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labrador的相册-糖醋排骨

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选精肋条 拜托老板切成约4－5cm长的小段...

煮到水开后水面上会浮起一层血末，捞出...

沥水至于一旁待用。这时候可以根据自己...

锅里加入植物油（菜籽油为佳），保持中火

将飞水过的排骨和蒜粒以及切片的生姜一...

喜欢有咬劲的就多炸一会儿直到金黄，烂...

大蒜如果火候不够就挑出来放进油锅里继...

炸好的排骨和大蒜。

炸排骨的锅不用洗，盛出多余的油，只留...

大块冰糖没关系。小火慢慢炒慢慢翻动自...

保持中小火，勿心急！

炒到糖液表面开始冒出金黄色大泡即可立...

加水到可以淹没过排骨的量为止，加醋，...

大火烧开后转小火直到排骨酥软为止，这...

半个小时再来看颜色已经是漂亮的红棕色...

确认煮酥软后转为大火收汁，为了防止沾...

可以看到汤汁越来越浓...

越来越浓［你够 勾芡什么的统统是邪道 ...

单纯的讨厌添加了酱油味儿的糖醋排骨 所以我的原则就是不用老抽生抽上色 打!死!不!加!-__,-我是神经病嘛

2011-08-21 20:24:08 创建

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那啥，别乱私信，不草粉。 可能是个法甜博主。 更新法甜的频率还没有狗...