吃到好吃的粽子了吗(2023粽子季)
来自: 林子
一个很有分享欲的粽子爱好者记录一下今年吃到的粽子，有种草有踩雷的！希望大家都能吃到自己喜欢的粽子。
个人甜咸辣通吃，唯独不能接受稀碎的糯米和糟糕的性价比。评价仅代表个人口味。
照片均为相机原图，因光线原因有饱满的也有朴素的色调。
为不影响阅读，购买记录放评论区啦。
1. 咸蛋黄五花超大肉粽 11.9rmb 200g
hm购入：
糯米油润有弹性很紧实，肉香渗入糯米，大肉也吃得非常满足，瘦肉不柴，肥肉不腻。糯米的香味足以让肉和蛋黄失色，这款我觉得咸蛋黄增益不明显，之后准备回购无咸蛋黄的版本。（可回购）
2.梅干菜肉粽 10rmb 200g tb购入(店名很长)：
糯米不咸不入味，但是在很多梅干菜以及辣椒的搭配之下，整体咸香辣，肉放的是带皮肥肉+瘦肉。(可回购)
大肉粽 9.5rmb 200g (跟上面同一家买的)：
糯米不香不入味不咸，肉也不多，整体寡淡。（不值得）
芋头排骨粽 240g 15rmb （跟上面同一家店）：
本人吃过的最贵的粽子了，因为看到芋头+排骨，很感兴趣。结果在这家店踩雷了，希望别的店有把芋头肉粽做得好吃的。
首先，芋头不是我想象中的粉糯口感吸满肉香，而是没有存在感的芋头。其次，且不说排骨会有大骨头，排骨的瘦肉部分比五花肉的瘦肉更柴，应该不如芋头肉粽。
另一个雷点是，太咸了，肉眼可见的辣椒酱本身就是咸的，估计其他调味料也没少放，所以整体非常咸。（不值得）
3.枫泾大肉粽 7rmb 210g pxx购入：
肥肉和瘦肉7：3，太肥太油，瘦肉又小又柴。糯米又碎又烂，粽子包得太散。（拉黑）（或许这就是枫泾肉粽的风格，只是not my type）
4.红豆豆沙粽 210g 6rmb tb购入：
对于我这个喜欢喝无糖咖啡奶茶酸奶的人来说，豆沙的糖味还蛮明显的，大概是五分糖的甜度。豆沙和红豆馅的量确实也让我很满足但是没有卖家放的图那么夸张！糯米也有甜味，米粒很完整口感不错。（可回购）
5.灰水粽 4.5rmb/140gx4 tb购入
实际是147g一条，拆完粽子叶有127g。
我买到的这个碱水味蛮淡的（一块钱还要啥自行车呢），所以直接吃，什么都不蘸也可以。糯米通透，粘糯中保有一点嚼劲，这是碱水粽的特点。（可尝试）
6.某大牌鲜粽系列 均价8.5元 200g tb购入3个口味
问了客服，这个鲜粽系列就是制作日期稍微近一些的真空粽。我6.16拿到手的是6.12-14生产的。
板栗双蛋黄肉粽：有4个小板栗 2个咸蛋黄2个肉条。拆粽子的时候就可以感受到整体比较油，不过吃起来还好，肉的部分肥膘很少。糯米状态我挺满意的，入味有弹性。咸蛋黄不是很沙，感觉用料一般。
缺点是，剥完粽叶个头挺小的，吃完不是很满足哈哈哈。味道上不如在hm买的那个惊艳，不知道跟不同销售渠道的工艺差异是不是有关系。（肉食者选这款会失望）
酱油黑猪肉粽：空口吃完不需要喝水的咸度。 粽子叶两片，拆起来很方便，也不会占去太多重量。 有两个肉块，都是瘦肉，有点硬。 糯米整体没有双蛋黄肉粽那么油，油润程度比较合适。靠近肉的部分糯米的肉香更浓，另外的边角的糯米没那么香。（一款合格的肉粽）
酱香双蛋黄黑猪肉粽：构成了一大块（9精1肥）的肉+2咸蛋黄。糯米的香气咸度跟其他两款差不多，但是油润程度是最中等的（油的程度：多板栗双蛋黄＞黑猪＞双蛋黄黑猪），瘦肉不柴。（推荐）
三款吃下来我最喜欢这款！这家的通病是咸蛋黄不是非常完整的一个，有点寒碜的卖相，中间有点硬的口感，像是买的那种次一些的真空成品咸蛋黄。
7.洗沙粽 130g 6.9元 （保质期5天 非真空包装的鲜粽）hm购入
虽然好贵，但我就想看看这6.9的洗沙粽多好吃呜呜…真空包装款会比鲜的便宜，大概是4.5元/100g。
洗沙是制作过程会把红豆皮去掉的，豆沙则可能含皮。
糯米本身不甜，甜度主要来自于豆馅。豆馅的油润程度和甜度都拿捏得很好，用了猪油但不会让你觉得油，甜度很适中（不甜）。（可以尝试）
糯米很饱满，煮的时候需要比肉粽多一两分钟，否则口感不够耙。
8.红豆蜜枣粽 200g 6rmb tb购入
（跟4是同一家）爱吃红豆的朋友可冲！满满的红豆我好爱！
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