发一些酒水相关知识，如果有人需要的话

NEXUS-17

来自: NEXUS-17
2024-04-21 01:38:21 已编辑 加拿大

×
加入小组后即可参加投票

最赞回应

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 01:39:11 加拿大

    先说烈酒。烈酒可以纯饮，也可以制成鸡尾酒喝。 三种以上材料混合而成的酒精饮料就是鸡尾酒（cocktail），所以马天尼（martini）是一款经典的鸡尾酒，材料是琴酒（gin），干味美思（dry vermouth）和柠檬皮（lemon twist）。

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 01:39:59 加拿大

    鸡尾酒首先会使用到六大基酒（liquor/spirit）制作。 六大基酒包括琴酒（gin），伏特加（vodka），朗姆（rum），龙舌兰（tequila），威士忌（whiskey），白兰地（brandy）。 基酒的酒精度都是40%，不会有变化。 其中白兰地在日常调酒中使用相对较少。前五大比较常见。

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 01:41:37 加拿大

    除了基酒，鸡尾酒中还会用到利口酒（liqueur）。 利口酒是基酒增加糖，水果，香料之类的东西后增添了口味的甜品酒。 常见的利口酒有百利甜，野格，君度，金巴利，阿佩罗，库拉索，杏仁利口酒，咖啡利口酒……

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 01:42:09 加拿大

    除此之外，一般还会用到加烈酒（fortified wine）。 加烈酒是葡萄酒加入白兰地制成。 比较常见的有雪莉酒，干味美思（澄清，没那么甜），甜味美思（黄色，很甜）……

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 01:43:25 加拿大

    在酒吧里，想要最好的体验，一般会坐在吧台，可以观摩调酒师调酒，也可以和调酒师聊天。 酒吧里的鸡尾酒单会分为经典（classic）和特调（signature）。 经典，顾名思义就是流传了一代又一代的经典鸡尾酒配方，你去任何一家酒吧都能点到。 国际调酒师协会（international bartender association，简称IBA）有一个标准的经典配方列表，任何一个专业的调酒师对这些配方应该是可以倒背如流的。 也就是说就算你在酒单上没有看到马天尼这个东西，你也可以跟调酒师点，ta只要不是个半桶水就能做。

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 01:45:01 加拿大

    常见的经典，包括： 威士忌酸（偏甜带很浓的威士忌麦芽香。分加蛋清和不加蛋清，蛋清版口感更丝滑） 得其利（酸酸甜甜好喝的） 琴雷（酸酸甜甜好喝） 玛格丽特（热带风味的酸酸甜甜） 马天尼（比较烈，纯酒味儿） 尼格罗尼（很苦） 曼哈顿（同样很烈） 古典酒（很烈带一丢丢甜） 大都会（甜偏酸） 金菲士（酸甜气泡饮） 还有什么莫吉托莫斯科骡子汤姆科林斯长岛冰茶自由古巴……

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 01:46:09 加拿大

    这边建议如果需要装x速醉的话可以喝曼哈顿，马天尼，尼格罗尼，古典，威士忌酸，边车，遗言……其他那些会很像甜品。

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 01:46:40 加拿大

    特调是酒吧自己的特色酒水，每个酒吧都不一样，里面有店家自己的创意，用到一些特殊手法来制酒，比如浸泡，澄清…… 比较常见的创意是用茶叶来浸泡基酒，比如把茉莉绿茶浸泡在琴酒里七七四十九天，做成茶味基酒，再拿这个基酒去混合比如抹茶之类的，最后做成一个抹茶茉莉鸡尾酒（随便打个比方）。

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 01:47:46 加拿大

    以上是鸡尾酒。再说纯饮。 除非你特别要求，否则制作鸡尾酒用到的烈酒一般都是默认的比较便宜的基础牌，比如哥顿啊，百加得啊，金宾啊……这些便宜酒一般没人会纯饮，因为比较恶心嘛😂

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 01:49:45 加拿大

    纯饮分加冰（on the rock）和不加冰（neat），这个看你自己喜好了。一般贵酒会不加冰，防止冰块稀释。 我自己感觉威士忌或者白兰地会比较好装x。 比较常喝的威士忌有苏格兰威士忌，爱尔兰威士忌和美国波本。 当然了，这些都不足以装x。要装得喝日本威士忌。入口丝滑，格调拉满，而且贵！ 装x，就让ta喝日本威士忌。

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 01:50:53 加拿大

    当然了，威士忌再装也装不过白兰地。 最常见的白兰地是干邑（cognac）。不是什么白兰地都配叫干邑，法律规定，只有在法国干邑地区产的白兰地才能叫干邑。 干邑在酒吧里都是放在酒柜最上层的，b格满满。 这边推荐一个终极装x神器——人头马路易十三（Remy Martin Louis XIII），从瓶身到瓶盖都是水晶做的，价格自己查，真·黄金水，霸总标配。

