食谱分享｜自制烤肠！靠劳动和双手实现烤肠自由！

🍊冰美式
2021-11-16 11:12:02 已编辑

大家夸得我都不好意思了🥰

做法其实真的挺简单就把调味的东西放一个大碗里，加齐了往肉里一倒然后搅搅就行了。灌的方法也不难，我第一次做就做成了，只不过灌的过程会有些漫长😢可以找个电影看打发时间😍

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前段时间肉价便宜，在我妈的吩咐下给我家灌了些烤肠！先上成品

P个图发pyq🤗

制作过程：

① 肉选择猪猪后腿部分最好带点梅花肉。调馅用的是dy崔小乔的配方，按比例调整用量，喜欢黑胡椒味的可多放点黑胡椒🤗把肉搅打上劲（做完之后我胳膊疼了三天😢）

可以看看她的制作视频

②调好之后开始灌肠，一定不要灌太饱，因为后边会裂开，准备下锅之前用牙签每段扎俩洞洞！工具是pdd上随便找的一家，我用了5斤肉，正好一袋肠衣。

③ 冷水下锅煮熟，水开后要用小火慢煮，防止开裂，具体多久我也忘了😂大家可以自己试试

煮熟之后拿出来放冰箱里保存就行，我一般吃的时候放组碗里加热200度8分钟拿出来就可以吃啦🤗（咱组碗真是好！）

平时没事儿就来两根😂虽然长胖但真的超级好吃！皮有点脆，肠都是肉😭

早上可以整一根，加到饼皮里🥰或者切开面包加里面当热狗🌭 美滋滋！！！！

唯一不足的就是有点费事儿+太过好吃😋

我做完之后前期吃的太猛一天三根起步，现在就剩几根儿了还嫌麻烦不想再做，每天就扣扣搜搜地吃一根😢

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momo 2021-11-16 11:25:03

什么什么？！你再说一遍，连烤肠都是自己做的？！

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🍊冰美式楼主 2021-11-16 11:29:51

牛批啊姐妹牛批啊姐妹 momo

没有什么能够阻挡我对烤肠的向往

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momo 2021-11-16 11:26:10

什么什么？！你再说一遍，连烤肠都是自己做的？！什么什么？！你再说一遍，连烤肠都是自己做的？！ momo

我刚进组，见识少，这里是人均这个水平吗......救命

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苏打 2021-11-16 11:17:13

看起来就好好吃！

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momo 2021-11-16 11:21:06

牛批啊姐妹

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离异带娃人 2021-11-16 11:24:07

好棒啊还能自己做烤肠555羡慕就是

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momo 2021-11-16 11:25:03

什么什么？！你再说一遍，连烤肠都是自己做的？！

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🍊冰美式楼主 2021-11-16 11:25:06

看起来就好好吃！看起来就好好吃！苏打

太好吃了香肠爱好者爆哭😭

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momo 2021-11-16 11:26:10

什么什么？！你再说一遍，连烤肠都是自己做的？！什么什么？！你再说一遍，连烤肠都是自己做的？！ momo

我刚进组，见识少，这里是人均这个水平吗......救命

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🍊冰美式楼主 2021-11-16 11:26:55

什么什么？！你再说一遍，连烤肠都是自己做的？！什么什么？！你再说一遍，连烤肠都是自己做的？！ momo

没错！（骄傲脸jpg.

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🍊冰美式楼主 2021-11-16 11:29:51

牛批啊姐妹牛批啊姐妹 momo

没有什么能够阻挡我对烤肠的向往

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柏崎茜 2021-11-16 11:30:57

牛哇

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苏打 2021-11-16 11:34:31

太好吃了香肠爱好者爆哭😭 太好吃了香肠爱好者爆哭😭 🍊冰美式

流口水🤤

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岐团 2021-11-16 11:35:02

好家伙！姐妹厉害啊

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momo 2021-11-16 11:40:23

组里姐妹都太厉害了，我甚至觉得再过段时间就能看到有人分享养鸡养猪经验了

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🍊冰美式楼主 2021-11-16 11:54:45

组里姐妹都太厉害了，我甚至觉得再过段时间就能看到有人分享养鸡养猪经验了组里姐妹都太厉害了，我甚至觉得再过段时间就能看到有人分享养鸡养猪经验了 momo

哈哈哈哈哈哈哈哈我给我妈看的时候她也震惊，我骄傲地说除了猪不是我自个养的，肠衣不是自个做的其它完全靠自己💪🏻

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人间富婆就是我 2021-11-16 11:55:49

点开前：不就是买袋烤肠烤烤吗点开后：哇！姐妹牛逼啊！！

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momo 2021-11-16 12:07:37

太厉害

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🍊冰美式楼主 2021-11-16 12:23:28

点开前：不就是买袋烤肠烤烤吗点开后：哇！姐妹牛逼啊！！点开前：不就是买袋烤肠烤烤吗点开后：哇！姐妹牛逼啊！！人间富婆就是我

哈哈哈哈哈哈那我得赶紧改个标题！

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Haoyunbaaal 2021-11-16 12:32:51

