🦁️介紹一下喜歡阿雲嘎的蒙古包子

来自: 阿雲嘎的親家母
2019-02-05 16:01:49

本人時差黨遼寧蒙族介紹一下突然跟隨嘎嘎火了的蒙古包子

被這個圖片刷屏了

阿雲嘎包了一個包子一個餃子

我腦補的故事情節：大家說好要包餃子然後阿雲嘎說好啊然後立刻包了個包子然後大家說哎我們要包餃子你咋包了個包子？然後嘎嘎嘿嘿笑了笑又包了個正經餃子 🥟

負責的說蒙族人對包子和餃子的區分真的不太在意

包法多元

比如那個麥穗的相信大部分人都會覺得那是蒸餃其實算包子

我下面細說說包子

很多蒙古包子不是發麵的尤其蒙古國那邊都用和蒸餃一樣的面

比如

這是蒙古國的哥哥姐姐請我吃的蒙古包子

看這花紋沒見過吧

其實這個花紋不常見

餡料呢主要是羊肉+洋蔥

南方的朋友吃過羊肉包子嗎？

肉也必須手切不能用機器

必須是大肉粒

這張和嘎嘎包的很像了哈哈

你可能發現這蒙古包子上面怎麼有個洞？

那是因為由於麵是死麵肉餡實在太大如果沒有洞那等你揭開鍋的時候很多包子都會爆炸 💥 😂 我沒試過但是道理是這麼個道理

————————————————

其實內蒙的麵食也是多種多樣包子不局限於死麵我們看看發麵包子

不知道到家有沒有吃過土豆餡的包子？

我第一次聽感覺好吧皮是碳水化合物裡面土豆也是碳水化合物這組合很多人接受不了吧

可這是我先生多年的鄉愁

餡料除了土豆還有一點韭菜和羊肥肉吃起來還可以！

包子第二頓再吃有新吃法過去在牧區直接在爐子上銬一下把表面烤微焦

烤包子

這樣吃更香更有味道

還有另一種餡料主要是內蒙中西部才有

旁邊搶鏡的粿條

看看餡的顏色黑紅黑紅的

那答案就是當當當

羊血腸餡的包子，加了一點沙蔥

———————————————-

其實蒙族吃肉特別節省羊頭羊蹄內臟製成肉腸血液製成血腸一點都不浪費必須物盡其用

這也是一種包法

還挺好看的

歡迎大家來內蒙吃包子！

———————————-

有好多小夥伴讓我再更新其他的蒙古美食

我需要整理一下

先上一個農貿市場的駱駝蹄子

駱駝蹄子

歌手等得無聊先乾為敬 🍻

蒙餐已在這個帖子更完

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謝謝你們

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阿雲嘎的親家母楼主 2019-02-05 16:04:09

我還有很多要寫！

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阿太太 2019-02-05 16:04:25

蹲

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lanlanyu 2019-02-05 16:04:43

蹲！

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阿雲嘎的親家母楼主 2019-02-05 16:04:56

蹲蹲阿太太

流口水沒

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今晚打老虎 (努力搞钱) 2019-02-05 16:05:29

蹲

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阿太太 2019-02-05 16:05:41

流口水沒流口水沒阿雲嘎的親家母

哈哈哈哈哈哈饿了

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lovepotionno.9 2019-02-05 16:06:28

🆙

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舌尖玛利亚 2019-02-05 16:06:52

谢谢科普！蹲

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噗噗噗 2019-02-05 16:06:58

蹲

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十二点就肚困 (山月不知心底事) 2019-02-05 16:07:32

蹲

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炜炜韦 2019-02-05 16:07:39

美食贴都会点进来

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🚶♀️ 2019-02-05 16:08:12

炖

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豆友190047357 2019-02-05 16:08:27

[内容不可见]

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糖醋奶昔 2019-02-05 16:08:35

蹲

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jiangnandehaiou 2019-02-05 16:08:46

蹲

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🐾 2019-02-05 16:09:25

按姓名首字母排序，没人敌得过嘎嘎哈哈哈哈哈

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烟视媚行 (自此一别，覆水不收。) 2019-02-05 16:09:40

羊肉蒸饺，个儿大肉多，超好吃（超好胖！

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铃铛小番茄 (路过) 2019-02-05 16:10:04

饿了，为什么要留个口，里面汤水会漏出来呀

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啊！取名好难啊 2019-02-05 16:10:05

蹲

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flipped. 2019-02-05 16:10:07

蒸饺一样的面叫烫面，就是用开水和面

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阿雲嘎的親家母楼主 2019-02-05 16:12:50

蒸饺一样的面叫烫面，就是用开水和面蒸饺一样的面叫烫面，就是用开水和面 flipped.