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 01:56:58 加拿大

    千万不要让霸总直接拿烈酒兑什么汽水喝啊🆘太low了！学生才这样喝！也不要拿高脚杯装烈酒啊高脚杯是喝葡萄酒用的！烈酒纯饮一般用古典杯！

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 01:59:16 加拿大

    葡萄酒我了解的不多。休息一会儿等下回来简单写一下。

  • radioson

    radioson 2024-04-21 02:00:21 广东

    常见的经典，包括： 威士忌酸（偏甜带很浓的威士忌麦芽香。分加蛋清和不加蛋清，蛋清版口感更丝 常见的经典，包括： 威士忌酸（偏甜带很浓的威士忌麦芽香。分加蛋清和不加蛋清，蛋清版口感更丝滑） 得其利（酸酸甜甜好喝的） 琴雷（酸酸甜甜好喝） 玛格丽特（热带风味的酸酸甜甜） 马天尼（比较烈，纯酒味儿） 尼格罗尼（很苦） 曼哈顿（同样很烈） 古典酒（很烈带一丢丢甜） 大都会（甜偏酸） 金菲士（酸甜气泡饮） 还有什么莫吉托莫斯科骡子汤姆科林斯长岛冰茶自由古巴…… ... NEXUS-17

    好耶，有空去试试✌🏻

  • 黑夜中

    黑夜中 2024-04-21 02:18:00 广东

    葡萄酒我了解的不多。休息一会儿等下回来简单写一下。 葡萄酒我了解的不多。休息一会儿等下回来简单写一下。 NEXUS-17

    谢谢楼主，笔芯！原来啤酒也算洋酒呀，那普通人的话去酒吧喝啤酒，比如百威、科罗娜，这种是符合逻辑的吧。 还有一个问题想请教，酒吧会有工作人员推销酒水来赚提成吗？比如您上面讲得一些经典的鸡尾酒之类的，还是只推销那些比较昂贵的比如那个啥人头马路易十三？

  • 苹果甜不甜

    苹果甜不甜 2024-04-21 02:21:50 广东

    mark

  • 苹果甜不甜

    苹果甜不甜 2024-04-21 02:21:58 广东

    谢谢楼主分享

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 03:10:41 加拿大

    谢谢楼主，笔芯！原来啤酒也算洋酒呀，那普通人的话去酒吧喝啤酒，比如百威、科罗娜，这种是符合 谢谢楼主，笔芯！原来啤酒也算洋酒呀，那普通人的话去酒吧喝啤酒，比如百威、科罗娜，这种是符合逻辑的吧。 还有一个问题想请教，酒吧会有工作人员推销酒水来赚提成吗？比如您上面讲得一些经典的鸡尾酒之类的，还是只推销那些比较昂贵的比如那个啥人头马路易十三？ ... 黑夜中

    去酒吧当然可以点啤酒啦！ 不过一些鸡尾酒吧是不做啤酒的。普通的酒吧一般就是啥都卖，鸡尾酒也卖一些，但可能就没有鸡尾酒吧的鸡尾酒做得那么精致有创意。

  • 黑夜中

    黑夜中 2024-04-21 03:16:03 广东

    去酒吧当然可以点啤酒啦！ 不过一些鸡尾酒吧是不做啤酒的。普通的酒吧一般就是啥都卖，鸡尾酒也 去酒吧当然可以点啤酒啦！ 不过一些鸡尾酒吧是不做啤酒的。普通的酒吧一般就是啥都卖，鸡尾酒也卖一些，但可能就没有鸡尾酒吧的鸡尾酒做得那么精致有创意。 ... NEXUS-17

    好嘞^ω^，多谢！

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 03:23:27 加拿大

    谢谢楼主，笔芯！原来啤酒也算洋酒呀，那普通人的话去酒吧喝啤酒，比如百威、科罗娜，这种是符合 谢谢楼主，笔芯！原来啤酒也算洋酒呀，那普通人的话去酒吧喝啤酒，比如百威、科罗娜，这种是符合逻辑的吧。 还有一个问题想请教，酒吧会有工作人员推销酒水来赚提成吗？比如您上面讲得一些经典的鸡尾酒之类的，还是只推销那些比较昂贵的比如那个啥人头马路易十三？ ... 黑夜中

    当然推销啦！推销在酒吧是很常见的，我们有个专门的词叫upselling，不过是没有回扣的。可能地方与地方不一样，至少北美是没有回扣的。 酒吧里推销的空间有很多。比如我说鸡尾酒一般用开架酒做嘛，这个地方就留给我推销的空间了，举个场景： 客人：你好，我想要一杯曼哈顿（曼哈顿的基酒是威士忌） 我：好的女士。请问您对威士忌有什么要求吗？我们现在有aaa，bbb，还有架子顶端的ccc（插入品牌名）……（此处省略一万字对口味口感的描述推销语） 客人：那我试试bbb吧。 这样你就完成了一单推销。一般像曼哈顿，古典，威士忌酸这些经典鸡尾酒里都有推销的空间，你可以试着卖贵酒去替换开架。 像人头马这种超级贵价酒一般是不会拿来做鸡尾酒的，除非客人是那种拿和牛包饺子的壕，你也可以试一下，比如霸总很有个性就是要拿五位数的干邑混了喝，也不是不可以…… 推销这个事儿就和奢侈品销售是一个道理，察言观色，看ta的言行举止穿着打扮。如果进来个人让你觉得一看就很不一般，这时候ta要求来杯纯饮，你就可以试着卖ta你的人头马…… 你说既然没有回扣，为啥还要卖力推销呢？因为国外餐饮业拿小费，而小费是按销售额占比给的。那你一单卖出去更多钱，你自然小费拿得就多。其实和回扣也是一个道理。所以你如果写调酒师拿回扣也合理。

