烘焙｜烘焙白痴的记录帖

2020.12.06

今天烤了六个椒盐烧饼，其实是8个，但一炉只能放下6个，剩下俩用电饼铛烙了，出炉干掉两个，白芝麻烤后喷香！满屋都是椒盐和芝麻小葱花的香气。对比了一下，烤的比烙的更酥脆。

用的快手上的椒盐烧饼方子，内馅加了点葱花，下次准备再加点肉或者火腿粒或者腊肉干试试，妈妈和小姨都表示好评！

2020.11.22

忙活了半天，做了8个日式红豆包，红豆馅是自己做的，红豆提前一晚泡好，第二天早上高压锅煮熟，加代糖拌匀放冰箱冷藏，超绝好吃，空口吃了好多。

相比之下做完的红豆包成品觉得还不如直接吃红豆馅爽😅

2020.11.20

今天开了新烤箱，空烤完事后烤了蔓越莓蛋挞，由于材料有限所以也没搞炼乳和淡奶油

材料：鸡蛋2只，特仑苏低脂纯牛奶250ml 1盒，赤藓糖醇40g

混合完毕搅吧匀过筛三次，蛋挞皮解冻，搞里头

烤箱预热后上下火200度25分钟

出炉

好家伙我一顿来了五个！是猪精本人了！

今天做的不咋甜，不过中和蛋挞皮的甜度真是又嫩又🉑️，下次搞点淡奶油炼乳岂不是可以好吃上天？俺期待了。