怎样开家咖啡店

therealran

来自: therealran
2008-04-20 21:56:28

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  • ♥ KiKi♥

    ♥ KiKi♥ (穷开心。可我不开心。) 2008-04-20 22:08:04

    这也是我最理想的职业 好想实现 10万是够的么

  • therealran

    therealran 楼主 2008-04-20 22:29:10

    恩,那家店最初的投资就是十万,八个月收回成本,不过那个女老板不是新手

  • ♥ KiKi♥

    ♥ KiKi♥ (穷开心。可我不开心。) 2008-04-20 22:47:51

    很想开 十万块比我想象的少 我觉得有信心了

  • 一颗桂花糕}

    一颗桂花糕} (负分滚粗.) 2008-05-09 18:03:45

    呼~ 可以考虑下哦~ 我很喜欢咖啡店 . 30平米.

  • jojo-06

    jojo-06 2008-06-21 17:21:18

    有那个女老板的电话或QQ吗?可以告诉我吗?jojo-06@163.COM 谢谢啦．

  • 歇菜妞

    歇菜妞 (next，Burma) 2008-07-03 10:00:43

    一般青岛路附近的咖啡小馆的一杯咖啡在10元左右。最近不知道涨价没。 就我个人经验来说，一包一公斤的咖啡可以蒸馏的咖啡大概可以维持一个半星期（平均每天20杯左右）。货源可以找到进口食品批发商。包括其他西餐材料。一般美事咖啡和摩卡的咖啡的用杯是不一样大小的，所以相对来说美式卖10元，摩卡就可以卖到15元。至于甜点，小的咖啡店不可能有自己的一套制作工具来制作甜点，因为场地，机器以及耗材都是非常庞大的一项开支，所以可以选择供货商，青岛路上基本是这样。举例说我以前在陶谷新村的某家咖啡店打工时，提拉米苏的进价在2.5元左右一块。实际出售的价格是10元。至于简餐什么的，材料都是由附近菜场够得。厨师方面最好店主自己就懂。不懂就只能请厨师。所以在实际运作过程中，前期的主要投资都是在店面装修和租金，以及设备方面。真正食物原料方面并没太多，而且一般有长期固定的供货商都是按月结的。 当然这些资料都是我多年以前在咖啡店打工的经验，只做参考。

  • therealran

    therealran 楼主 2008-07-03 14:35:46

    其实每天20杯是很理想的流量 很多店都达不到这个预期

  • 歇菜妞

    歇菜妞 (next，Burma) 2008-07-03 16:37:34

    如果有主食的话，相对来说这个量就很容易达到，还不外加其他饮品

  • therealran

    therealran 楼主 2008-07-04 16:07:09

    恩,我觉得地点和宣传很重要

  • dadatong

    dadatong (忍住消失) 2008-12-18 13:22:13

    楼上的一些点子可以 不过操作起来可能会有难度

  • 皱眉君-Dawn

    皱眉君-Dawn (看我温油的小眼神！！！) 2008-12-18 15:14:01

    大家多发发言~!我听听学学 ~

  • 123木头人

    123木头人 2009-02-07 20:50:24

    那开家咖啡店的成本只需要10万元吗？？？

  • 123木头人

    123木头人 2009-02-07 20:56:26

    　那如果我想开家咖啡店是不是也要懂得这个呢？我觉得一天销售20杯咖啡也不难啦，主要是看你的地点怎样，喝咖啡差不多都是高层次的人享受的生活。和这些人接触自己也要有一定的气质，争对什么样的人说什么样的话对得上人家的喟口 人家才会对你们这家店的有好感

  • Shing

    Shing (开撸啦趣味分享www.kailula.com) 2009-03-01 13:37:18

    呵呵，太好了。。我也想开家咖啡店，不用太大，小型的就行了。。

  • 绯雪

    绯雪 (和偶的牛牛一起好好过日子) 2009-04-14 11:29:08

    想开。。可是没资本。。。郁闷。努力赚钱中。。。

  • Jennifer子墨

    Jennifer子墨 (别错过那些梦境) 2009-05-09 23:00:43

    开咖啡厅，，努力努力~~~~

  • Mark-Gor

    Mark-Gor (掌柜) 2009-06-23 04:39:06

    兴奋状态中~~ 强烈的欲望想开一间摄影主题的咖啡馆~~

  • YY

    YY 2009-11-12 17:29:21

    梦想算是实现了一半，开了属于自己的咖啡影吧。希望喜欢地下电影和共同梦想的朋友支持啊·~

  • 下限节艹都是云

    下限节艹都是云 (时过境迁) 2009-11-13 03:30:15

    好神奇.......