  • 黑夜中

    黑夜中 2024-04-21 03:35:39 广东

    当然推销啦！推销在酒吧是很常见的，我们有个专门的词叫upselling，不过是没有回扣的。可能地方 当然推销啦！推销在酒吧是很常见的，我们有个专门的词叫upselling，不过是没有回扣的。可能地方与地方不一样，至少北美是没有回扣的。 酒吧里推销的空间有很多。比如我说鸡尾酒一般用开架酒做嘛，这个地方就留给我推销的空间了，举个场景： 客人：你好，我想要一杯曼哈顿（曼哈顿的基酒是威士忌） 我：好的女士。请问您对威士忌有什么要求吗？我们现在有aaa，bbb，还有架子顶端的ccc（插入品牌名）……（此处省略一万字对口味口感的描述推销语） 客人：那我试试bbb吧。 这样你就完成了一单推销。一般像曼哈顿，古典，威士忌酸这些经典鸡尾酒里都有推销的空间，你可以试着卖贵酒去替换开架。 像人头马这种超级贵价酒一般是不会拿来做鸡尾酒的，除非客人是那种拿和牛包饺子的壕，你也可以试一下，比如霸总很有个性就是要拿五位数的干邑混了喝，也不是不可以…… 推销这个事儿就和奢侈品销售是一个道理，察言观色，看ta的言行举止穿着打扮。如果进来个人让你觉得一看就很不一般，这时候ta要求来杯纯饮，你就可以试着卖ta你的人头马…… 你说既然没有回扣，为啥还要卖力推销呢？因为国外餐饮业拿小费，而小费是按销售额占比给的。那你一单卖出去更多钱，你自然小费拿得就多。其实和回扣也是一个道理。所以你如果写调酒师拿回扣也合理。 ... NEXUS-17

    谢谢楼主大大的详细回复，又懂得了一些额外的知识，因为最近刚好写到这这方面的剧情，所以真的很感谢！ 祝楼主大大写文一切顺利，大卖～😘

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 03:58:22 加拿大

    谢谢楼主大大的详细回复，又懂得了一些额外的知识，因为最近刚好写到这这方面的剧情，所以真的很 谢谢楼主大大的详细回复，又懂得了一些额外的知识，因为最近刚好写到这这方面的剧情，所以真的很感谢！ 祝楼主大大写文一切顺利，大卖～😘 ... 黑夜中

    不客气宝宝，都可以问我！写作加油！

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 04:00:56 加拿大

    烈酒是可以放在常温下无限期保存的，所以你看酒吧里那些烈酒就那么摆在柜子上。霸总家也可以有一墙的人头马摆着装x（bushi）。 另外像我这种常年喝酒，身高164体重46公斤的女性，一般两杯鸡尾酒或者一杯纯饮就会开始晕。所以，根据角色的体型和酒精承受度来调节醉酒程度。

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 04:01:13 加拿大

    来讲葡萄酒了。 葡萄酒分为干型酒（still wines），起泡酒（sparkling wines），加烈酒（fortified wines）和甜品酒（dessert wines）

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 04:01:33 加拿大

    干型酒有红葡萄酒，白葡萄酒。 单宁（tannin）是葡萄皮和葡萄籽产生的天然酚类物质，它给红酒带来涩味。单宁越多，酒越涩。 单宁味可以用哪些词形容呢？可以说强劲，细腻，丝滑，紧致，粗粝……还有一个比较行家的形容方法，青（green），也就是说它比较苦涩。 单宁是红酒的灵魂，大家喝红酒喝的就是单宁带来的层次感。我感觉单宁这个东西很悬乎，但描述好了可以装大x。 白葡萄酒是去皮去籽酿的，所以它没有单宁，也就没那么涩。

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 04:02:34 加拿大

    此外，葡萄酒还根据甜味分为干型，半干型，和甜型。干型就是不甜的葡萄酒。 常见的红葡萄酒种类，从甜到干排序： 波特，仙粉黛，马尔贝克，梅洛，黑皮诺，赤霞珠 常见的白葡萄酒种类，从甜到干排序： 莫斯卡托（巨好喝，本喜甜人士两天能干一瓶…），雷司令，霞多丽，灰皮诺，长相思 吃红肉（牛肉）可以配比较干的红酒，吃鸡肉配较甜红酒或较干白葡萄酒，吃海鲜可以配任意白葡萄酒。

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 04:03:15 加拿大

    起泡酒就是葡萄酒加二氧化碳。 最常见的起泡酒是香槟（champagne）。 不是所有起泡酒都叫香槟，只有在法国香槟地区用一种特殊手法生产的起泡酒才能叫香槟（法国赢很大hhh）。 香槟是世界上最贵的起泡酒，甜甜的，度数低，庆祝，聚会，约会啥的都可以搞一个。

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 04:03:54 加拿大

    加烈酒上面说过了，就是雪莉，味美思啥的。一般用来做鸡尾酒，也可以纯饮。 甜品酒是用超级甜的葡萄提前停止发酵制成的。常见的甜品酒有加拿大冰酒（ice wine），甜得发齁，适合配奶酪和甜品（我不理解但是理论就是这样……） 饮用。 我这个体型的女生三杯葡萄酒会开始晕。