我有時候用燙麵作法但不用燙麵也可以做出勁道的皮一看妳是行家

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那时天蓝 (不舍昼夜) 2019-02-05 16:15:21

蹲烫面包子我吃过【大号蒸饺的感觉但是为啥要有洞确实不明白呀~

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阿雲嘎的親家母楼主 2019-02-05 16:15:30

美食贴都会点进来美食贴都会点进来炜炜韦

那我以後把全內蒙蒙餐都介紹了

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阿雲嘎的親家母楼主 2019-02-05 16:15:54

按姓名首字母排序，没人敌得过嘎嘎哈哈哈哈哈按姓名首字母排序，没人敌得过嘎嘎哈哈哈哈哈 🐾

我老公敵得過嘿嘿

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炜炜韦 2019-02-05 16:15:57

那我以後把全內蒙蒙餐都介紹了那我以後把全內蒙蒙餐都介紹了阿雲嘎的親家母

好的谢谢哦

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章鱼哥lj 2019-02-05 16:16:09

诶呀，蒙古羊肉大包子配上一碗奶茶，最舒服了！

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阿雲嘎的親家母楼主 2019-02-05 16:16:11

羊肉蒸饺，个儿大肉多，超好吃（超好胖！羊肉蒸饺，个儿大肉多，超好吃（超好胖！烟视媚行

你在哪吃的

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阿雲嘎的親家母楼主 2019-02-05 16:16:20

饿了，为什么要留个口，里面汤水会漏出来呀饿了，为什么要留个口，里面汤水会漏出来呀铃铛小番茄

明天揭曉！

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无声 2019-02-05 16:16:46

亲家母的科普～～

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不要一半 2019-02-05 16:17:51

up支持

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卖蘑菇的小蘑菇 2019-02-05 16:19:21

蹲！！！！！

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辛夷 12g 2019-02-05 16:19:24

听起来有点像北方的烧卖啊

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辛夷 12g 2019-02-05 16:19:30

听起来有点像北方的烧卖啊听起来有点像北方的烧卖啊辛夷 12g

想吃

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阿雲嘎的親家母楼主 2019-02-05 16:19:31

亲家母的科普～～亲家母的科普～～无声

唉你好啊你應該明白吧此處不留爺自有留爺處

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天意 2019-02-05 16:19:47

其实感觉和我这里的包子区别不大？

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阿雲嘎的親家母楼主 2019-02-05 16:21:09

听起来有点像北方的烧卖啊听起来有点像北方的烧卖啊辛夷 12g

皮和燒賣不一樣內蒙燒賣也有名是另一種味道！

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阿雲嘎的親家母楼主 2019-02-05 16:21:26

其实感觉和我这里的包子区别不大？其实感觉和我这里的包子区别不大？天意

你哪裡呀

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冰摇柠檬茶 2019-02-05 16:21:27

所以那个两边都露口的饺子是用两张皮包的吗？两张皮一大一小？非常好奇惹

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Klaroline 2019-02-05 16:21:49

我好饿

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瑜。 2019-02-05 16:22:57

蹲，感谢您！

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啾啾啾啾啾星星 2019-02-05 16:23:09

蹲！

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阿雲嘎的親家母楼主 2019-02-05 16:23:13

所以那个两边都露口的饺子是用两张皮包的吗？两张皮一大一小？非常好奇惹所以那个两边都露口的饺子是用两张皮包的吗？两张皮一大一小？非常好奇惹冰摇柠檬茶

哈哈哈一張！

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冰摇柠檬茶 2019-02-05 16:26:10

哈哈哈一張！哈哈哈一張！阿雲嘎的親家母

好神奇！！ps：突然觉得只爱吃发面好像不能去和亲了😭

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OLAREY 2019-02-05 16:26:56

玫瑰花一样的包子！！

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夏茶和风 2019-02-05 16:27:53

羊肉饺子超好吃的我是在新疆餐厅吃的

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🐙 2019-02-05 16:28:41

蹲等，吃货的福利

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曲奇🍪小饼干 (云在青天水在瓶) 2019-02-05 16:28:53

