一种鱼，店家有偷换概念的嫌疑。 问题三.鲶鱼犯了什么错？为何谈鲶色变？

鲶鱼因为其肉质美味所出名，最有名的一道菜铁锅鲶鱼相信大家都吃过。但是近几年在市面上基本没有做鲶鱼的店了。原因很简单，就是因为鲶鱼有食腐的习惯，而喂养鲶鱼的养殖商，并没有相关部门监管，他们喂食鲶鱼的都是泔水、垃圾、腐肉等等...被称为“垃圾鱼”...这种生活在恶劣环境中的鱼，很有可能鱼肉中重金属含量超标，但并没有一个明确的机构来监管此事，当被曝光之后，鲶鱼遍迅速淡出市场，离开了我们的餐桌。 问题四. 清江鱼值多钱？ 我为此特地查询了最权威部门的网站，全国农产品商务信息公共服务平台 http://nc.mofcom.gov.cn/ 国家承办，童叟无欺。我们看一看我们吃到的鱼类市场价格到底是多少？ 那么我们来查询一下烤鱼店热卖的鱼类相关部门报备的市场价格，我们做一个参考。 可惜的是，我们搜索清江鱼并无数据显示，更加印证了“清江鱼”非鱼的论点。 那么鲶鱼的市场价格。 烤鱼店的所谓“清江鱼”价格在56元一斤左右

黑鱼的市场价格 烤鱼店的黑鱼在58元一斤左右

草鱼的市场价格 烤鱼店草鱼在38元一斤左右

综上所述，有点心寒，活鱼现在上了餐桌，虽然做了加工，但是价格却翻了2~3倍甚至更多。我们甚至不能够确定我们吃到的到底是何种鱼类，没有任何一个相关部门可以给我答复。 一上午站在一个消费者的角度上，做了以上的调查，其实没有得到一个准确的答案，我只能说相关部门办事能力和效率都有待提高，而店家偷换概念的行为让消费者心寒。完毕。