姐妹也太厉害了

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🍊冰美式楼主 2021-11-16 12:44:20

姐妹也太厉害了姐妹也太厉害了 Haoyunbaaal

嘻嘻嘻嘻其实挺简单的！大家都可以！

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momo (有情何惧不成眷属) 2021-11-16 12:45:39

牛皮。我感觉我加入的各种做饭组啥都没学会只学会了说“牛皮”

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momo 2021-11-16 13:11:09

牛啊，这必须得放入养马场了

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momo (喜欢是倾尽所有的成全) 2021-11-16 13:36:49

饿了

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不知 2021-11-16 13:39:45

看起来好好吃！学到了

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momo 2021-11-16 14:47:31

你好厉害！！！

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种红果熬糖浆 2021-11-16 15:46:40

楼下超市三块钱加工香肠！我冲了！！！

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- 2021-11-16 15:47:56

学习我家是自己买肉在市场加工下次想做肉粒粗点的

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塔塔里等29人 2021-11-16 15:51:00

我做的用刀切片的话里面的肉还是会散的，不能变成一片一片的香肠，哎

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拔丝锅盖 (真是让人头大) 2021-11-16 15:54:34

好强！

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🍊冰美式楼主 2021-11-16 15:55:37

我做的用刀切片的话里面的肉还是会散的，不能变成一片一片的香肠，哎我做的用刀切片的话里面的肉还是会散的，不能变成一片一片的香肠，哎塔塔里等29人

我去买肉的时候听说了切肉片的这种做法，我觉得是不是会比较适合腊肠那种风干肠的做法呀，这样肉会紧一些

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🍊冰美式楼主 2021-11-16 15:56:01

牛皮。我感觉我加入的各种做饭组啥都没学会只学会了说“牛皮” 牛皮。我感觉我加入的各种做饭组啥都没学会只学会了说“牛皮” momo

挺起骄傲的胸膛

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🍊冰美式楼主 2021-11-16 15:56:41

楼下超市三块钱加工香肠！我冲了！！！楼下超市三块钱加工香肠！我冲了！！！种红果熬糖浆

真的吗！那赶紧冲！我也要寻么寻么有没有能加工的地方，自己灌实在费事儿

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塔塔里等29人 2021-11-16 16:03:06

我去买肉的时候听说了切肉片的这种做法，我觉得是不是会比较适合腊肠那种风干肠的做法呀，这样肉我去买肉的时候听说了切肉片的这种做法，我觉得是不是会比较适合腊肠那种风干肠的做法呀，这样肉会紧一些 ... 🍊冰美式

可是买的烤肠就可以切片，不知道是我的肉不够上劲还是要添加剂我还琢磨着是不是淀粉多一点做成淀粉肠就能切片了。。。但是做一次好烦啊，我做到凌晨两点还在煮肠

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🍊冰美式楼主 2021-11-16 16:07:36

可是买的烤肠就可以切片，不知道是我的肉不够上劲还是要添加剂我还琢磨着是不是淀粉多一点做成可是买的烤肠就可以切片，不知道是我的肉不够上劲还是要添加剂我还琢磨着是不是淀粉多一点做成淀粉肠就能切片了。。。但是做一次好烦啊，我做到凌晨两点还在煮肠 ... 塔塔里等29人

啊我好像理解错了你说的，我还以为是把肉切片然后灌进去😂我做的这个也是不能切片，我觉得外面买的绝对是加了添加剂or淀粉太多！咱自己做的不能切片就不能切吧☝🏻️

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椰汁西米露 (未来的神医) 2021-11-16 18:38:51

好牛西米露前来捧场！！

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🍊冰美式楼主 2021-11-16 18:52:17

好牛西米露前来捧场！！好牛西米露前来捧场！！椰汁西米露

哈哈哈哈哈我俩的头像也很配💕

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若离于爱者 2021-11-16 19:48:06

我也是自己做的烤肠玉米猪肉。超级好吃啊

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苏打 2021-11-16 20:20:08

宝可以求个肠衣链接嘛

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芝士咸蛋黄 2021-11-16 20:24:11

太牛了！！！！回家试试

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🍊冰美式楼主 2021-11-16 20:25:39

宝可以求个肠衣链接嘛宝可以求个肠衣链接嘛苏打

这里👇🏻

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苏打 2021-11-16 20:29:04

这里👇🏻 这里👇🏻 🍊冰美式

谢谢姐妹

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aaastronaut 2021-11-17 19:05:15

