那不勒斯在路上：意式披萨的经典/时令食谱+开胃菜、甜点和饮料
这是一本根据季节变化制作的那不勒斯风味披萨食谱，出自世界顶级披萨大师之手。
米歇尔·帕斯卡雷拉是“那不勒斯在路上”的创始人，在2023年法拉利世界50大比萨欧洲奖上被评为地球上最好的比萨饼制造商，并在2024年被评为英国和欧洲最好的比萨饼店。“根据《米其林意大利美食指南》，世界上最好的披萨厨师就在伦敦，"英国《每日邮报》称。
《那不勒斯在路上：意味披萨的经典/时令食谱》封面
米歇尔是“当代披萨制作的先驱”，他的获奖证明了他如何推动披萨制作创新的界限：“这不仅仅是制作完美的面团或找到最好的食材；每一片披萨都蕴含着艺术和激情……”这位披萨梦想家如是说。
米歇尔来自那不勒斯，早年他开着一辆配有柴火烤箱的三轮卡车，在伦敦各地的市场上做披萨。现在，八年过去了，在他的两家非常受欢迎的餐厅里，米歇尔几乎每三个月就会更换一次菜单，使用时令食材，尊重自然规律，并与当地供应商合作。
这本书提供了65种美味的披萨食谱，按季节排列，还有那不勒斯风格的街头小吃、 意式开胃菜、甜点和饮料。作者还分享了早年在意大利南部长大的故事——那里的人们、风景和经历塑造了他的创作天赋，使他成为今天杰出的披萨大师。
这是一本全新的精美照片食谱，由Ryland Peters & Small出版社的专业餐饮编辑为您精心策划，并由备受尊敬的餐饮作家倾心创作。
出版信息：
Publisher: Ryland Peters & Small (11 Mar. 2025)
Hardcover: 176 pages
ISBN-13: 9781788796446, £22.00
Dimensions: 19.94 x 2.03 x 25.4 cm
80 col photographs
Food & Drink/ Beverages
