开间咖啡馆2 启蒙

我的咖啡启蒙是在青岛。 有人说从我的老师那里出来的人都被“洗脑”了， 我不否认这一点，因为那里有我要追求的东西——品味和品质的至高。 这种理念的灌输是从最基本开始的，甚至是从一颗豆子开始， 就像老师说的：对待每一粒咖啡豆时，仿佛就行对待自己的孩子一般，咖啡要喝完，咖啡是咖啡农辛辛苦苦从咖啡树上一颗一颗摘下来，又一点点细细处理的，所以，咖啡品质才是咖啡人的灵魂！ 所以我觉得，无论在哪里学习咖啡，正确的启蒙是重要的，犹如幼儿懂事之初，需要家长的正确教导，一旦在这个阶段出现的任何教育漏洞并形成定式，在后期无论怎么样努力，都是很难更正的，也就是所谓“本性难移”。 做一家咖啡馆也是一样，需要正确的启蒙。 最重要的咖啡启蒙，莫过于品质二字，带着这样的态度去学习的咖啡，才能有真正正确的，长远的发展方向。所以老师那里，无论是单品咖啡还是花式咖啡，样式看似简单，喝起来的味道却是其他地方远不能及的！ 我总是庆幸 ，因为老师那里给我的启蒙，感觉像是武侠小说里所谓的“名门正派”。 他们的咖啡做法和烘焙技术是在传统的基础上一点点走出来的。 既不落后也不随意的冒进！ 那么传统是什么？ 传统是一种咖啡信念， 一种咖啡从无到有的发展过程， 一种在咖啡制作领域之中全世界都承认并推崇的一种做法， 一种经过几代人研究出来的精华。 我冒昧的把我的咖啡之路比作一棵树， 可能传统就是树之根， 我在这个根上生长并开花，结出的果实才能让大多数行内，行外顾客满意！ 无论何时 无论我的身份是老板还是咖啡师， 我不会随便的点评谁，因为谦虚和学习是咖啡人身上必备的东西，更要每天学习国内和国外的先进技术，无论是咖啡设备，还是咖啡烘焙和萃取技术，甚至是第一手的咖啡咨询，有时也需要毫不吝啬的和别人分享咖啡心得。 所以无论你是业内还是业外人士，在小许这里，脑子里都会薰陶出咖啡的“味道”！ 为了让大家在家中也能享受好咖啡，小许的咖啡馆手冲兴趣班开课了。 拉花兴趣班也在进行中，想在朋友面前展示自己拉花的咖啡技艺吗？在小许店里能让你亲手制作咖啡拉花，为朋友送上香醇美丽的咖啡。 店内培训，上门培训，时间需微信或电话预约。 咖啡豆供应，需提前两天时间，才能安排新鲜烘焙的豆子，四公斤起有大货批发价，最高等级的庄园豆，欢迎进店体验。 更多的咖啡知识，咖啡制作，咖啡培训，咖啡豆供应，咖啡馆新鲜事，技术交流，敬请大家关注微信：416577811 电话：18745568296 公众平台号：mrshowcafe 地址：北京，朝阳区左家庄中街，Mr.Show Cafe