妈妈烤了软皮绿豆饼，好好吃啊🥺（我就是个绿豆饼脑袋🤤【更新：教程📄和新全麦软皮绿豆饼🧁

来自: 苍梧谣
2023-03-19 19:14:23 已编辑山东

【更新教程啦，uu们往下滑呦】

外皮软软韧韧，完全不比酥皮的差！内馅满满，全是绿豆的清香与红枣的香甜，太太太好吃啦🧁💕

外皮软韧哏啾啾，太好吃了

满满一大盘子！爱了爱了

【教程】

uu们，面团子分几个小剂子都可以哒，单纯看uu们喜欢大饼子还是小饼子😊

之前的一锅软皮绿豆饼妈妈用了普通的白面，这次用了全麦粉，uu们用哪个都可以哦，全麦粉口感会粗一些，有一些麦麸的味道，而且回软后会比白面皮稍微硬一些，能接受的姐妹可以用全麦粉，但是还是建议uu们用白面粉啦

先准备好绿豆馅啦（没有加白糖哦，加了红枣泥当当作糖用😁

软皮绿豆饼不需要油酥啦，只需要水油皮：

230g面粉 60g玉米油（猪油也可，喜欢奶味的也可用软化黄油 140g水 4g泡打粉

活成光滑的面团，然后盖好保鲜膜醒15分钟

醒好后，揉一揉，再分成十二个小剂子（依照大家喜欢分就ok啦

取一个小剂子，擀成圆形⭕️

戳馅儿戳馅儿 😁

先包好了六大个（好大一个

uu们可以按一按包好的绿豆饼，让它扁一点，有个饼样子

上铁锅刷一层油，先烙一下

翻面

有一点焦焦的色就ok啦

（其实烙饼这一步只是为了要一个好看的两面焦色，省略也可以

上炸锅啦

正面180度13分钟翻面180度9分钟

（uu们可以根据自家炸锅脾性酌情修改温度与时间

出锅啦！

妈妈还烤了一锅没有上铁锅烙的，圆圆几个好貌美呀

重点来了！来了！

⚠️注意⚠️

uu们还有一步是软皮绿豆饼的重点，出锅后，稍微放凉一点点🤏，然后用食品袋或者保鲜膜包裹起来，这样放一段时间，就会变的很软很软啦！

如果不用薄膜包裹起来，直接敞开口晾着，在我ip这种目前非常非常干燥的地方，很快就会变的干硬干硬的😭

先吃了一个，皮真的好薄好薄🤩

香死啦💕

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⠀ 2023-03-19 20:23:26 北京

好棒！是用空气炸锅做的吗？求教程！

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罐装空气 2023-03-19 20:26:53 重庆

看起来好棒怎么做的呀🤤

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momo 2023-03-19 20:40:29 江西

经常看到uu的帖每看一次羡慕一次 🥺

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momo 2023-03-19 20:54:02 浙江

妈妈怎么这么棒哦。。

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粗奶丸 2023-03-19 20:56:15 河南

好厉害的妈妈！有配方教程吗🥺🥺

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throb (偏爱小可爱) 2023-03-19 21:21:32 浙江

好想吃🥹

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Paidaxing (最近蠢话憨批话有点儿多，请见谅) 2023-03-19 21:40:39 澳大利亚

太牛了，膜拜这手艺

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聪明孝顺司马昭 2023-03-19 21:54:03 山东

看着好好吃，有教程吗？

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我就赖着不走了 2023-03-19 21:54:15 浙江

楼主妈妈好棒！顺便也求求食谱🤩

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江湖骗子在互殴啦 2023-03-19 22:01:38 陕西

姐妹，求求方子！

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momo 2023-03-19 22:09:29 加拿大

这个是专业的妈妈吧！

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记性不好忘性大 2023-03-19 22:55:30 重庆

你不说红枣，我看着还以为是火腿😂

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momo 2023-03-19 23:37:25 山东

蹲个教程

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豆么豆23333 2023-03-19 23:43:50 四川

看图片都觉得好吃，求个食谱

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Aweooo 2023-03-19 23:55:33 天津

有没有做法分享一下呀

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理查 2023-03-19 23:55:44 广西

求！！！！

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落日失陷 (日月换行李。) 2023-03-20 09:16:00 江苏