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 04:04:14 加拿大

    啤酒我不喜欢，不了解，就不讲了。主要我无法想象霸总喝啤酒，男女主约会喝啤酒😂😂😂

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 04:06:55 加拿大

    总之酒水里的门道特别多，从杯子的使用到冰块的形状。三言两语说不完，也没必要弄那么细。不了解就尽量别写太细节就行。 如果一定要描写人物怎么拿杯子的（be like霸总骨节分明的手指捏着杯柄），有个比较简短笼统的梗概： 高脚杯装葡萄酒，窄杯口的高脚杯（香槟杯）装香槟； 较大较高的玻璃杯装气泡饮（啤酒，气泡型鸡尾酒）； 低矮的玻璃杯（古典杯）装纯饮烈酒，经典鸡尾酒。 别再拿高脚杯装朗姆啦😂

  • 富安悠哉游哉

    富安悠哉游哉 2024-04-21 04:41:53 江苏

    楼主好棒！

  • 欧啦

    欧啦 2024-04-21 06:18:14 河南

    谢谢楼主！！

  • momo

    momo 2024-04-21 07:57:48 浙江

    你是我今天最好的朋友😘

  • Momo

    Momo 2024-04-21 08:09:31 广东

    妈呀，正好需要，dd

  • 克隆工厂

    克隆工厂 2024-04-21 08:26:23 浙江

    谢谢，dd

  • 不知道哦

    不知道哦 2024-04-21 08:33:48 山东

    马克！感恩楼主！

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 08:34:35 加拿大

    不客气友友们，有什么问题都可以问我，从酒水制作到销售到酒吧运营我基本上都能懂一些。 （还有人收藏到“做饭”🤣）

  • BrieBrieBrie

    BrieBrieBrie 2024-04-21 08:40:28 美国

    感恩。。。之前我的酒水知识来源是柯南（。uu帮大忙了❤️

  • OxO

    OxO 2024-04-21 10:17:39 上海

    感谢楼主！！！

  • 🙏🏻🗻🔥

    🙏🏻🗻🔥 2024-04-21 10:23:40 浙江

    太专业了！

  • momo(戒咖啡)

    momo(戒咖啡) 2024-04-21 10:32:10 河北

    很有用！

  • momo

    momo 2024-04-21 10:34:15 北京

    菩萨！！！！！！

  • 豇糊偏子

    豇糊偏子 2024-04-21 10:36:49 北京

    哇，楼主专业！趁机请教下，日本的葡萄酒、烧酒给人的印象分别是啥样的？ 日本烧酒貌似也有做基酒的。

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 11:04:57 加拿大

    哇，楼主专业！趁机请教下，日本的葡萄酒、烧酒给人的印象分别是啥样的？ 日本烧酒貌似也有做基 哇，楼主专业！趁机请教下，日本的葡萄酒、烧酒给人的印象分别是啥样的？ 日本烧酒貌似也有做基酒的。 ... 豇糊偏子

    日本你是说清酒sake吗？烧酒是韩国的。 清酒不属于洋酒所以我不太了解。不过清酒给我的感觉也是比较有格调的，清香淡雅。有不少贵价清酒比如獭祭磨之先，十四代龙泉，不比洋酒便宜。 确实会有特调鸡尾酒用清酒做基酒！尤其那种有亚洲元素的鸡尾酒吧，我就喝过，很香！还有用中国白酒做基酒的。 韩国烧酒说实话我个人觉得蛮low的，什么真露，假酒味，不好喝，配路边摊喝的玩意儿😂 没太听说过日本葡萄酒。世界上最大的葡萄酒产地在法国，意大利，澳大利亚，美国，阿根廷，智利这些地方。日本葡萄酒可能只有他们本国人会消费吧？有更好的选择一般不会特地去买大产地以外的葡萄酒。

  • 说话好小声

    说话好小声 (对自己好点) 2024-04-21 11:22:29 四川

    厉害厉害👍🏻

  • 神经蛙

    神经蛙 2024-04-21 11:28:23 英国

    感谢楼主分享！

  • 豇糊偏子

    豇糊偏子 2024-04-21 11:40:52 北京

    日本你是说清酒sake吗？烧酒是韩国的。 清酒不属于洋酒所以我不太了解。不过清酒给我的感觉也是 日本你是说清酒sake吗？烧酒是韩国的。 清酒不属于洋酒所以我不太了解。不过清酒给我的感觉也是比较有格调的，清香淡雅。有不少贵价清酒比如獭祭磨之先，十四代龙泉，不比洋酒便宜。 确实会有特调鸡尾酒用清酒做基酒！尤其那种有亚洲元素的鸡尾酒吧，我就喝过，很香！还有用中国白酒做基酒的。 韩国烧酒说实话我个人觉得蛮low的，什么真露，假酒味，不好喝，配路边摊喝的玩意儿😂 没太听说过日本葡萄酒。世界上最大的葡萄酒产地在法国，意大利，澳大利亚，美国，阿根廷，智利这些地方。日本葡萄酒可能只有他们本国人会消费吧？有更好的选择一般不会特地去买大产地以外的葡萄酒。 ... NEXUS-17

