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Bae的相册-摊边烧烤

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就是这样的摊，中间生个火炕，四面围上食客，边烤边吃的豆腐永远是最好吃的。
就是这样的摊，中间生个火炕，四面围上...
一般烤豆腐比较多，也有烤的洋芋、芋头、红薯。
一般烤豆腐比较多，也有烤的洋芋、芋头...
全部瓶瓶罐罐都是烧豆腐的调味料，盐巴味精、蒜油姜汤、干辣子面、咸小米辣……我比较喜欢鲜酱油混新鲜小米辣加蒜油香菜。
全部瓶瓶罐罐都是烧豆腐的调味料，盐巴...
豆腐臭一点的烤出来更好吃，时间的发酵让豆腐的香味变得独具一格，烤出来，蘸上备好的蘸水，咬一口，人生的一大乐事。
豆腐臭一点的烤出来更好吃，时间的发酵...
红薯在家那边叫沙悠，一定要烤到外皮酥脆才好。时间充裕的话，最好整个红薯连皮放火炭堆里埋着烤，烤到红薯溢出汁，拿出来剥皮就吃，感觉更好。
红薯在家那边叫沙悠，一定要烤到外皮酥...
家里都叫毛头山芋，其实也就是香芋，广西人把它做成甜点，我们把他用来烤着吃。
家里都叫毛头山芋，其实也就是香芋，广...
洋芋也是，一定要烤到外皮脆得像薯片一样，这样才带感，外皮很酥很脆，但里面很软很糯。
洋芋也是，一定要烤到外皮脆得像薯片一...
小肉串也是最爱，有甜的和咸的，甜的要加糖粉，味美香甜，咸的要撒辣椒盐，香辣过瘾。
小肉串也是最爱，有甜的和咸的，甜的要...
烤猪皮的另外一种做法，先煮熟，然后用炭火烤到外皮酥脆，最后拌上各种香辛料，形状、口感、味道都超级美丽。
烤猪皮的另外一种做法，先煮熟，然后用...
最好吃的一种胶原蛋白，没有之一。
最好吃的一种胶原蛋白，没有之一。
木瓜凉水，这个木瓜并不是丰胸的那种木瓜，也不是傣味里提酸味的酸木瓜。来自一种酸浆果的植物种子，经过揉捏，最后形成类似果冻的凝胶，但比果冻口感软滑，吃的时候，用汤勺打碎，加红糖水，撒上芝麻。属于云南的夏日冰凉味。
木瓜凉水，这个木瓜并不是丰胸的那种木...
摊上都用的干玉米粒来计数，吃一块豆腐，拨一颗玉米。
摊上都用的干玉米粒来计数，吃一块豆腐...
扫把菌，卖价不高，十块钱可以买到一大口袋，估计是因为还比较少人尝过它独特的美味。
扫把菌，卖价不高，十块钱可以买到一大...
扫把菌最好吃的做法就是用脆生的青菜酸菜爆炒，混合出意想不到的美味。
扫把菌最好吃的做法就是用脆生的青菜酸...
牛肝菌——最受欢迎的菌子，手碰了会变靛青色，所以又叫见手青。
牛肝菌——最受欢迎的菌子，手碰了会变...
牛肝菌加上小米辣爆炒简直是人生最极品的美味。
牛肝菌加上小米辣爆炒简直是人生最极品...
灰菌——也很便宜，但是是我们家很喜欢的一种菌。
灰菌——也很便宜，但是是我们家很喜欢...
灰菌加上小米辣煮成菌汤，鲜美程度基本和鸡枞持平。
灰菌加上小米辣煮成菌汤，鲜美程度基本...

烧豆腐、烤肉皮、三线肉、茄盒、酥肉、煎鱼、小卷粉、木瓜水、凉米线

2016-09-17 11:17:32 创建

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Bae
Bae (北京)

运动能医假病，醉酒不解真愁 “这些 insights 还不够 insightful” 凡事...