蹲个教程！！

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当欧皇的料 2023-03-20 10:04:10 海南

让妈妈快告诉我怎么做的，俺也是绿豆脑袋！

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Last Carnival 2023-03-20 11:30:02 四川

蹲教程，让我妈妈给我做，或者我做给妈妈吃

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嘻嘻嘻 2023-03-20 11:43:10 重庆

看起来好香哦

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故事的小黄花 2023-03-20 11:52:35 河南

教程

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有一个地方🍋 2023-03-20 12:28:31 上海

看着好好吃

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momo 2023-03-20 12:30:53 浙江

馋死了

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陈中二 2023-03-20 13:01:01 广东

配方交出来吧你！

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Sakura.🌸 2023-03-20 16:24:22 天津

蹲个教程！好香~~

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强壮礼礼等99人 2023-03-20 20:54:26 江苏

好厉害啊！！！

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苍梧谣楼主 2023-03-20 20:55:48 山东

好棒！是用空气炸锅做的吗？求教程！好棒！是用空气炸锅做的吗？求教程！ ⠀

是的！用锅稍微烙了一下，出颜色后用空气炸锅烤哒😘

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Alice (no) 2023-03-20 21:45:00 山东

妈妈，买绿豆！

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不是洗碗机呀 (犀牛划水。) 2023-03-21 11:29:40 广东

馋死人啦！

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挂罥长林梢 2023-03-21 13:25:42 河北

好复杂的空气炸锅食物

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多肉葡萄脆啵啵🧃 2023-03-21 14:33:34 江苏

妈妈还缺不缺女儿😭

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momo (减肥！英语！赚钱！) 2023-03-21 15:09:17 山东

快把完整方子交出来啊lz

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色盲表演艺术家 2023-03-21 16:14:41 湖南

好厉害

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叶缈 (努力地开心一点) 2023-03-21 18:45:19 广东

求教程！我也好喜欢绿豆饼

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荒里枯桃 2023-03-21 19:13:05 吉林

呜呜呜快问问咱妈馅料是怎么做的🥹🥹

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kiyoo🐇 2023-03-21 22:23:35 福建

记得lz在组里发过？我还收藏了隔壁组的教程 https://www.douban.com/group/topic/283678013/?_i=794072816b7889e

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苍梧谣楼主 2023-03-21 22:26:00 山东

记得lz在组里发过？我还收藏了隔壁组的教程 https://www.douban.com/group/topic/283678013/?_i= 记得lz在组里发过？我还收藏了隔壁组的教程 https://www.douban.com/group/topic/283678013/?_i=794072816b7889e ... kiyoo🐇

那个是酥皮哒，这个是软皮的，都超好吃😋

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kiyoo🐇 2023-03-21 22:29:06 福建

那个是酥皮哒，这个是软皮的，都超好吃😋 那个是酥皮哒，这个是软皮的，都超好吃😋 苍梧谣

这样！上次按uu配方做了酥皮的！

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幼儿园大班 2023-03-22 10:01:30 山西

天哪跟卖的一模一样！看起来好好吃！求教程！

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momo 2023-03-22 11:10:08 陕西

是的！用锅稍微烙了一下，出颜色后用空气炸锅烤哒😘 是的！用锅稍微烙了一下，出颜色后用空气炸锅烤哒😘 苍梧谣

求教程

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冰糖肥肠鼓掌 2023-03-22 23:01:05 山东

姐妹，你在山东是吧，具体地址有吗，我很快就到😭😍😍

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不加牛奶的咖啡 (清澈的蔚蓝海洋谁也无法隐藏) 2023-03-24 14:48:54 上海

奈斯奈斯

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已注销 2023-03-26 12:11:05 浙江

楼主软皮怎么做酥皮的看过制作过程啦

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苍梧谣楼主 2023-03-26 19:57:38 山东

好棒！是用空气炸锅做的吗？求教程！好棒！是用空气炸锅做的吗？求教程！ ⠀

宝子更新教程啦💕

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苍梧谣楼主 2023-03-28 08:10:48 山东

看起来好棒怎么做的呀🤤 看起来好棒怎么做的呀🤤 罐装空气

发教程啦💕

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声声慢 2023-03-28 12:24:37 湖南

楼主妈妈还缺女儿吗🥹

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momo 2023-03-29 16:43:27 广西

马一个

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海盐面包片 (躺平算了) 2023-03-29 17:05:02 河南