流口水蹲

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正在做梦 2019-02-05 16:29:47

但是他这个饺子和包子无论是包法还是馅料都不是你说的蒙古风格，就还挺大众的。可能你们那边更偏蒙古国一点吧

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黑线三千 2019-02-05 16:31:30

长见识了！感觉红糖麻花以外，蒙古包子要红了！

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阿雲嘎的親家母楼主 2019-02-05 16:32:01

好神奇！！ps：突然觉得只爱吃发面好像不能去和亲了😭 好神奇！！ps：突然觉得只爱吃发面好像不能去和亲了😭 冰摇柠檬茶

我明天更新發麵的！

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冰摇柠檬茶 2019-02-05 16:32:49

我明天更新發麵的！我明天更新發麵的！阿雲嘎的親家母

突然拥有资格了！攥紧我的号码牌！等你更新～

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阿雲嘎的親家母楼主 2019-02-05 16:33:28

但是他这个饺子和包子无论是包法还是馅料都不是你说的蒙古风格，就还挺大众的。可能你们那边更偏但是他这个饺子和包子无论是包法还是馅料都不是你说的蒙古风格，就还挺大众的。可能你们那边更偏蒙古国一点吧 ... 正在做梦

這不是和別人一起包麼😂 包法很多很多

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wendy 2019-02-05 16:33:57

这个包子好像花儿啊

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飙到high C 2019-02-05 16:34:33

蹲

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没有不是别瞎说 (我帅我先说) 2019-02-05 16:36:57

蹲

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豆友180981987 2019-02-05 16:37:02

[内容不可见]

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烟熏妆羊大佬 2019-02-05 16:38:10

蹲！

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烟熏妆羊大佬 2019-02-05 16:38:47

感觉像是汤包的感觉，不是发面的！羊肉包子我吃过！我南方的！！！

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没头脑 2019-02-05 16:39:02

蹲一个

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洗心问剑 2019-02-05 16:41:42

蹲！我爱你！但是你id太秀了！

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筱雨箫 2019-02-05 16:47:22

蹲

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斐斐 2019-02-05 16:48:00

就是普通的饺子和包子啊，和我奶奶包的一样，山东的。问饺子皮能不能包包子的，其实小时候根本没有专门的饺子粉，就是面粉，可以包包子的。

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lllzxuan 2019-02-05 16:50:02

蹲

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CloudRose 2019-02-05 16:52:52

蹲

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落瑾 2019-02-05 16:54:38

蹲

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三人禾叒木 (中华自信女孩) 2019-02-05 16:57:51

炖

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筱筱豆芽 2019-02-05 16:58:49

这个帖子有意思，我喜欢小嘎的包子

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TFYTFH 2019-02-05 17:00:16

蹲！

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开水房烧水师傅 2019-02-05 17:01:27

蹲

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小白白白白纸 (poetry in motion) 2019-02-05 17:01:32

来蹲一下专组解答过我蒙授问题的蒙族专业小姐妹和亲路上都靠你了

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WinnieTheBoom 2019-02-05 17:02:24

蹲一个！！

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共情不是好事 2019-02-05 17:03:21

南方人表示包子难道不是脑袋上都有洞吗？(我们这里没有包子只有馒头，肉馒头菜馒头白馒头小笼馒头blabla

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豆友160843210 2019-02-05 17:04:29

[内容不可见]

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imaginist 2019-02-05 17:04:42

蹲

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babala 2019-02-05 17:05:20

蹲

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波利尼普 2019-02-05 17:05:58

蹲

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山月明 2019-02-05 17:06:18

蹲

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-闪闪Suri- 2019-02-05 17:11:32

羊肉馅超好吃！

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没得说 2019-02-05 17:18:58

蹲

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[已注销] 2019-02-05 17:51:20

马住！

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烟视媚行 (自此一别，覆水不收。) 2019-02-05 17:51:42

你在哪吃的你在哪吃的阿雲嘎的親家母

我妈妈是蒙古族，好多美食我都吃过。家常的，好吃再加一分。

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z君不至 2019-02-05 17:54:06

蹲！

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枪版乜仝啊 2019-02-05 18:01:39

饿了！

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阿雲嘎的親家母楼主 2019-02-06 00:58:16

长见识了！感觉红糖麻花以外，蒙古包子要红了！长见识了！感觉红糖麻花以外，蒙古包子要红了！黑线三千

哈哈哈就怕大家吃不慣羊肉

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阿雲嘎的親家母楼主 2019-02-06 00:58:37

这个包子好像花儿啊这个包子好像花儿啊 wendy

像花那個是蒙古國包子

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阿雲嘎的親家母楼主 2019-02-06 00:58:57

