niche海淘攻略。。。另附Bianca、F4E、niche简要测评
来自: 张e唯爱张宋文
答应几个uu的，niche的海淘攻略，这就来啦~
前情可以看这个磨豆机三选一的帖子：https://www.douban.com/group/topic/267708137/?start=0#4784879453&_i=0871526wsPF-4v
其实我最开始发帖的时候就是比较倾向于买niche，但是实在苦于购买途径，我当时在淘宝搜了，价格普遍在7500-7800，而且需要等，没有现货。。。。在闲鱼也搜了价格也是7000-7500之间，而且不能保证来源，因为所有帖子都看着像是一个人发的。。。我本来狠狠心想买二手，但是靠谱的二手也难找。。。。所以综合考虑吧，当时自己还列了一个优势劣势分析：
优势：
1，价格划算，官网价格499英镑，现在英镑一直走低，换算成人民币也就是4050，加上运费约英镑，就算是被税，20%税率，合计600英镑怎么也够了，换算成人民币大概4850，差价有3000多了，快差出来一个机器了；
2，保证质量，由于没有官方渠道，二手的或者淘宝的，以我自己的能力，是没有办法判断机器有没有问题的，尤其是我觉得磨豆机的刀盘还挺精密的，如果买到刀盘有问题的，可能一时半刻还看不出来，出问题还要扯皮比较闹心；
3，版本友好，niche的电源不是通用电压，有区分4个版本，国内的要买220的。我在小红书看到有人代购结果买回来是美版，还要用变压器。。。
劣势：
1，英国转运公司靠谱的比较少，我其实口罩以前也经常海淘，相对还是比较熟悉流程的，但是绝大部分都是美国海涛，转运公司，转运流程什么的都比较正规，我在小地瓜上搜了英国海淘，对转运公司普遍的评价都比较低，说比较混乱，我当时选择海淘公司就选了很久，还好最后这个还可以，没出什么问题，但是也是跟着担心了3个月。。。
2，口罩原因，这个dddd，我朋友曾经海淘东西不给过关，最后退回美国官网结果官网说没收到货，全部损失了。。。
3，质量问题，这个就是看运气了，因为我看到有人买到手机器不转啊或者各种问题，海淘肯定是没有办法寄回去换货的，只能自己在国内找人修理，靠谱的修理渠道也不好找。。。
4，等待时间长，我当时本来以为要半年才能收到，按照6个月打算的，还好最后是2个多月收到的，实测时间还可以，我帖子里甚至有小伙伴比我下单晚收到的还早。。。但是整体来说，我觉得要做好3个月收到的心里准备
以上啰嗦了这么多，我主要是想说，毕竟是一个几千块的东西，大家海淘之前一定要做好规划，想好自己对于整个流程的接受程度，至于这个机器值不值，那就另行讨论吧，我后面会写一个简单的测评给大家参考。
好的！如果你现在已经决定要海淘，可以看我下边的步骤了，其实步骤还是挺简单的。。。
首先打开niche的官网，好像有uu不需要梯子就可以上，但是我自己亲测是需要的，而且要注意梯子的线路，如果你选us线路，那只能下单美版。。。我最后选择的是英版，所以我的网址是uk的。英版跟国内电压一样但是需要转换插头，我原来的帖子里有小伙伴说，好像AUS的电压适配国内也不需要转换插头，这个我不确定，大家可以自行做做功课。
niche现在不同版本等待的时间也不一样，不过实测发货时间会比官网写的早一点，我当时下单官网显示7月发货，但实际是我5月30号下单，6月14官网就发货了。我刚去niche截图了最新的发货时间表，供大家参考~
具体海淘流程我就不详细写了，转运公司网站上教程都挺多的，而且不同的转运公司可能还不一样，总体来说就是你注册海淘公司之后会有你自己编码和收货地址，你下单的时候，按照转运公司的样表，填写地址就行了，注意一定要带上自己的编码。有的公司好像要求你在货品发货之后去填写一个包裹信息，有的不用，这个看具体的要求。下单之后就坐等收货，niche官网服务还蛮好的，基本上发货之后会给你发送很多邮件告诉你什么时候到哪儿了什么时候派送之类的，而且送货很快，我当时的包裹好像2天就到了转运公司。
到了转运公司就好办了，按照转运公司的要求提交包裹，就在国内等着收就好啦~
我的转运公司是跟EMS合作的，最开始就有一个EMS的单号，我截图了整个时间线给大家看下，转运公司6月22号发货，7月15到国内，静置10天，然后缴税，放行，我8月3号收到的
税的部分大家可能比较关心，据我了解的，现在海淘，基本被税的概率是100%。。。所以不要抱着侥幸心理，还是把税金算进去一起考虑比较好。。。至于具体金额，可能还是要看海关给你这个物品定价多少，这个我就不太懂了。。。反正最贵就是499英镑，磨豆机税率20%，如果海关定价低了那就算是幸运的，省钱了。。。定价高了是不是可以提供购买凭证去申诉这个我不太了解，我觉得理论上是可以的吧。。。
我当时定价是挺低的，所以税比我预想少一些。。。
以下是测评部分，先来一张图：
按照我现在的水平。。。我感觉我来写咖啡机、磨豆机的测评有点那个啥了。。。但是我觉得可能组里也有像我一样的小白吧。。。对原理啥的也不太了解就是想做一杯好喝的咖啡而已，所以我就打算按照我自己平时的使用习惯和我浅薄的知识来写写这三个机器的测评。。。仅供参考。。。