    非常感谢。看来日本烧酒非常无名哈哈哈哈。果然国际上还是sake。 对了，前阵子还听说了个名词，贵腐酒。 这种喝的人多吗🤣感觉有点子硬核的样子。

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 12:04:48 加拿大

    非常感谢。看来日本烧酒非常无名哈哈哈哈。果然国际上还是sake。 对了，前阵子还听说了个名词， 非常感谢。看来日本烧酒非常无名哈哈哈哈。果然国际上还是sake。 对了，前阵子还听说了个名词，贵腐酒。 这种喝的人多吗🤣感觉有点子硬核的样子。 ... 豇糊偏子

    贵腐酒是甜品酒诶，是有很贵的那种，但我不太见到人喝。甜品酒我都喝不太来我感觉像在喝糖浆，如果是霸总喝那么甜的酒还怪反差的哈哈哈😂

  • 冰镇维c泡腾片

    冰镇维c泡腾片 2024-04-21 12:57:48 广东

    感谢您，我的朋友🍻

  • momo

    momo 2024-04-21 13:34:39 北京

    感谢您，我的朋友🍷

  • 雌鹰般雌壮

    雌鹰般雌壮 2024-04-21 13:44:59 湖北

    可以麻烦楼主就酒的口味（例如酸甜苦辣）以及一些廉价常见酒品作讲解吗？喜欢写欧美同人，有时写一些泡吧比如club酒品就会犯难。现在常写的还是可乐桶。以及像club这种地方比较常见的是不是胡里花哨的自调鸡尾酒啊

  • 翻江倒海想喝酒

    翻江倒海想喝酒 2024-04-21 13:59:24 北京

    好贴dd

  • 小熊软糖

    小熊软糖 (要开心地过每一天呀！) 2024-04-21 14:29:28 福建

    码住，谢谢uu

  • momo

    momo (摸鱼) 2024-04-21 14:46:21 河南

    我就说在组里能学到真东西（）

  • momo

    momo 2024-04-21 14:58:32 安徽

    感谢感谢

  • Geciion

    Geciion 2024-04-21 15:39:11 浙江

    感谢🥹

  • 哪吒

    哪吒 2024-04-21 15:41:47 山东

    谢谢楼主！

  • 俗人

    俗人 2024-04-21 15:46:04 河南

    天使！

  • 张有羊

    张有羊 2024-04-21 16:13:18 山西

    非常感谢。看来日本烧酒非常无名哈哈哈哈。果然国际上还是sake。 对了，前阵子还听说了个名词， 非常感谢。看来日本烧酒非常无名哈哈哈哈。果然国际上还是sake。 对了，前阵子还听说了个名词，贵腐酒。 这种喝的人多吗🤣感觉有点子硬核的样子。 ... 豇糊偏子

    贵腐酒有点齁，我这种奶茶点三分甜的人不太喝得来

  • momo

    momo 2024-04-21 16:44:00 广东

    一般在家是喝红酒吗，我全写葡萄酒😂

  • 豇糊偏子

    豇糊偏子 2024-04-21 16:53:03 北京

    贵腐酒是甜品酒诶，是有很贵的那种，但我不太见到人喝。甜品酒我都喝不太来我感觉像在喝糖浆，如 贵腐酒是甜品酒诶，是有很贵的那种，但我不太见到人喝。甜品酒我都喝不太来我感觉像在喝糖浆，如果是霸总喝那么甜的酒还怪反差的哈哈哈😂 ... NEXUS-17

    哈哈哈，这么说起来，确实霸总文里的霸总都不爱吃甜点啥的，但是为了女主可以吃点。 感谢楼主

  • 豇糊偏子

    豇糊偏子 2024-04-21 16:55:03 北京

    不客气友友们，有什么问题都可以问我，从酒水制作到销售到酒吧运营我基本上都能懂一些。 （还有 不客气友友们，有什么问题都可以问我，从酒水制作到销售到酒吧运营我基本上都能懂一些。 （还有人收藏到“做饭”🤣） ... NEXUS-17

    话说，我有阵子做咖喱牛肉会加便宜的白兰地🤣

  • 豇糊偏子

    豇糊偏子 2024-04-21 16:58:20 北京

    贵腐酒有点齁，我这种奶茶点三分甜的人不太喝得来 贵腐酒有点齁，我这种奶茶点三分甜的人不太喝得来 张有羊

    那看来是非常甜了哈哈。 刚去查了下，贵腐菌会让葡萄失水，甜度增高。

  • 张有羊

    张有羊 2024-04-21 17:44:01 山西

    想起之前看的，霸总失魂落魄地走进酒吧，把西装外套甩在吧台上，对着相熟的酒保吐出几个字： “baileys，纯饮。”

  • NGUF

    NGUF 2024-04-21 18:08:17 江西

    感谢分享！！！

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 20:15:11 加拿大

    可以麻烦楼主就酒的口味（例如酸甜苦辣）以及一些廉价常见酒品作讲解吗？喜欢写欧美同人，有时写 可以麻烦楼主就酒的口味（例如酸甜苦辣）以及一些廉价常见酒品作讲解吗？喜欢写欧美同人，有时写一些泡吧比如club酒品就会犯难。现在常写的还是可乐桶。以及像club这种地方比较常见的是不是胡里花哨的自调鸡尾酒啊 ... 雌鹰般雌壮