  • 张大口

    张大口 2010-03-19 13:45:01

    我也是还没毕业 计划.学习中! 多给点点子

  • 蜗牛

    蜗牛 (这有我的壳，这是我们的慢生活) 2010-03-19 13:54:28

    呵呵，我现在就算是个咖啡店的女老板吧 不过投入更小，加上房费设备，大概是六万多些吧 好多东西还在继续补充 不过客流量倒是很小 现在是赔钱中，，呵呵 不过赚了很悠闲的生活和开心 我属于没心没肺的，不太会经营 也没把咖啡店当事业 等实在挣不下去的时候 我的小窝大概就会没有了吧 唉，感慨一下下

  • 豹纹佳莉莉

    豹纹佳莉莉 (即将去旅行) 2010-04-01 10:54:48

    我们店一天卖100多杯！

  • Dora

    Dora 2010-04-07 11:36:50

    楼上的店在什么地方呢？生意这么好啊...

  • 豹纹佳莉莉

    豹纹佳莉莉 (即将去旅行) 2010-04-27 21:57:46

    天津 聚点咖啡馆 很容易查到的

  • 西餐培训

    西餐培训 2010-05-12 01:13:07

    无须经验，无须加盟也可以成功的开家比萨饼店特色咖啡西餐厅。学员无需任何基础经过培训很快可以上 手独立操作. 达到开店水平。百分百实际操作，一对一教学指导 协助您打造成功店面。投入少回报大。 主要经营各式比萨牛排西餐培训、咖啡调酒饮料类的技术培训、管理培训、营销策划、VI设计到等全面的餐厅开业必备流程。 我们有着多家西餐厅的成功策划培训经验，多家咖啡馆技术顾问。让您轻松步入自己的创业之旅！ 可到实体店面参观考察，欢迎您的交流咨询 qq：1443273066

  • 大腰怪

    大腰怪 (防不胜防) 2010-07-13 13:40:47

    做个参考

  • felix

    felix (浪里来浪里去，浪里成长！) 2010-07-15 15:51:25

    mark

  • 简单就好

    简单就好 2010-11-13 19:53:17

    [内容不可见]

  • 沫儿

    沫儿 (下辈子,做一棵树) 2010-12-17 18:54:28

    M

  • 飛揚

    飛揚 2011-01-27 05:53:50

    好像，国内投资的成本要比我们这边低好多……好郁闷，这里的成本至少要到10万欧元，两年能拿回成本就已经不错了……

  • 花语向阳

    花语向阳 2011-06-30 15:05:31

    [内容不可见]

  • 走路去纽约

    走路去纽约 (回忆中有你有我，你我相拥黄昏) 2011-06-30 15:47:08

    我有理想是开个不大的咖啡厅，最好是海边，只是自己的喜好，离这个目标还很远

  • 豆咖

    豆咖 2011-08-07 10:48:28

    谔谔，新人啊我！开间温馨的情侣小咖，是我目前的目标，现在还在东奔西走的学习中，能找个好的伯乐最好。有意的大哥大姐留一下。 我是江苏的 QQ：479484815 本人还小，可是志向不小

  • 致、S

    致、S (咖啡小店~) 2011-09-19 00:06:29

    开咖啡店是我一直的梦想，温馨就好，啊啊啊。。。无限憧憬中

  • Niki

    Niki (你就当我是浮夸) 2011-12-06 07:27:12

    我的梦想

  • Joanna

    Joanna 2012-02-02 10:04:57

    10万元，前期资金只需要这么些吗？如果我能做到就好啦~~还是和我们家叶叶合作好啦~~~

  • 小方方

    小方方 (很高兴你能来，也不遗憾你离开) 2012-03-29 22:39:20

    现在全部资本要*3才行

  • 17C咖啡

    17C咖啡 (分享咖啡自煮乐趣！) 2012-04-18 17:06:20

    一般青岛路附近的咖啡小馆的一杯咖啡在10元左右。最近不知道涨价没。 就我个人经验来说，一包 一般青岛路附近的咖啡小馆的一杯咖啡在10元左右。最近不知道涨价没。 就我个人经验来说，一包一公斤的咖啡可以蒸馏的咖啡大概可以维持一个半星期（平均每天20杯左右）。货源可以找到进口食品批发商。包括其他西餐材料。一般美事咖啡和摩卡的咖啡的用杯是不一样大小的，所以相对来说美式卖10元，摩卡就可以卖到15元。至于甜点，小的咖啡店不可能有自己的一套制作工具来制作甜点，因为场地，机器以及耗材都是非常庞大的一项开支，所以可以选择供货商，青岛路上基本是这样。举例说我以前在陶谷新村的某家咖啡店打工时，提拉米苏的进价在2.5元左右一块。实际出售的价格是10元。至于简餐什么的，材料都是由附近菜场够得。厨师方面最好店主自己就懂。不懂就只能请厨师。所以在实际运作过程中，前期的主要投资都是在店面装修和租金，以及设备方面。真正食物原料方面并没太多，而且一般有长期固定的供货商都是按月结的。 当然这些资料都是我多年以前在咖啡店打工的经验，只做参考。 ... 歇菜妞