震惊了姐妹

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:~ 2021-11-17 19:05:28

哇塞⊙ω⊙

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chen-121 2021-11-17 19:07:19

厉害了！

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安好 2021-11-17 19:15:16

好牛

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🍊冰美式楼主 2021-11-17 19:59:15

震惊了姐妹震惊了姐妹 aaastronaut

惊呆了老铁

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aaastronaut 2021-11-17 20:03:57

惊呆了老铁惊呆了老铁 🍊冰美式

这是什么表演？哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈姐妹你好有趣😙动手能力也好强555555

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🍊冰美式楼主 2021-11-17 20:05:55

这是什么表演？哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈姐妹你好有趣😙动手能力也好强555555 这是什么表演？哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈姐妹你好有趣😙动手能力也好强555555 aaastronaut

哈哈哈哈哈哈只是看到你这句震惊了姐妹之后，脑袋里想起了抖音的一个BGM“震惊了老铁”哈哈哈哈哈哈我好土呀哈哈哈哈

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aaastronaut 2021-11-17 20:06:38

哈哈哈哈哈哈只是看到你这句震惊了姐妹之后，脑袋里想起了抖音的一个BGM“震惊了老铁”哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈只是看到你这句震惊了姐妹之后，脑袋里想起了抖音的一个BGM“震惊了老铁”哈哈哈哈哈哈我好土呀哈哈哈哈 ... 🍊冰美式

我也是个土人哈哈哈哈哈哈不然也接不上你话茬😢

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LLL 2021-11-17 20:07:51

哇！太棒啦吧

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🍊冰美式楼主 2021-11-17 20:09:02

我也是个土人哈哈哈哈哈哈不然也接不上你话茬😢 我也是个土人哈哈哈哈哈哈不然也接不上你话茬😢 aaastronaut

嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿💕👯‍♀️

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柠檬气泡水 2021-11-17 21:07:43

哇也太厉害了吧

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可乐 2021-11-17 21:09:01

哇你好厉害

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蜜雪冰城甜蜜蜜 2021-11-21 21:51:03

好牛啊

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momo 2021-11-22 13:58:26

请问是灌好之后就能直接煮了吗

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釉上彩 (多做深呼吸，练习慢条斯理。) 2021-11-22 17:28:06

牛哇！！！

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莫名居 2021-11-22 17:33:30

哇塞

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🍊冰美式楼主 2021-11-22 18:35:46

请问是灌好之后就能直接煮了吗请问是灌好之后就能直接煮了吗 momo

对要记得扎几个孔哦

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momo 2021-11-22 18:37:53

对要记得扎几个孔哦对要记得扎几个孔哦 🍊冰美式

谢谢！

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易知难 2021-11-22 19:02:27

学会了 @大寒尚有蝉

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戒糖失败的一天 2021-11-23 11:22:39

pdd搞活动，楼主同款只要18，我冲了

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😋吃饭啦 2021-11-23 23:19:33

好棒自己做的比较放心总感觉外面的都是面粉和添加剂

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🍊冰美式楼主 2021-11-23 23:31:16

好棒自己做的比较放心总感觉外面的都是面粉和添加剂好棒自己做的比较放心总感觉外面的都是面粉和添加剂 😋吃饭啦

对！而且自己还可以控制口味～肉也是自己买的很放心！

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啾咪 2021-11-23 23:44:18

你好，麻烦想确认一下这个味道是不是卖的那种台湾烤肠味！

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🍊冰美式楼主 2021-11-23 23:56:43

你好，麻烦想确认一下这个味道是不是卖的那种台湾烤肠味！你好，麻烦想确认一下这个味道是不是卖的那种台湾烤肠味！啾咪

当然不是啦！那种应该是加了很多添加剂才出来的味道，这个就……很像黑胡椒口味的猪肉丸（QQ弹弹还会爆汁）

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monmon (不是人类的好朋友。) 2021-11-24 11:48:36

虽然和空气炸锅相关的点只有加热香肠但还是真的要狠狠赞一下！看完我也蠢蠢欲动了

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豆友214065982 2021-11-24 12:50:07

[内容不可见]