    可乐桶好像是中国特色，我在国外没见过可乐桶🤣🤣而且感觉学生才爱喝吧那个东西。 club和酒吧还是很不一样的，氛围环境酒水消费运营模式都很不一样。 club里一般不太喝鸡尾酒，因为club里面比较混乱，客人都是求个速醉，酒保也得快速出酒，没法给你慢慢摇酒。鸡尾酒一般在鸡尾酒吧（就是那种清吧）里面喝的。 club我们如果开卡座的话卡座不是有低消嘛，我们会整瓶整瓶的点，比如点几瓶伏特加，再点几瓶果汁饮料啥的，点到低消就行了，品牌你可以自己选有贵有便宜。土豪一般会点黑桃A，点那个会有一群很漂亮的小姐姐举着灯牌拿着仙女棒（就是那种手持烟花我也不懂叫啥）端给你，可以让别的卡座的人都看到你是土豪，消费了一单大的。 如果不开卡，单点的话，酒吧里点得比较多的酒水是金汤力，朗姆可乐，蔓越莓伏特加，可乐伏特加（就是各种烈酒兑汽水），还有各种烈酒的shot，醉起来比较快。

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 20:19:02 加拿大

    可以麻烦楼主就酒的口味（例如酸甜苦辣）以及一些廉价常见酒品作讲解吗？喜欢写欧美同人，有时写 可以麻烦楼主就酒的口味（例如酸甜苦辣）以及一些廉价常见酒品作讲解吗？喜欢写欧美同人，有时写一些泡吧比如club酒品就会犯难。现在常写的还是可乐桶。以及像club这种地方比较常见的是不是胡里花哨的自调鸡尾酒啊 ... 雌鹰般雌壮

    廉价酒你可以去某宝上搜基酒套装，那些基本上都是酒吧里放在调酒师手边最常用的开架酒，不会纯饮，因为不好喝。 酒的酸甜苦辣你可以看一下我上面有写几款常见经典鸡尾酒的口味。

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 20:19:45 加拿大

    想起之前看的，霸总失魂落魄地走进酒吧，把西装外套甩在吧台上，对着相熟的酒保吐出几个字： “b 想起之前看的，霸总失魂落魄地走进酒吧，把西装外套甩在吧台上，对着相熟的酒保吐出几个字： “baileys，纯饮。” ... 张有羊

    啊啊啊啊啊啊哈哈哈哈哈笑鼠了

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 20:20:49 加拿大

    一般在家是喝红酒吗，我全写葡萄酒😂 一般在家是喝红酒吗，我全写葡萄酒😂 momo

    哈哈那也没关系呀，没有特别的要求就笼统写就完事儿了，不了解的话写太细反而容易写错嘛。

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 20:50:21 加拿大

    可以麻烦楼主就酒的口味（例如酸甜苦辣）以及一些廉价常见酒品作讲解吗？喜欢写欧美同人，有时写 可以麻烦楼主就酒的口味（例如酸甜苦辣）以及一些廉价常见酒品作讲解吗？喜欢写欧美同人，有时写一些泡吧比如club酒品就会犯难。现在常写的还是可乐桶。以及像club这种地方比较常见的是不是胡里花哨的自调鸡尾酒啊 ... 雌鹰般雌壮

    酸类鸡尾酒（sour）应该是最多的了。鸡尾酒里的酸味主要来自于柠檬，青柠。比较常见的酸类鸡尾酒有威士忌酸，琴雷，得其利，玛格丽特，莫吉托，皮斯科酸，边车，汤姆科林斯，金菲士…… 甜味主要来自于利口酒和糖浆。酸类鸡尾酒一般都是甜的，需要甜味中和酸嘛。前面讲的这几个都是比较甜的。 苦味主要来自于利口酒和苦精（bitters）。最常见的苦味利口酒是金巴利和阿佩罗。苦精是酒精加了一些七七八八的香料植物做成的，很苦，按滴来使用。比较常见的苦味鸡尾酒有尼格罗尼，曼哈顿，阿佩罗橙光，古典，咖啡马天尼（这个苦味来自咖啡）……另外威士忌酸表面会滴几滴苦精做装饰，所以它表面也有一丢丢苦的。 辣味一般来自辣椒酱，辣椒。血腥玛丽是辣的里面有辣椒酱，玛格丽特也可以加墨西哥辣椒做成辣味。辣一般会加在用龙舌兰做基酒的墨西哥风味，热带风味鸡尾酒里。

  • 乌萨启

    乌萨启 2024-04-21 21:15:10 上海

    楼楼，问问那种▽的杯子一般装啥酒呀？感觉很好看（我从来没去过酒吧喝过酒，对这方面完全不了解😭）还有就是，酒吧是只卖酒精饮料吗，会连带着卖些无酒精饮料，或者是食物吗？

  • 张有羊

    张有羊 2024-04-21 21:17:48 山西

    楼楼，问问那种▽的杯子一般装啥酒呀？感觉很好看（我从来没去过酒吧喝过酒，对这方面完全不了解 楼楼，问问那种▽的杯子一般装啥酒呀？感觉很好看（我从来没去过酒吧喝过酒，对这方面完全不了解😭）还有就是，酒吧是只卖酒精饮料吗，会连带着卖些无酒精饮料，或者是食物吗？ ... 乌萨启