    我们是咖啡豆零售商，咖啡馆想找豆源，可以找我们哦！

  • 一颗白菜饼

    一颗白菜饼 2012-05-27 15:20:27

    M~

  • 咖啡伴侣

    咖啡伴侣 2012-05-27 19:26:52

    [内容不可见]

  • 咖啡伴侣

    咖啡伴侣 2012-05-27 19:27:17

    我们是咖啡豆零售商，咖啡馆想找豆源，可以找我们哦！ 我们是咖啡豆零售商，咖啡馆想找豆源，可以找我们哦！ 17C咖啡

    [内容不可见]

  • 咖啡伴侣

    咖啡伴侣 2012-05-27 19:31:21

    [内容不可见]

  • yang

    yang 2012-07-17 20:27:14

    好文章 学习了

  • 黑眼睛的苏珊

    黑眼睛的苏珊 2012-08-04 14:08:51

    想开个咖啡店，正在筹备中，学习下

  • 咖啡因

    咖啡因 (www.ymsg.net) 2012-10-16 09:43:24

    咖啡加盟店www.ymsg.net

  • 专卖许愿瓶

    专卖许愿瓶 2013-01-12 20:00:16

    大家好，开间自己的奶茶店真的不错的，也不用上班，每天看领导的脸色，自由自在的 现在奶茶店都采用了各种木塞的玻璃瓶 这样更能吸引年轻人们的眼光 玻璃瓶，无毒无味，遇热后，也没有毒素散出，比各种塑料杯安全的多 木塞奶茶瓶，喝过后还能洗洗，当许愿瓶 下面咱们来看看各种奶茶瓶吧 有需要的请跟我联系吧 旺旺：tianyiboliping 旺旺：色彩斑斓的玻璃鞋

  • 向钱看,往厚赚

    向钱看,往厚赚 2013-02-28 22:15:10

    您好,我想问下就是在未来的多少年内咖啡是鼎盛的？ 还有就是4万块钱的房租是租的多少平米的呢？

  • Sitowa

    Sitowa 2013-05-04 12:07:22

    目前也在筹划开一间自己的咖啡馆 经验不足 很多地方还是搞不定 希望有经验的人可以交流一下 豆油我！

  • 老男孩咖啡

    老男孩咖啡 (个人微信：coffeebeanbj) 2013-06-04 14:26:09

    咖啡和茶都是很好的饮料，生命力很强大。 楼主的帖子初发是2008年，那时候咖啡馆的模式是带简餐的，现在的咖啡馆流行的趋势是带甜点的。 这么多年过去了，大家能上来讲讲成功的经验，放弃的原因，失败的收获吗。

  • 若然

    若然 (你会不会突然地出现在街角) 2013-06-29 13:44:56

    正常的话，如果是为了赚钱，半年所有的投资都可以收回、

  • 梦想起航

    梦想起航 2013-07-25 17:27:02

    我也想开一间小型的咖啡店，无经验，有更多成功经验的前辈们能在多指点一下吗？还有没接触过咖啡行业的，是不是不行呢？

  • T4509

    T4509 (2017年！即将忙碌的又一年！~) 2013-09-02 10:13:01

    目前也在筹划开一间自己的咖啡馆 经验不足 很多地方还是搞不定 希望有经验的人可以交流一下 豆油 目前也在筹划开一间自己的咖啡馆 经验不足 很多地方还是搞不定 希望有经验的人可以交流一下 豆油我！ ... Sitowa

    想在北京开么？我有几个朋友都这么打算的！~出身室内设计！也很喜欢咖啡店。有需要的话联系哦。我最近也有一个很大的想法，不出意外的话，今年或者明年初就会落实。在自家开店~~独立书店+咖啡店+半工作室的形式！

  • 椰子4690

    椰子4690 2013-10-03 01:39:18

    我刚接手了一间咖啡店，真的好难经营，希望大家可以跟我交流一下。

  • therealran

    therealran 楼主 2013-10-06 14:40:20

    真想不到自己五年前的帖子现在还有人回复，然而我却未能坚持自己的梦想。现在的我做的一份普通的办公室工作，在父母的催促下相亲结了婚，看起来一切都很美好。看到大家有那么多好的想法真开心，希望你们能坚持自己的梦想，勇敢的做自己想做的事情。

