【花滑冰舞】给大家介绍一个神秘（bushi)的组织— 蒙特利尔饺子馆
来自: momo
今天想跟大家唠一唠花滑冰舞界近二十年来的教练势力变迁，以及介绍一下饺子馆的发家史：饺子馆即I.A.M(为全名Ice academy of montreal的缩写），中文名蒙特利尔滑冰学校（防不知道蒙特利尔是哪里的同学，蒙特利尔是加拿大魁北克省省会，也是世界上除巴黎之外的第二大法语城市；或者如果你看过大热韩剧鬼怪，他们在加拿大的取景地就是蒙特利尔），是目前可以说世界上最大的冰舞训练基地，因为在那里训练的人非常多像下饺子一样，所以也被国内冰迷们起了个外号叫饺子馆。
具体有多少人呢？可以参考以下视频（真的是一眼望不到头啊…）@WW珊瑚Sylvia 的微博: 刚刚更名为“蒙特利尔冰上学院”的饺子馆p... weibo.cn
饺子馆的老板和老板娘分别叫Patrice Lauron和Marie-France Dubreuil，分别是75年和74年出生人，为冰舞退役选手。二人在役时为搭档，是很长一段时间的加拿大冰舞一号，也是06年和07年的世锦赛银牌得主。虽然在役时成绩没有他们后来的学生们那么瞩目，但是二人转型成为教练后却打造了一个非常辉煌的帝国。随便列一下目前在他们手下训练的代表性组合：
也就是说，目前的法国一号，西班牙一号，英国一号，丹麦一号（现已转籍加拿大），美国一号二号三号，日本一号，我国一号二号，加拿大三号，澳大利亚一号，另外还有一堆的三四线选手未列出，都在饺子馆训练。名副其实的宇宙中心MarieUniverse😂
而饺子馆最出名的学生组合莫过于加拿大选手Tessa Virtue/Scott Moir(10年，18年双料奥运冠军，14年奥运银牌，三届世锦金，冰舞运动唯一全满贯选手）以及现役的法国一号Gabriella Papadakis/Guillaune Cizeron （四届世锦金，18年奥运银牌，差一枚奥运金牌成就大满贯选手）。
而饺子馆是怎么起家壮大乃至变成宇宙中心的呢？这里要从coaching landscape的变迁说起。冰舞这项运动起源于欧洲（准确来说整个花滑都起源于欧洲），20世纪之前一直是欧洲特别是俄罗斯占绝对主导地位。离现在最近的一个巅峰期为98年长野奥运周期，那届奥运会冰舞领奖台上6个人有5个人是俄罗斯人。随着进入到90年代乃至21世纪，大俄经济衰退，另一边北美经济蓬勃发展冰演市场繁荣，虹吸花滑人才和教练人才到北美，北美冰舞开始崛起，此处需要提到其中起到非常关键作用的俩位俄籍教练：Marina Zueva(花名祖姨妈）和Igor Shpilband（花名嬉皮，1983年世青赛金牌得主）
祖姨妈，一位在役时平平无奇没得过什么重要奖项的冰舞选手，却是一位非常天才又苛刻的教练/编舞师。她于1991年移民到美国，一开始是主要给大俄不少在北美冰演的选手做编舞（比如著名双人滑选手Gordeeva&Grinkov，祖姨妈为他俩的御用编舞师，男Ｇ心脏病突发去世轰动世界，事发当时祖姨妈给他俩在同一个冰场，也是祖姨妈跑出去找的电话叫救护车），而在她到达美国的前一年也就是前苏联解体的前夕，感受到风雨来兮的嬉皮在某次苏联花滑选手出访美国时，选择了叛///\\tao，就此在美国扎根。二人后来决定携手开展冰舞教练事业，创立的skating club设立在了密歇根州的Canton，离美加边境线开车大概一个多小时的一座城市。
