两大“型人” 搭配要诀

                
                
如果你觉得食物搭配比较麻烦，也害怕因为搭配错了食物而影响了胃口，那么可以按照自己的体质进行对食物的选择。
每天吃上一两样“有助于”身体健康的食材，更长时间地保持下去，体质的改变你一定会看到的。
体态堆积型：
长期高蛋白、高脂肪的饮食造成了体内废物的过度堆积，逐渐引发血脂的持续升高，血管动脉粥样硬化的可能性也大大增高。这种堆积型体征的人，血液溶解度低，血液中的垃圾，如脂肪条带等容易堆积在毛细血管当中，因此造成末端神经不发达，特别容易形成水肿的情况。体型上或许并不显得臃肿不堪，但是不协调，尤其是离心脏和胸腹较远的四肢，因为毒素的淤积而往往显得比较胖。
与堆积型人的“绝配”食品：
清肠道配花椰菜：富含维生素C，能够帮助排解压力和对抗病毒，而且富含膳食纤维，能够帮助肠道蠕动、排出宿便，对于预防便秘非常有效。此外，要提醒的是，花椰菜不用煮得很熟就可以食用，五分熟，既不影响口感，又对营养和健康又更好的促进作用。
瘦身体配土豆：在人们的印象里，黄豆含的优质蛋白是首屈一指的。其实，土豆中的蛋白质无论是营养价值，还是保健功能，都能让黄豆自叹弗如。就是人体需要的其他营养素，如碳水化合物、VB、VC、钙、镁、钾等也都应有尽有，且比米面的营养更全面。具有很高营养价值的苹果与土豆相比，多数营养素也相形见绌。
吸水分配白薯：白薯中多种维生素和不饱和脂肪酸结合，有助于防止血液中胆固醇的形成，预防心脑血管疾病的发生。白薯中的淀粉和纤维素，在肠内能吸附大量水分，增加粪便体积、预防便秘、减少肠癌的发生。白薯属碱性食物，能中和酸性食物产生的过多的酸性物质，防止血液、体液酸化。白薯还能减少皮下脂肪，避免肥胖和预防胶原病的发生。
降热量配海带：海带是日本国民最喜欢的食物之一，海带中含有的热量很低，胶质和矿物质较高，容易吸收，富含抗老化的营养因素，对女性来说，吃了不会发胖；同时，海带是高纤维食物，能够产生饱腹感，对肠道也有促进作用。海带食用起来也很方便，只需要加醋凉拌，或者放点蒜末煮成海带汤。
均营养配紫菜：紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素，多种营养素居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。
通肠胃配猕猴桃：猕猴桃含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素，尤其是维生素C、维生素A和叶酸的含量较高，因而被誉为“维C王”。它含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便、增强人体免疫力的作用。此外，猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。
祛湿气配红豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等。此外，红豆的维生素B1含量丰富，能够防止疲劳物质沉淀在肌肉里，也能使糖分更容易分解燃烧。
平身体配莲子：莲子又名莲实、莲米。莲子是常见的滋补之品，有很好的滋补作用。古人认为经常服食莲子，百病可祛。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。
身体不足型：
不足型的人一般存在一些消化方面的问题，由于外部原因或者自身压力，其对营养素的摄取存在一定的偏差，就算食用很多水果或食物也很难获得足够的矿物质和维生素。表现在身体上，身材不一定会因为摄入量的减少而清瘦下来，与之相对，肤色会黯淡，开始滋生色斑。无法吸收肉食中富含的不饱和脂肪酸，皮肤松弛、无弹性、容易出现淤块都是很常见的事情。此外头发也容易干枯无光，容易断裂。
与不足型人的“绝配”食物：
补钙质配奶酪：食物是补钙的最好方法，奶制品又是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品。就钙的含量而言，250毫升牛奶＝200毫升酸奶＝40克奶酪。奶酪中的钙很容易吸收，因此，对于孕期或更年期的女性及成长发育旺盛的青少年、儿童，奶酪是最好的食品之一。奶酪有丰富的维生素A，天然牧草中维生素A转变到奶酪中，能增进人体抵抗疾病的能力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。奶酪中的B族维生素含量丰富，可以增进代谢，加强活力，美化皮肤。
补身体配核桃：核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
添营养配蘑菇：研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。蘑菇含有多种维生素。很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
减压力配燕麦：燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
增脑力配金枪鱼：由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海洋深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有微生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素。金枪鱼中不饱和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸，含量居各种食物之首。 DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
通血脉配菠菜：《本草纲目》认为，菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。 利五脏，通血脉，滋阴润燥，养血止血。清理人体肠胃中的热毒，养颜美容。健脑明目，有利于胎儿大脑神经的发育。菠菜可以维持血压平衡。预防多种癌症和心脏病。菠菜能够清理人体肠胃的热毒，中医认为，菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥、因而可防治便秘，使人容光焕发，使身材苗条。
 
来源： http://www.beitaichufang.com/healthy-life/item/2023/