转基因大豆与非转基因大豆的区别
来自: 小小系
平常咱老百姓吃的最多豆类算是黄豆了,豆制品绝大部分都是用黄豆做原料,可惜市场上的黄豆绝大多数都是转基因黄豆,特别是大豆油和玉米油大部分是转基因大豆与玉米做成的,非转基因黄豆产量低,种植人员少,就算种了也大多都是家庭内部成员使用了,极少拿到市场上卖。不过东北出的豆类还是非转基因的。平常自己买黄豆如何判断转基因黄豆和非转基因黄豆呢,其实可以按以下方法来鉴别的: 1、豆的颗粒差异:网上对这个区别都有一定的介绍,一般从外观上讲,转基因黄豆颗粒圆润,有亮度,色泽漂亮,卖相好看,无胚芽;非转基因黄豆(农家黄豆)胚芽处是黑色的,非常明显,颗粒为椭圆形,颜色自然,不会发亮发光,自然的东西肯定存在个体大小差异,除非经过机器筛选加工,否则颗粒有大有小 2、豆豆是否发芽:这个是最关键的。非转基因黄豆(农家黄豆)会发芽。不过豆豆发芽也有条件的:温度与湿度达到一定要求即可(春夏季节都没有问题),而且是生豆才行,否则不发芽。 3、用来打豆浆:转基因大豆打出来的豆浆,感觉不到大豆香味,并且久放会分层,上层很稀薄,下层豆渣会沉淀堆积;非转基因黄豆在煮的过程中就有香味扑鼻,平常不忙时我每天早上都会打豆浆,如果没有喝掉,放一两个小时,杯底豆浆的浓度和表面豆浆浓度几乎一样。
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