给自己做了2年轻食总结了4个做饭公式
来自: 是你狗叔叔(我爱五谷)
33岁打工人已给自己做了近2年的减脂餐，总结了4个实用的做饭公式。
1，餐食固定公式：蛋白质+蔬菜+主食+水果。无论是在家吃，还是做便当，我都采用这一固定搭配。根据冰箱存货和当日买到的蔬菜，随意组合。荤素搭配合理，分量足够，花样百出。
2，所有食物烹饪以蒸、煮、凉拌、生食为首选。必须用油烹饪的食材，如煎蛋、炒肉，建议用不粘锅。只需薄薄喷一层油就可以做熟，且一样美味
3，更低卡的凉拌菜调料公式：芝麻油+食盐。这个调料简单，但能吃出食物清爽本味。稍重口的就加一点单山蘸水，咸香微辣。可以生拌的蔬菜有：番茄黄瓜生菜卷心菜等。像苦瓜、豆腐、青豆等，需要焯熟沥干后再拌。
4，用水代替油烧菜。约等于水煮菜,起锅前滴少许油即可。油脂多的肉类直接水煮就很美味。比如肥牛里油脂多，我会直接用水+少许胡椒盐，煮熟后洒少许洋葱、芹菜碎收干汤汁。
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