  • Letitia

    Letitia 2013-10-11 16:15:26

    好可惜，原来结果楼主没有坚持下去。。我也准备开自己的小店，努力朝这个梦想走下去，相信一定能等到成功那一天！

  • therealran

    therealran 楼主 2013-10-11 17:35:56

    好可惜，原来结果楼主没有坚持下去。。我也准备开自己的小店，努力朝这个梦想走下去，相信一定能 好可惜，原来结果楼主没有坚持下去。。我也准备开自己的小店，努力朝这个梦想走下去，相信一定能等到成功那一天！ ... Letitia

    加油！

  • Letitia

    Letitia 2013-10-12 00:43:05

    加油！ 加油！ therealran

    你也加油啊～

  • 小卓尔

    小卓尔 2013-11-19 17:15:02

    兴奋状态中~~ 强烈的欲望想开一间摄影主题的咖啡馆~~ 兴奋状态中~~ 强烈的欲望想开一间摄影主题的咖啡馆~~ Mark-Gor

    good idea

  • 小卓尔

    小卓尔 2013-11-19 17:15:21

    我刚接手了一间咖啡店，真的好难经营，希望大家可以跟我交流一下。 我刚接手了一间咖啡店，真的好难经营，希望大家可以跟我交流一下。 椰子4690

    怎么好难呢

  • Affy

    Affy (岁月静好，梦想长在。) 2013-12-23 11:18:19

    怎么好难呢 怎么好难呢 小卓尔

    同问 最近在做开店的筹划呢

  • 宝宝

    宝宝 (转个弯看见幸福的花朵) 2013-12-24 13:19:33

    我们店一天卖100多杯！ 我们店一天卖100多杯！ 豹纹佳莉莉

    惊讶！求经验

  • 爱画画的芊小沫

    爱画画的芊小沫 2014-01-22 08:42:19

    嗯，目前也在筹划开店，感觉每天都在头脑风暴，感觉很有乐趣，很有力量！ 各位志同道合的亲们加我QQ：86725503！一起前行！！！

  • 彪马拖鞋

    彪马拖鞋 (weibo.com/seanlinwang) 2014-12-03 23:29:58

    [内容不可见]

  • 你是哪个她

    你是哪个她 (一个自拍少女的转变) 2015-01-26 11:51:25

    求问，开店之前需要学习的技能是什么呢

  • elianebear

    elianebear 2015-03-02 07:53:13

    进来学习

  • therealran

    therealran 楼主 2015-03-04 16:08:48

    七年了。。。

  • 芝麻开门吧

    芝麻开门吧 2015-03-05 16:21:37

    不错不错

  • 芝麻开门吧

    芝麻开门吧 2015-03-05 16:23:29

    想在北京开么？我有几个朋友都这么打算的！~出身室内设计！也很喜欢咖啡店。有需要的话联系哦。 想在北京开么？我有几个朋友都这么打算的！~出身室内设计！也很喜欢咖啡店。有需要的话联系哦。我最近也有一个很大的想法，不出意外的话，今年或者明年初就会落实。在自家开店~~独立书店+咖啡店+半工作室的形式！ ... T4509

    店开了吗 去学习一下

  • 一个目革马

    一个目革马 (重锋无剑，大工不巧) 2015-03-12 13:59:31

    m

  • 丰丰巔

    丰丰巔 2015-05-05 20:57:14

    我也是打算开家属于自己的咖啡店 但是不知从何下手 而且自己制作咖啡还是个门外汉 能开的起店吗？

  • 水灵儿

    水灵儿 2016-05-29 11:52:01

    呵呵，我现在就算是个咖啡店的女老板吧 不过投入更小，加上房费设备，大概是六万多些吧 好多东 呵呵，我现在就算是个咖啡店的女老板吧 不过投入更小，加上房费设备，大概是六万多些吧 好多东西还在继续补充 不过客流量倒是很小 现在是赔钱中，，呵呵 不过赚了很悠闲的生活和开心 我属于没心没肺的，不太会经营 也没把咖啡店当事业 等实在挣不下去的时候 我的小窝大概就会没有了吧 唉，感慨一下下 ... 蜗牛

    你倒是想得开

  • 水灵儿

    水灵儿 2016-05-29 11:55:04

    求问，开店之前需要学习的技能是什么呢 求问，开店之前需要学习的技能是什么呢 你是哪个她

    我也想知道

  • zhanglong

    zhanglong 2016-05-31 13:36:35

    对想加盟咖啡馆的朋友的一点建议http://www.myjmw.com/read-htm-tid-78231.html

  • 爱康新西兰代购

    爱康新西兰代购 (微信Aikang0810) 2017-09-10 10:46:00

    谢谢分享

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