    马天尼杯吗？我只知道大都会和马天尼，等楼主科普

  • 张有羊

    张有羊 2024-04-21 21:19:43 山西

    可乐桶好像是中国特色，我在国外没见过可乐桶🤣🤣而且感觉学生才爱喝吧那个东西。 club和酒 可乐桶好像是中国特色，我在国外没见过可乐桶🤣🤣而且感觉学生才爱喝吧那个东西。 club和酒吧还是很不一样的，氛围环境酒水消费运营模式都很不一样。 club里一般不太喝鸡尾酒，因为club里面比较混乱，客人都是求个速醉，酒保也得快速出酒，没法给你慢慢摇酒。鸡尾酒一般在鸡尾酒吧（就是那种清吧）里面喝的。 club我们如果开卡座的话卡座不是有低消嘛，我们会整瓶整瓶的点，比如点几瓶伏特加，再点几瓶果汁饮料啥的，点到低消就行了，品牌你可以自己选有贵有便宜。土豪一般会点黑桃A，点那个会有一群很漂亮的小姐姐举着灯牌拿着仙女棒（就是那种手持烟花我也不懂叫啥）端给你，可以让别的卡座的人都看到你是土豪，消费了一单大的。 如果不开卡，单点的话，酒吧里点得比较多的酒水是金汤力，朗姆可乐，蔓越莓伏特加，可乐伏特加（就是各种烈酒兑汽水），还有各种烈酒的shot，醉起来比较快。 ... NEXUS-17

    加拿大也有黑桃a文化吗！我以为这是国内独有哈哈哈

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 21:33:57 加拿大

    楼楼，问问那种▽的杯子一般装啥酒呀？感觉很好看（我从来没去过酒吧喝过酒，对这方面完全不了解 楼楼，问问那种▽的杯子一般装啥酒呀？感觉很好看（我从来没去过酒吧喝过酒，对这方面完全不了解😭）还有就是，酒吧是只卖酒精饮料吗，会连带着卖些无酒精饮料，或者是食物吗？ ... 乌萨启

    无酒精当然卖啦！无酒精鸡尾酒叫mocktail，最常见的无酒精鸡尾酒就是莫吉托啦。点单的时候你都可以问调酒师能不能做无酒精版，有的能做有的不能，ta会告诉你， 除此之外可乐雪碧这些饮料你也可以点啦。 食物也当然会有啦，但比较常见的一般都是些小食，炸物之类的东西，你可能无法点到一大碗牛肉面盖浇饭🤣

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 21:36:11 加拿大

    加拿大也有黑桃a文化吗！我以为这是国内独有哈哈哈 加拿大也有黑桃a文化吗！我以为这是国内独有哈哈哈 张有羊

    有嘟！看人点过好多次🥹

  • 乌萨启

    乌萨启 2024-04-21 21:37:20 上海

    无酒精当然卖啦！无酒精鸡尾酒叫mocktail，最常见的无酒精鸡尾酒就是莫吉托啦。点单的时候你都可 无酒精当然卖啦！无酒精鸡尾酒叫mocktail，最常见的无酒精鸡尾酒就是莫吉托啦。点单的时候你都可以问调酒师能不能做无酒精版，有的能做有的不能，ta会告诉你， 除此之外可乐雪碧这些饮料你也可以点啦。 食物也当然会有啦，但比较常见的一般都是些小食，炸物之类的东西，你可能无法点到一大碗牛肉面盖浇饭🤣 ... NEXUS-17

    感谢楼主！！！🙏🏻🙏🏻🙏🏻

  • 广告位招租

    广告位招租 2024-04-21 23:22:09 山东

    我最近喜欢做冰美式的时候加君度，甜香的橙子味中和咖啡的苦涩，就很好喝

  • 宋荣子

    宋荣子 2024-04-21 23:25:25 黑龙江

    感谢楼主！

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-21 23:47:23 加拿大

    我最近喜欢做冰美式的时候加君度，甜香的橙子味中和咖啡的苦涩，就很好喝 我最近喜欢做冰美式的时候加君度，甜香的橙子味中和咖啡的苦涩，就很好喝 广告位招租

    咖啡加酒，越喝越有👍🏻

  • 潮信

    潮信 2024-04-22 03:37:44 上海

    谢谢楼主学到了，收藏备用

  • 三勺抹茶🍵

    三勺抹茶🍵 2024-04-22 12:06:28 山西

    感谢🥹

  • 我是最棒的

    我是最棒的 2024-04-22 17:08:35 北京

    学习了，谢谢楼主

  • 过期良梦

    过期良梦 2024-04-22 17:32:50 四川

    马住

  • 买买买拯救世界

    买买买拯救世界 2024-04-22 18:36:20 四川

    看到楼主的贴是我三生的福气… 以前喝酒都是愣点…现在有一种想对着这个贴喝酒的感觉了哈哈哈

  • Breeze

    Breeze 2024-04-22 23:24:36 重庆

    给楼主滴滴

  • 至明

    至明 2024-04-22 23:57:27 江苏

    学习了，谢谢楼主

  • momo

    momo 2024-04-23 00:42:33 湖南

    真的专业！

  • 爬行

    爬行 (永远年轻，永远就那样) 2024-04-23 00:51:23 湖南

    楼主好人~谢谢楼主

  • 四月裂帛

    四月裂帛 2024-04-23 02:20:36 四川

    宝宝我真的很想体验微醺或者喝醉的感觉，但是喝点rio就觉得头晕只想睡觉而且心咚咚跳，请问这是酒精过敏吗👉👈没有那种上头的感觉呢

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-23 02:35:54 加拿大

    宝宝我真的很想体验微醺或者喝醉的感觉，但是喝点rio就觉得头晕只想睡觉而且心咚咚跳，请问这是 宝宝我真的很想体验微醺或者喝醉的感觉，但是喝点rio就觉得头晕只想睡觉而且心咚咚跳，请问这是酒精过敏吗👉👈没有那种上头的感觉呢 ... 四月裂帛