请问绿豆需要多少克呢？

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苍梧谣楼主 2023-03-29 17:13:04 山东

请问绿豆需要多少克呢？请问绿豆需要多少克呢？海盐面包片

绿豆的量没有要求的😊 因为我麻麻包水饺呀包蒸包呀都特别的在行，特别会塞馅料，每次都做的皮薄馅大，所以我准备的绿豆馅会多一些，uu塞馅儿的能力强的话，可以多准备一些，馅料越多越好吃😋

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momo 2023-03-29 17:48:51 四川

马一个，感觉自己能做出来（噗呲）（不知道哪里来的自信）

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绝对不吃咸豆花 2023-04-03 16:33:22 广西

好吃！

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苍梧谣楼主 2023-04-03 16:38:50 山东

好吃！好吃！绝对不吃咸豆花

姐妹手好巧！ uu可以把小饼稍微放到温热状态，套上一个食用保鲜袋，然后过一阵它就会自己捂软，变成超级好吃的软皮绿豆饼辣😘

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绝对不吃咸豆花 2023-04-03 16:39:28 广西

姐妹手好巧！ uu可以把小饼稍微放到温热状态，套上一个食用保鲜袋，然后过一阵它就会自己捂软，姐妹手好巧！ uu可以把小饼稍微放到温热状态，套上一个食用保鲜袋，然后过一阵它就会自己捂软，变成超级好吃的软皮绿豆饼辣😘 ... 苍梧谣

已经套上了，弄了一下午了，状况百出哈哈

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momo 2023-04-03 16:57:31 广东

绿豆吃多了，会不会放P？

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苍梧谣楼主 2023-04-03 17:08:37 山东

绿豆吃多了，会不会放P？绿豆吃多了，会不会放P？ momo

？完全不会呀绿豆凉性清热解毒到是有个说法黄豆吃多了通气

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momo 2023-04-04 11:32:11 广东

？完全不会呀绿豆凉性清热解毒到是有个说法黄豆吃多了通气？完全不会呀绿豆凉性清热解毒到是有个说法黄豆吃多了通气苍梧谣

那就好。我也是非常喜欢吃绿豆类的馅的。你这绿豆饼看着就好好吃~

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平井桃滔不绝 2023-04-08 16:50:05 山东

🐴

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江湖骗子在互殴啦 2023-04-29 15:08:42 陕西

谢谢楼主

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呼啦啦呼 2023-05-01 03:07:11 广西

谢谢楼主，超好吃 ps：我没有擀皮，直接用手掌摁然后扯一下也可以成功做出薄皮😋😋

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MOMO 2023-05-01 13:09:15 河南

马

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cc 2023-05-02 15:51:27 黑龙江

get 马上学起来！

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momo 2023-05-15 14:20:00 安徽

看着好棒，有空试试

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板栗饼跳跳糖 2023-05-18 10:27:20 重庆

失败了😭水油皮不成功

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苍梧谣楼主 2023-05-18 10:38:01 山东

失败了😭水油皮不成功失败了😭水油皮不成功板栗饼跳跳糖

宝是哪一步出现问题了呀？

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獭獭不想掉头发 2023-05-18 12:13:58 重庆

用黑麦粉做啦，面皮少加了点油，馅儿也没加糖，放了一晚上再复炸，健康好吃😋

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板栗饼跳跳糖 2023-05-18 12:59:14 重庆

宝是哪一步出现问题了呀？宝是哪一步出现问题了呀？苍梧谣

就是做水油皮失败了，我买的粉可能做水油皮不是那个比例？加进去过后揉了很粘手，我又加油加粉，最后还是油太多了，皮的延展性也不好，我也不会包😭

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⠀ 2023-05-18 19:12:26 湖北

🐎

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啊邱 2023-06-22 12:57:54 贵州

来反馈啦

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momo 2023-06-24 14:12:37 天津

交作业刚刚出炉尝了一个，很好吃，全麦皮馅放了一点点糖，但我不太会擀皮儿包馅做不到皮包馅大。现在放袋子里了不知道是不是没有放太凉就装袋了，袋子里都是水汽，也不知道后面会不会影响口感，谢谢姐妹教程

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