[内容不可见] [内容不可见] 豆友180981987

啊那你肯定是南方人

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阿雲嘎的親家母楼主 2019-02-06 00:59:31

感觉像是汤包的感觉，不是发面的！羊肉包子我吃过！我南方的！！！感觉像是汤包的感觉，不是发面的！羊肉包子我吃过！我南方的！！！烟熏妆羊大佬

肉餡可比湯包多多啦哈哈哈一口下去全是肉

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阿雲嘎的親家母楼主 2019-02-06 00:59:49

蹲！我爱你！但是你id太秀了！蹲！我爱你！但是你id太秀了！洗心问剑

是太優秀了哈哈哈我也愛你

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阿雲嘎的親家母楼主 2019-02-06 01:00:06

就是普通的饺子和包子啊，和我奶奶包的一样，山东的。问饺子皮能不能包包子的，其实小时候根本没就是普通的饺子和包子啊，和我奶奶包的一样，山东的。问饺子皮能不能包包子的，其实小时候根本没有专门的饺子粉，就是面粉，可以包包子的。 ... 斐斐

因為大多數人印象中包子都是發面的

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阿雲嘎的親家母楼主 2019-02-06 01:00:19

来蹲一下专组解答过我蒙授问题的蒙族专业小姐妹和亲路上都靠你了来蹲一下专组解答过我蒙授问题的蒙族专业小姐妹和亲路上都靠你了小白白白白纸

謝謝支持！

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阿雲嘎的親家母楼主 2019-02-06 01:00:33

南方人表示包子难道不是脑袋上都有洞吗？(我们这里没有包子只有馒头，肉馒头菜馒头白馒头小笼馒南方人表示包子难道不是脑袋上都有洞吗？(我们这里没有包子只有馒头，肉馒头菜馒头白馒头小笼馒头blabla ... 共情不是好事

發麵可以沒洞

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豆友145393696 2019-02-06 01:01:06

[内容不可见]

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烟熏妆羊大佬 2019-02-06 01:03:32

肉餡可比湯包多多啦哈哈哈一口下去全是肉肉餡可比湯包多多啦哈哈哈一口下去全是肉阿雲嘎的親家母

多肉版不带汁儿的汤包吗那我会做我也会包饺子！嘎子来擀皮儿好了！

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洗心问剑 2019-02-06 01:04:32

是太優秀了哈哈哈我也愛你是太優秀了哈哈哈我也愛你阿雲嘎的親家母

确实太优秀了！新春大吉呀~

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阿雲嘎的親家母楼主 2019-02-06 01:13:43

确实太优秀了！新春大吉呀~ 确实太优秀了！新春大吉呀~ 洗心问剑

新年快樂！

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阿雲嘎的親家母楼主 2019-02-06 01:14:21

多肉版不带汁儿的汤包吗那我会做我也会包饺子！嘎子来擀皮儿好了！多肉版不带汁儿的汤包吗那我会做我也会包饺子！嘎子来擀皮儿好了！烟熏妆羊大佬

帶湯汁！包的時候看不出來吃的時候很多湯

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烟熏妆羊大佬 2019-02-06 01:21:36

帶湯汁！包的時候看不出來吃的時候很多湯帶湯汁！包的時候看不出來吃的時候很多湯阿雲嘎的親家母

啊那就还是肉馅超多的汤包！！！我会做！！！馅儿是有肉冻汤汁儿的嘛我也会做！嘎子你负责擀皮儿就好干活不累！我还会生煎！

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阿雲嘎的親家母楼主 2019-02-06 01:24:36

啊那就还是肉馅超多的汤包！！！我会做！！！馅儿是有肉冻汤汁儿的嘛我也会做！嘎子你负责擀皮儿啊那就还是肉馅超多的汤包！！！我会做！！！馅儿是有肉冻汤汁儿的嘛我也会做！嘎子你负责擀皮儿就好干活不累！我还会生煎！ ... 烟熏妆羊大佬

😂 嘎嘎說挺好

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烟熏妆羊大佬 2019-02-06 01:27:30

😂 嘎嘎說挺好 😂 嘎嘎說挺好阿雲嘎的親家母

亲家母啊～我连和面都会，啊～嘎子真有福气有我

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阿雲嘎的親家母楼主 2019-02-06 01:30:53

亲家母啊～我连和面都会，啊～嘎子真有福气有我亲家母啊～我连和面都会，啊～嘎子真有福气有我烟熏妆羊大佬

真不容易啊哈哈哈

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