    宝宝我不是医生不好瞎说。心跳加速确实是酒精过敏一个挺常见的症状，你脸上会发红吗？如果会的话那应该没跑了。不管怎样如果酒精让你觉得不舒服就还是不要尝试了哇，喝酒是为了开心

  • 一条滚烫的河

    一条滚烫的河 2024-04-23 03:31:53 英国

    dd 很有趣的知识

  • 未注销

    未注销 (沉默版) 2024-04-23 08:27:50 内蒙古

    谢谢您，我的朋友🍹

  • 四月裂帛

    四月裂帛 2024-04-23 09:21:46 四川

    宝宝我不是医生不好瞎说。心跳加速确实是酒精过敏一个挺常见的症状，你脸上会发红吗？如果会的话 宝宝我不是医生不好瞎说。心跳加速确实是酒精过敏一个挺常见的症状，你脸上会发红吗？如果会的话那应该没跑了。不管怎样如果酒精让你觉得不舒服就还是不要尝试了哇，喝酒是为了开心 ... NEXUS-17

    会 可恶啊！！！因为真的对各种酒的描述都很感兴趣

  • momo

    momo 2024-04-23 14:53:07 美国

    烈酒是可以放在常温下无限期保存的，所以你看酒吧里那些烈酒就那么摆在柜子上。霸总家也可以有一 烈酒是可以放在常温下无限期保存的，所以你看酒吧里那些烈酒就那么摆在柜子上。霸总家也可以有一墙的人头马摆着装x（bushi）。 另外像我这种常年喝酒，身高164体重46公斤的女性，一般两杯鸡尾酒或者一杯纯饮就会开始晕。所以，根据角色的体型和酒精承受度来调节醉酒程度。 ... NEXUS-17

    楼主，请问如果写霸总，是写他家里收藏人头马比较装X，还是红酒（拉菲之类的）比较装X？普遍来说，高级红酒会比高级烈酒B格更高吗

  • 豆娘

    豆娘 2024-04-23 16:18:17 北京

    感谢楼主分享

  • NEXUS-17

    NEXUS-17 楼主 2024-04-23 16:23:08 加拿大

    楼主，请问如果写霸总，是写他家里收藏人头马比较装X，还是红酒（拉菲之类的）比较装X？普遍来说 楼主，请问如果写霸总，是写他家里收藏人头马比较装X，还是红酒（拉菲之类的）比较装X？普遍来说，高级红酒会比高级烈酒B格更高吗 ... momo

    其实都可以有，喝酒的人家里不会只有一种酒。别墅里一般地下室会有个葡萄酒窖，厅里有个吧台酒柜用来储存洋酒啤酒啥的，不冲突。我要是霸总我肯定啥都来点。 b格光论价格的话，拉菲其实还好啦比拉菲贵的酒也不少，写红酒我不会写拉菲。不过干邑里人头马路易十三肯定是天花板了，黑珍珠纪念款四十多万人民币，全球发行七百多瓶，吊打葡萄酒。而且那玩意儿瓶身是Baccarat水晶，你想象一下在厅里显眼的位置摆那么个玩意儿，顶灯打下来，那b格……葡萄酒一般横放储藏在酒窖里，不会在一眼能看到的地方竖摆着。

  • momo

    momo 2024-04-24 00:44:05 美国

    其实都可以有，喝酒的人家里不会只有一种酒。别墅里一般地下室会有个葡萄酒窖，厅里有个吧台酒柜 其实都可以有，喝酒的人家里不会只有一种酒。别墅里一般地下室会有个葡萄酒窖，厅里有个吧台酒柜用来储存洋酒啤酒啥的，不冲突。我要是霸总我肯定啥都来点。 b格光论价格的话，拉菲其实还好啦比拉菲贵的酒也不少，写红酒我不会写拉菲。不过干邑里人头马路易十三肯定是天花板了，黑珍珠纪念款四十多万人民币，全球发行七百多瓶，吊打葡萄酒。而且那玩意儿瓶身是Baccarat水晶，你想象一下在厅里显眼的位置摆那么个玩意儿，顶灯打下来，那b格……葡萄酒一般横放储藏在酒窖里，不会在一眼能看到的地方竖摆着。 ... NEXUS-17

    学到了，感谢楼主，回答好详细！

  • akumang🇨🇳

    akumang🇨🇳 2024-04-24 14:49:36 陕西

    感谢楼主分享，好实用

  • 🌟🌟🌟🌟🌟

    🌟🌟🌟🌟🌟 2024-04-24 16:17:51 河北

    谢谢楼主🥹真的很需要

  • 若小山

    若小山 (吾魂哟勿求永生，但尽人事之可能) 2024-04-24 16:36:09 北京

    up楼主

<前页 1 2 后页>

你的回应

回应请先 , 或 注册

写小说又失败了
48911 人聚集在这个小组

相关内容推荐

最新讨论  ( 更多 )

↑回顶部