可以说，姨妈和嬉皮携手是强强联手，事业发展得红红火火。他俩擅长的路线是从小筛选苗子（而且一筛一个准），进入21世纪后开始源源不断地为北美输送冰舞人才。最早出成绩的是99年的青年组满贯选手Jamie Silverstein/Justin Pekarek，这对曾经一度被视为北美有望第一对登上奥运领奖台的选手，只可惜后来由于女伴患上厌食症不得不拆档。后来又陆续培养出了美国组合Tanith Belbin/Benjamin Agosto （都灵冬奥银牌得主，女伴花名贝美女），前面提到的加拿大组合Tessa Virtue/Scott Moir ，美国组合Meryl Davis/Charlie White（10年温哥华冬奥银牌，14年索契冬奥金牌得主，花名媚娘小白，其中小白是前面那位贝美女的老公，而媚娘嫁给了祖姨妈的儿子），美国组合涩谷兄妹（18年平昌冬奥铜牌得主）等等名将组合。尤其是10年的温哥华冬奥，VM和DW组合包揽金银，尤其VM成为北美第一对夺得冰舞奥运金牌也是史上最年轻的奥运金牌选手，可谓是姨妈和嬉皮的高光时刻。
转年的2011年世锦赛嬉皮和姨妈更是风光无限，DW获得金牌，VM获得银牌，涩谷兄妹获得铜牌。这是冰舞历史上首次出现同一教练阵营下的选手横扫整个世锦赛领奖台的情况。然鹅正如蜜月期过久了人们总是要搞点事情折腾一下，2012年中旬时发生了一件大事：二人所在的Arctic Skating Club联合祖姨妈突然发布了一条告示，宣布将嬉皮开除，理由是什么呢？告示说哎呀原因有很多事情很复杂，最主要的是他不再把精力放在我们的学生身上啦，他背着我们搞一些我们不知道的事情啦（吃瓜群众：？？？）对此嬉皮的回应是我什么都不知道我也很震惊，我是被陷害的我要静一静。可以说这场分手撕得是很难看了一点脸面都没有给彼此留。中间涉及到打官司各种鸡飞狗跳，后来还是美国花滑协会下场调节并帮忙支付了律师费用（USFSA：妈的锅从天上来，你们闹分手老子来擦屁股）。
真正的分手原因是什么呢？其实多年后回过头来看，99%的可能性是利益分配不均，姨妈在接受采访时也很坦诚地说我们之间有conflicts of interest（利益冲突）。这场分手后来也给二者的势微和饺子馆的崛起埋下了伏笔，但当时大家也没法预测未来，摆在眼前最紧要的事情是选手们必须要选择跟哪位教练，aka爹妈离婚时你要跟谁。
表面上看，姨妈是赢的那一方。当时他们俩手下的三对top teams：VM, DW, 涩谷兄妹都选择了跟她。而嬉皮只带走了当时的意大利一号组合Anna Cappellini/Luca Lanotte(但是CL这对组合实力干不掉前三）和当时还远没有爬上来的Chock/Bates即CB组合，外加少数不知名野鸡组合。但其实多年以后证明这是个双输的结局：嬉皮和姨妈之所以能大获成功，在于他俩的互补。嬉皮精通握法的设计，对技术规则吃得很透；而姨妈是艺术家灵魂，更善于ballroom dance舞蹈动作的设计和选手气质的把控。分家以后他们彼此再也没有成功找到对方的替代品。而分家对选手影响也很大，多年后的VM在自传里坦诚，如果时光倒流让他俩重新选择，做出的选择可能会不一样。（咦，你俩也有一颗搞事情的灵魂～）
另外此处插播一则抓马：分家后转年的世锦赛上，跟了姨妈的VM和跟了嬉皮的CL同时选择了滑卡门组曲，一方考斯滕为黑色一方考斯滕为红色，被称为红黑卡门大战（其实这是一场单方面的屠杀😂😂），CBC的直播解说当时也在疯狂吃瓜八卦分家事件说是不是故意选择滑相同的曲目的，最后找补说哎呀卡门是撞曲最多的曲子好多选手都会滑所以也说不好是不是故意的啦。
再转年的14年索契冬奥，10年的金银牌得主掉了个个儿，这次是DW获得了金牌，VM获得了银牌。而铜牌由大俄的年轻组合IK获得（这组背后又有一万字让我心碎的故事但是这里不展开）。表面上看姨妈依然很风光，金银得主依然都是她的弟子，但其实此时危机已经埋下：索契之后DW肯定要退役，而VM在对路透社俄罗斯分社的采访时已经明确表示了对她的不满，认为她没有在两队之间平衡时间和精力，比如奥运前的全加和全美撞了比赛时间，姨妈选择了去全美陪DW而没有来全加陪他们，因此二人也宣布要休赛一段时间再想想未来的路（VM对教练“偏心”的不满也可以在他们的纪录片里很明显地看出来）。姨妈这个周期没有培养出其他可以冲击一线的选手，手里只剩下了涩谷兄妹这一张牌。
