酒的情怀
“三高”占“两高”的父亲依旧会在餐前斟一杯酒，尤其是他珍藏的高度原酒，母亲的劝说是没用的，总是我的话尚且还多少找些借口，其中之一就是我没有继承他的酒壶，连同找的女婿也没有这点爱好，言谈之间充满了伤感，让你禁不住默许了他的酒瘾……
论酒量和酒品，我实难登大雅之堂，所以只能一边对外宣称酒精过敏，一边关起门来偷偷的喝上几口，其实喝酒真的不在多，关键是喝的过程，品的滋味，尤其是好酒，那其中的美感，老公甚至父亲也未必能够领会，但我却独独享有。差酒自然差，入口辛辣中多半带有苦味，而且饮尽口不留香，好酒恰恰相反，入口缓咽，或许辛辣依旧，但会有甜香之感，或者称之为甘滑，饮尽后整个的口腔里也会充满谷香或者果香，所以每次喝酒我都喜欢小酌二缓咽，饮尽后也不急于吃菜，而是全心感受口中余香就好，只是这种美无论怎么说，没有味觉的人也不能领会。
喝酒虽美却美不过微醺，尤其是酒过几口，清晰的头脑开始飘忽，就如水中的月，镜中的花，只能抓住轮廓，却不能明晰细节，身体也开始轻而舒畅，想笑，声音也不自觉的变的大起来，就好像少了束缚之后的鱼儿有了翅膀可以自由的翱翔，所以每当我饮至酣处，我都会来不及品酒就狂喝，好像这样就可以一直洒脱，不过一般这时我的酒杯早就被人抢走了，也估计这个原因，在外我是绝对不会沾酒的，但无论怎样，我多少还是继承了一点爱酒的基因，只是缺少了豪饮的资本。
话虽如此，但如有佳肴美景而兴起，对酒也是有所选择的，白酒自然只是烧菜的调料，啤酒又实在难以忍受他的骚味，虽然米酒养身却过甜，黄酒适宜却不够情调，于是就只剩下那誉满天下的葡萄酒了。
葡萄酒——好像从古就充斥的异域和战场的气息，无论是家喻户晓的“蒲萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”还是被人淡忘的“天马常衔苜蓿花，胡人岁献葡萄酒。”好像总跟沙场，藩国扯不清的联系，就连同现在，好的酒也多半处于外国，就算是中国有，估计我也不敢买了，葡萄本身的种植与农药我尚且不说，就只说酿酒的过程，既没有严格的约束和制造的标准，更没有严格的监督和执法力度，以致于化学的气味盖过了葡萄的香气，合成的色泽压过了本身的光彩，所以真的要喝葡萄酒，就只能就借助外来酒了，倘若又囊中羞涩，或许就只能自制，也算是聊以安慰了，至少知道喝的是葡萄酿制的。
ps：今天买了14斤巨峰葡萄，自制工作正在有条不紊的进行中……
论酒量和酒品，我实难登大雅之堂，所以只能一边对外宣称酒精过敏，一边关起门来偷偷的喝上几口，其实喝酒真的不在多，关键是喝的过程，品的滋味，尤其是好酒，那其中的美感，老公甚至父亲也未必能够领会，但我却独独享有。差酒自然差，入口辛辣中多半带有苦味，而且饮尽口不留香，好酒恰恰相反，入口缓咽，或许辛辣依旧，但会有甜香之感，或者称之为甘滑，饮尽后整个的口腔里也会充满谷香或者果香，所以每次喝酒我都喜欢小酌二缓咽，饮尽后也不急于吃菜，而是全心感受口中余香就好，只是这种美无论怎么说，没有味觉的人也不能领会。
喝酒虽美却美不过微醺，尤其是酒过几口，清晰的头脑开始飘忽，就如水中的月，镜中的花，只能抓住轮廓，却不能明晰细节，身体也开始轻而舒畅，想笑，声音也不自觉的变的大起来，就好像少了束缚之后的鱼儿有了翅膀可以自由的翱翔，所以每当我饮至酣处，我都会来不及品酒就狂喝，好像这样就可以一直洒脱，不过一般这时我的酒杯早就被人抢走了，也估计这个原因，在外我是绝对不会沾酒的，但无论怎样，我多少还是继承了一点爱酒的基因，只是缺少了豪饮的资本。
话虽如此，但如有佳肴美景而兴起，对酒也是有所选择的，白酒自然只是烧菜的调料，啤酒又实在难以忍受他的骚味，虽然米酒养身却过甜，黄酒适宜却不够情调，于是就只剩下那誉满天下的葡萄酒了。
葡萄酒——好像从古就充斥的异域和战场的气息，无论是家喻户晓的“蒲萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”还是被人淡忘的“天马常衔苜蓿花，胡人岁献葡萄酒。”好像总跟沙场，藩国扯不清的联系，就连同现在，好的酒也多半处于外国，就算是中国有，估计我也不敢买了，葡萄本身的种植与农药我尚且不说，就只说酿酒的过程，既没有严格的约束和制造的标准，更没有严格的监督和执法力度，以致于化学的气味盖过了葡萄的香气，合成的色泽压过了本身的光彩，所以真的要喝葡萄酒，就只能就借助外来酒了，倘若又囊中羞涩，或许就只能自制，也算是聊以安慰了，至少知道喝的是葡萄酿制的。
ps：今天买了14斤巨峰葡萄，自制工作正在有条不紊的进行中……