我日常是每天两杯拿铁，偏好中浅烘的豆子，一般喝的都是单品，而且大多是水洗的，拼配喝的不多。之前用的是铂富870用了一年，用的时候觉得挺好的，非常满足我日常的需求。。。
但是事情开始于我去年双十一买了惠家的ZD17。。。我试了之后发现。。。原来磨豆机对于咖啡风味的提升这么大，而且只是一个1000多的磨豆机。。。那更好的咖啡机和磨豆机做出来得夺好喝啊。。。琢磨着琢磨着。。。。就开始看咖啡机。。。。然后就相中了Bianca。。。主要是外形好看。。。然后去当地的实体店试喝了一下。。。味道非常的干净。。。好好喝。。。就下单了。。。。
用了几天总觉得不对，跟在实体店试喝的味道不一样呢，想来想去觉得是磨豆机的锅，所以就干脆也换了磨豆机，大概1月末就全部换完了，ZD17才用了1个多月就送人了，所以这个故事告诉我们，不要轻易升级任何一个已有设备，很有可能一发不可收拾（不是）。。。
这个组合用了也有大半年，整体来说比870的风味提升不是一点半点，还是比较满意但是略有瑕疵，先说咖啡机：
Bianca这个机器我买的时候就听说中浅烘表现的非常好，因为我本身就是喜欢简单、干净的水果风味或者花香风味，所以算是正好符合我的要求，实际用下来，这个机器在浅烘上的表现也确实是很棒，调的好的话，可以很好的表现咖啡豆的香味，只要不是写的太离谱的味道，基本上都可以喝的出来，尤其是我常喝的水洗埃塞豆子。而且这个机器，容错率蛮高的，就说我这种人，经常就是压粉力度不够啦，布粉不均啦，什么什么的，就是从来没有说每次能完全一样的操作，一样的克重，一样的研磨度，一样的粉液比，咱就说有时候18秒有时候40秒。。。。但是不管是18秒还是40秒，都是好喝的咖啡，只是说风味上有所不同，不会出现说焦苦的喝不下去或者涩的喝不下去的情况。。。这点对于我还挺重要的，因为我是每天带两杯咖啡去公司，早上做咖啡就固定的时间，是没时间重做一杯的。之前870就有过，带到公司一杯烟灰水或者一杯酸水，还得自己点外卖。。。。
蒸汽方面，表现也可以吧，打奶比我想的要慢但是还算均匀，日常拉个花足够了，随便放两张我的拉花，还在练习当中。。。不过就我的经验，打好一缸奶是拉花的基础，奶不行怎么也拉不好，反过来就是说奶打的好的话随随便便都会好看的。。。多练练就行。。。。
至于缺点。。。那就是优点的反面，就是深烘的豆子我始终掌握不好，除了巧克力味儿，别的味道我很难做出来，我比较喜欢的坚果香气，需要非常偶然的一些时刻才会出现。。。。这个还需要继续摸索。。。
再就是压力调节，基本等于玩具，通过压力调节维持住的9bar压力和最高流速做出来的9bar压力，味道是不一样的；预浸泡，我也没太玩明白，感觉用处不大。
然后磨豆机，先说F4E：
跟咖啡机相比，磨豆机我完全没做功课，当时什么平刀锥刀完全不明白，单纯就是在店里试了Bianca和F4E的组合觉得是我想要的味道，就下单了。就风味表现来说，F4E真是没什么可挑剔的，平刀大刀盘出来的风味非常干净。。。原谅我实在是形容味道的词语匮乏。。。总是就是喝起来。。。咖啡的苦味、涩味非常淡，更突出的是果味、花香味、茶香味。。。跟Bianca非常相配。。。同时调整刀盘，系统操作，清理都很省心。。。
但是在我看来，这个机器有一个比较致命的缺点，就是必须有底仓，我开始用原装大豆仓的时候，简直味道乱飘，而且我当时还处在摸索阶段，每天早上两杯咖啡，在我看来一样的克重，粉液比，操作动作，系数乱飞整的我要崩溃了。。。。后面换了小豆仓，情况略有改善，但是改善有限。再后来。。。我只能认命了。。。尽量保持豆仓豆子是满的来操作，这样不好的点就是没法同时喝几种咖啡豆。。。弄得我有点暴躁。。。我的希望是每天两杯，起码是不同的味道的咖啡。。。
所以在5月份的时候我疯狂想要再买一个single dose的磨豆机，目的就是每天喝不同味道的咖啡。。。然后就买了niche。。。但是买了niche之后呢。。。我对F4E又有了新的认识。。。。就我用过的这三个磨豆机来说，F4E确实是最适合我的口味的，本来想niche到手就把它卖了的，现在看来大大的不可。。。。
终于写到niche了
Niche我到手了十几天吧。。。用的次数不多也还在磨合。。。我先说一下初步的感受。。。以后有新的想法再来更新。。。
Niche最大的优点就是使用真的很方便。。。残粉几乎没有，每天想喝什么豆子喝什么豆子。。。但是风味表现上。。。我觉得不知道是不是锥刀的原因，整体风味比较复杂一点，味道更厚重，没有F4E那么纯粹，对浅烘豆子的表现一般，香气没有那么足。。。对我自己的口味来说。。不是很匹配。。。略有点小失望。。。
而且细粉确实多，我用的是已经是RENEKA防细粉的粉碗，但是还是有不少细粉，因为我是带着两杯咖啡到公司喝，大概喝一上午，细粉在里面一直泡着。。。确实有点。。。嗯。。。心里不是很舒服。。。拍一下给大家看看。。。正好今天用的悦鲜活的瓶子带的咖啡。。。
可算写完了累死我了。。。大家有问题留言。。。
对了。。。转运公司我用的是天天。。。这个公司一堆黑料。。。。转运时间也长。。。不推荐。。。不知道组规让不让说名字。。。不妥删哈
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