（好的赶在今天姨妈和嬉皮世纪大合照的时候继续更）紧接着索契之后的2014年世锦赛，vm和dw都没有参赛，索契冬奥上拿下铜牌的大俄年轻组合IK陷入拆队风波，影响了二人的发挥只取得第四名，于是世锦赛冠军被前面提到的嬉皮手下的意大利组合cl拿下。但其实此时由于top teams的真空，剩下的参赛队伍水平都非顶尖，当年的领奖台分差很小大概只有零点几分，总分都是175点几。世锦赛后由于姨妈手下没有其他一线选手，于是涩谷兄妹的父母们额外支付了一些教练费，在相当长一段时间内姨妈有点类似于涩谷兄妹的专属私人教练（此处感叹一下涩谷兄妹不愧出身名门家里真有钱。。。）
而此次世锦赛的第13名是一对年轻的法国组合papadakis/cizeron，当时的分数只有140出头，并没有引起太多人注意。这对法国选手从小组队，最开始是女伴的妈妈作为教练启蒙，后来转去一位名叫Romain Haguenauer的法国教练手下训练。青年组时的成绩并不怎么耀眼，虽然拿下过jgpf银和jwc银，但总所周知冰舞由于论资排辈属性较重，很多青年组拿了金牌的组合升入成年组后也得慢慢熬，更何况他俩在青年组时一个满贯赛事的金牌都没薅下来过，也从未经历过像vm这种从小作为万众瞩目的天才紫薇星被整个花滑界关注着长大的成长经历。升入成年组的第一年除了刚才说到的世锦赛拿到第13外，欧锦赛拿到第15名，总体成绩看起来并不起眼，似乎要跟大部队一样走“升组即沉湖”“慢慢熬资历”的老路。但到了2014年年中时，他俩的教练romain突然跟他俩说，我要relocate到加拿大去，跟marie-france dubreuil和patrice lauzon（插入复习一下，就是前文说的饺子馆老板娘和老板）一起搭伙开张搞教练事业啦，你俩愿不愿意跟我一起搬去蒙特利尔？
pc俩人商量了一下，决定跟着教练走，于是俩人随着一起从法国搬来了加拿大，从此扎根饺子馆，在romain, 老板娘，老板三位手下进行训练。进入2014-2015赛季后，俩人开始以坐火箭般的速度上升：在2014年10月赛季初的第一场赛事上，俩人的总分还在150分；到了3个月后2014年底的欧锦赛上，短短三个月俩人总分已经飙到了将近180，拿下当年欧锦赛冠军；紧接着的2015年世锦赛上，俩人再次以184.28的高分拿下当年的世锦赛冠军。
这个速度震惊了整个skating world。要知道哪怕以vm的紫薇星体质，升组后的第一年世锦赛拿到第六，第二年拿到银牌，这已经属于罕见天才的上升速度。而pc俩人从升组第一年不起眼的wc第13名，欧锦第15名，转年一飞冲天拿到这两大赛事的世界冠军，前无古人，后也很难再有来者。固然有当时top team真空，isu急需找一对组合捧出来的时代因素，但老板老板娘的调教和帮他们找对的独一无二的风格也绝对功不可没。
而另外一边，半退役的vm组合那两年没有参加任何赛事，只是参加了一些比如soi这种商业冰演巡演。在冰演时，老板和老板娘也参与了一些编舞和组织工作。在与之相处工作的过程中，scott发现老板老板娘的训练方法论与自己之前接触到的很不一样，并开始萌生复出之意。但他最开始没有直接跟tessa说想要复出，而是先跟饺子馆老板透露了这个想法。结果老板推了他一把：咦你为什么现在才说？tessa也有这个想法诶！你俩快找个时间聊聊！
于是vm二人在摊牌合计后，决定复出。至于怎么摊牌合计的，这里有两种完全不同的说法，但是两种都是他俩自己说的，所以楼主我也不知道到底哪个是真的，都写出来吧：二人的自传里提到，是2016年vm来北京参加一个交流活动，结束后俩人决定去爬长城，在去往长城的出租车后座上俩人聊了俩小时，最后make deal决定了复出大计；但是在另一个采访中说到是某次他俩在苏格兰的一个酒吧里，酒吧电视上正放着另外的比赛，俩人穿过人群互相对视了一眼，就一瞬间心有灵犀说ok我们还想继续比赛我们要复出。。。估计他俩聊过不止一次自己也记混了anyway此处不提，反正最后结果就是，vm在离开赛场两年后决定要重返赛场复出，并且决定重新找教练。而且他俩也达成一致，复出的话有一个前提，就是一定要去饺子馆老板老板娘手下训练，如果他们不收自己这对学生，那么就干脆不要复出。