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小红茶 2021-12-24 16:19:32

昨天没控制好时间，香肠都煮爆了呜呜呜😭

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momo 2021-12-31 10:39:28

楼主好厉害🙉

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⚈₃⚈꧞ 2021-12-31 11:03:13

太强了，增加了新的梦想😊

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幽兰拿铁 2022-01-22 11:04:34

姐妹你太厉害了我昨天坚持做完味道确实不错😋就是过程太难搞了😭

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🍊冰美式楼主 2022-01-22 11:47:41

姐妹你太厉害了我昨天坚持做完味道确实不错😋就是过程太难搞了😭 姐妹你太厉害了我昨天坚持做完味道确实不错😋就是过程太难搞了😭 幽兰拿铁

嘿嘿！我昨天也做了一堆！吃得很爽😋但做完我直接躺床上躺到了现在👋🏻

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肥宅快乐兽⠀ 2022-05-01 10:07:33

好牛

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冷山 2022-05-02 14:04:06

蠢蠢欲动

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我不冲浪的 2022-06-22 16:54:27

这个需要风干吗uu 我家人之前买过店里制作好的然后放着风干，结果放发霉了...浪费了好多肉肉

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🍊冰美式楼主 2022-06-22 18:24:59

这个需要风干吗uu 我家人之前买过店里制作好的然后放着风干，结果放发霉了...浪费了好多肉肉这个需要风干吗uu 我家人之前买过店里制作好的然后放着风干，结果放发霉了...浪费了好多肉肉我不冲浪的

不用风干！风干是腊肠的做法吧，咱这是烤肠，晾凉之后冻冰箱里，吃的时候直接拿出来扔炸锅就行！

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木木 (城市越来越大，天空越来越小) 2022-06-22 18:29:12

楼主是干大事的！！！

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pikapika 2022-06-23 15:08:15

家人，肉在肉铺打碎了回家还需要剁嘛？

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🍊冰美式楼主 2022-06-23 18:41:59

家人，肉在肉铺打碎了回家还需要剁嘛？家人，肉在肉铺打碎了回家还需要剁嘛？ pikapika

不用！肉馅就行，而且如果有大块的肉吃起来口感更好嘞😋一定要用手搅打上劲哦！

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🍊冰美式楼主 2022-06-23 18:42:35

楼主是干大事的！！！楼主是干大事的！！！木木

😎😎

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pikapika 2022-06-23 19:04:27

不用！肉馅就行，而且如果有大块的肉吃起来口感更好嘞😋一定要用手搅打上劲哦！不用！肉馅就行，而且如果有大块的肉吃起来口感更好嘞😋一定要用手搅打上劲哦！ 🍊冰美式

噢噢好的！😘

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樊咚咚咚 2022-06-25 20:05:21

做好了做好了！！好好吃哦就是煮的时候有两节炸裂了😰

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momo 2022-06-25 20:08:48

m

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橘灿小贝 2022-06-25 20:29:02

我是进来膜拜的😍😍😍 太厉害了

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小樱 2022-11-16 20:32:32 山东

姐妹，我做完了，怎么一股水饺馅味

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🍊冰美式楼主 2023-01-07 21:10:50 河北

dd 一下快过年了又想吃自己做的香肠了😭明天就做

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momo 2023-01-07 23:55:33 湖南

哇！！好棒！！请问uu五斤肉大概能做多少根呀

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🍊冰美式楼主 2023-01-08 00:08:05 河北

哇！！好棒！！请问uu五斤肉大概能做多少根呀哇！！好棒！！请问uu五斤肉大概能做多少根呀 momo

这个要看你做的长度了🤣具体我也没数过明天我要做一下给你数数哦！

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😕🧐🙂 (应无所住而生其心) 2023-01-08 00:12:29 天津

还得自己灌，我选择买现成的

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momo 2023-01-08 11:06:40 湖南

这个要看你做的长度了🤣具体我也没数过明天我要做一下给你数数哦！这个要看你做的长度了🤣具体我也没数过明天我要做一下给你数数哦！ 🍊冰美式

好滴我蹲蹲蹲！

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大圣游天宫 2023-01-08 11:33:02 浙江

牛

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猫咪老师 2023-01-08 14:55:29 浙江

牛啊

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🍊冰美式楼主 2023-01-11 00:57:23 河北

好滴我蹲蹲蹲！好滴我蹲蹲蹲！ momo

突然想起来还没回复uu 我今天刚做的🤣7斤肉做了38根，为了节省棉绳所以我做的偏长哦

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momo 2023-01-11 18:31:05 湖南

突然想起来还没回复uu 我今天刚做的🤣7斤肉做了38根，为了节省棉绳所以我做的偏长哦突然想起来还没回复uu 我今天刚做的🤣7斤肉做了38根，为了节省棉绳所以我做的偏长哦 🍊冰美式

好捏！！谢谢宝子🥰🥰

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