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没吃过好吃的全聚德，只怪我晚生了30年！

福桃九分饱 2020-10-12 11:09:02

国庆八天，饱弟成了亲友驻京办接待中心。七大姑八大姨拖家带口提笼架鸟地来了，陪玩陪逛陪笑脸，帮提前预约帮讲解健康宝帮抢景点门票…… 这些都不是最崩溃的，最崩溃的是—— 他们都要求吃全聚德！对于游客来说，烤鸭是北京的名片，不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾——根据八十年代的烤鸭新闻报道，这句名言在三十年前已经传扬海外。京城的1513家烤鸭店，旅行团游客只认一家全聚德。全聚德是一家有气势的百年老店。进了皇上住的故宫，游了老佛爷的颐和园，刚刚找到一点“翻身做主人”的感觉，出了和平... (9回应)

百年老字号全聚德，到底好不好吃？

小明这个人 2019-03-14 20:28:08

去吃过全聚德的熟人告诉我，这个久负盛名的烤鸭味道其实不怎么样，而且非常之油腻。但我因为烤鸭油亮的外表所迷惑，一直保持着对它的兴趣，正好这次中了霸王餐，就跟着金主爸爸的脚步走进了全聚德。先说对全聚德的整体感觉： -环境：非常典型的中式装修，中规中矩。但是为了减少中式家具“硌人”的感觉，特意加上了软垫这一点给好评。 -服务：其实从进门第一眼就能感受到和长沙这边普通馆子不同的服务态度，问出的问题和要求都能够得到非常详细的回应（顺便说一句，大家的颜值都不错= =）接触到好几个服... (2回应)

年赚19亿的“全聚德”，这只鸭能走多远？

土豆 2018-04-17 09:31:56

一炉百年的火，铸成了天下第一楼“全聚德”。中国餐饮500强中，全聚德为中餐之首。一只烤鸭融汇着几代人的聪明才智。从近几年全聚德表现来看，这只老鸭有点跑不动了。在北京闲逛时，总能听见一句话“来北京不吃羊蝎子，就等于白来”。很遗憾，羊蝎子还真没吃过，只有北京烤鸭在考虑范围，哈哈！不知从何时开始，全聚德、天安门、长城成为北京的代名词。去了不吃回鸭，不去看看老毛，还真不好意思说去过帝都呢。回归正题，先来聊聊这只“鸭”的起源。全聚德，至今154年历史，属于挂炉烤鸭，创始人是杨全...

舌尖上的非遗—金炉银钩百年不灭之全聚德烤鸭

非遗大数据 2018-02-09 09:37:04

“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”。到了北京，人人都得尝尝北京烤鸭。那么，今天我们就来聊聊中华老字号—全聚德烤鸭吧！全聚德的历史及现状全聚德，中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），创始人杨全仁。杨全仁初到北京时在前门外肉市街做生鸡鸭买卖，后盘下一间名叫“德聚全”的干果铺，后改名“全聚德”。全聚德在杨全仁的精心经营下，生意蒸蒸日上。杨全仁深知要想生意一直兴隆下去，就得靠好厨师、好堂头、好掌柜。所以他时常到各类烤鸭铺子里去转悠，探查烤鸭的秘密，寻访烤鸭的高手。...