（拖了两个月激情更文）令VM感到非常意外的是，之前一直鼓励他俩彼此把话说开聊聊想复出的想法的饺子馆老板夫妇却并没有立马答应他们的教练请求。相反，饺子馆夫妇对他俩进行了一系列很尖锐的“拷问”：你们复出的目标是什么？是因为想要对索契“兵败”进行复仇还是思念比赛本身？想要在彼此身上找寻到什么状态？准备用什么心态来面对复出后的赛场？两年的时间，冰舞这个项目已经发展变化了很多，做好了面对全新竞争的准备了吗？这个“考察”过程相当漫长，以至于vm一度都认为饺子馆夫妇不会收自己了。当然在经过了重重考验后饺子馆最后还是收了他俩，二人搬去了蒙特利尔开始跟着饺子馆夫妇进行训练。
到了饺子馆，二人首先就面对了与以往截然不同的训练模式。众所周知，Tessa曾经由于小腿伤病分别于温哥华冬奥会前后做过两次小腿手术，她的伤病名叫chronic exertional compartment syndrome，不知道咋翻译，但是简单来说就是一种由于过度使用肌肉导致的病症，组织没有足够的空间让肌肉进行舒展，上冰滑不到几分钟就会开始剧烈疼痛。这种病症是由于过度训练带来的，在温哥华周期和索契周期都时有复发，并导致了VM错过了09赛季的大奖赛，以及12-13赛季四大洲锦标赛中途Tessa滑到一半突然叫暂停停赛等比较大的事故（因为那次暂停后来ISU还修改了暂停规则）。而饺子馆夫妇严格控制了他俩的上冰时间，告诉他们现在并不需要靠拼训练时间长短来提升自己的竞争力，更重要的是提高训练效率和质量（虽然我个人怀疑是因为饺子馆学生太多了每对组合的上冰时间需要得到控制哈哈）并通过饺子馆的健康专家每天对Tessa的状态进行密切监控，复出后的两年Tessa腿部伤病得到了非常好的控制，再也没有复发，为他俩时隔八年再次夺得OGG打下了牢靠基础。尽管VM在转到饺子馆后又一次面临了当时在祖姨妈处的尴尬局面：与自己周期内最大的竞争对手在同一教练旗下训练，饺子馆夫妇却处理得非常好，据二人自传写到这次他俩的体验好了很多。PC对他俩的到来一点没排斥并表示了欢迎，教练严格地一碗水端平，VM和PC后来的关系也处得很好。
此外饺子馆与当时主流的冰舞小作坊式教学很不一样的一点就是饺子馆算是“big school”，组织比较大工作人员也比较多，在教学支持上做了非常细致的分工，包括陆地舞蹈、编舞、音乐剪辑混音、饮食管理等等都有专门的团队进行负责。事实上通过年复一年的“战绩”饺子馆也证明了自己这种“大学校机构”的有效性，近几年全球比较出名的冰舞教练都开始借鉴这种模式，比如俄罗斯的朱姨宁叔组这个赛季开始跟肥莫合作，小白新开办的密歇根滑冰学校与原wisa进行了合并等。
值得提到的一点是，尽管学生越来越多，饺子馆也依然对每队学生保持了足够的关注度和鼓励。除了VM和PC这样的种子选手外对其他二三线选手也毫不含糊，以我国冰舞一号王诗玥柳鑫宇为例，二人初到饺子馆，在观摩他人练习的时候觉得哇塞他们滑得好好，然后饺子馆夫妇问他们你们想不想也做到这样？王柳二人表示这好难啊，但饺子馆夫妇立马表示，这不难，只要你们想，我们就一定想尽一切办法帮你们做到，你们一定可以做到。（王柳二人后来在采访也提及过教练反复给他们强调“只要你们想你们一定可以做到”这个概念，估计也是另一种变相的心理暗示）事实上王柳二人在去饺子馆外训之后开始稳步提高，从平昌时的短舞22名自由舞不入提高到世锦赛13名，节目质量也有了显著提高。
（后面还剩的我尽量这几天就找时间更完）
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