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材料：高粉（金像）400克，裸麦粉（也叫黑麦粉）100克，鸡蛋1个（56克），张裕干红270克，盐10克（减为8克），糖5克，黄油60克（改为橄榄油30克），即发干酵母8克
所有材料揉成团，冷藏浸泡30分钟，揉至完全 室温发酵约50分钟至2倍大，翻面，继续发酵30分钟 排气，滚圆松弛20分钟。整形，2发约50分钟至2倍大 烤箱预热至最高温度，割包，表面喷些水，放下层 重500克，烤了32分钟
专业术语表示听不懂
这个星球有种东西叫,百度
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所有材料揉成团，冷藏浸泡30分钟，揉至完全
室温发酵约50分钟至2倍大，翻面，继续发酵30分钟
排气，滚圆松弛20分钟。整形，2发约50分钟至2倍大
烤箱预热至最高温度，割包，表面喷些水，放下层
重500克，烤了32分钟
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