分享一篇牛奶挑选指南

1. 如题：

https://sspai.com/post/73650

2. 起因：

我本科专业是动植物检验检疫，之前曾经想让我学过的狗专业在喝咖啡这件事上再发挥一点作用，自己写一篇关于牛奶的介绍。但查找资料的过程中搜到了这篇，条理清晰，文风晓畅，就干脆没有写。

3. 除了推荐的这篇文章中提到的，我想说：

3.1像挑选牛奶这样，我们作为普通人，挑选的金标准除了口味外还有：

3.1.1 国标。

对着国标买不会有错。国标不一定是最好的标准，但是它是我国真的有一批人勤勤恳恳的在检验，在测试的标准。符合标准的不一定最好，但是真的有人给我们负重前行，拿命测过了。（检验检疫实验室的耗材一部分是有毒的，实验室的机器也死贵，真的是在拿命工作。）

3.1.2 常识。

市面上可能会有各种各样的”专业人士“发言。一来，我们无法确认对方的专业背景到底是不是属实，发言是否有相关利益倾向；二来除了严格的论文以外，说话都比较随意，并不全面，很容易给没有相关背景的普通购买者造成一些误解。这种时候买吃的完全可以参考我们的朴素常识：

比如巴氏奶是否一定好于 超高温杀菌奶？不一定。但巴氏奶的保质期更短意味着同等的奶源，到你手里的时候，它的营养物质保留的会更多。谁更好，需要对好下定义，但我们朴素的常识会说，差不多品牌的蛋白质的超市里巴氏奶比超高温的贵哎，喝起来口感更好哎，那我们在经济条件允许的情况下为什么不买巴氏奶而要选超高温的呢。

祝大家喝咖愉快，喝奶愉快，喝拿铁也愉快！