悦谷食单｜202501：你会让X帮你制定食谱吗

兔子又回到北方温暖的厨房里，开始认真计划一日三餐了。是的，我们的假期也结束了。这个假期，兔子有很多新的尝试，比如第一次安安静静看完整场春晚，“这是什么新鲜的事情吗？”当然，“这说明你更宽容了。”好吧，就当员外对兔子的表扬吧。

还有一件事，兔子也决定要充满好奇的拥抱一下，那就是AI（人工智能）的到来。员外说，2025年是AI力大爆发的一年。作为一名经验丰富快要退役的职业视觉工作者，连员外都开始研究AI绘画了。

“你或许可以实现最初的梦想了，”有一天，员外走过来说，“AI也许能帮你完成你一直想做的绘本。”

这就是兔子在假期中的第二个尝试，用全新的方式记录下我们的旅程与日常。这只我们取名X的AI兔子，让我们在各种喧嚣中保持安静、又充满灵感。

X被我们带回了家，从此，它会和我们一起生活。我们都很好奇，它会如何参与到我们的创作中。交给它的第一个任务就是，“冰箱里只剩菜花、番茄、洋葱和鸡蛋了，帮我计划一下明天早餐吃什么吧。”

于是，我得到这样三份食谱——

明日早餐食谱 1：菜花番茄洋葱鸡蛋饼

食材

菜花：100克，切小朵

番茄：1个，切丁

洋葱：1/4个，切碎

鸡蛋：2个

面粉：2汤匙

牛奶：2汤匙

盐：适量

黑胡椒：适量

油：适量

步骤

1. 焯菜花：菜花焯水2分钟，捞出沥干。

2. 混合面糊：鸡蛋打散，加入面粉、牛奶、盐和黑胡椒，搅拌均匀。

3. 加入蔬菜：将菜花、番茄和洋葱加入面糊中，拌匀。

4. 煎饼：平底锅加热，刷油，倒入适量面糊，摊平，中小火煎至两面金黄。

5. 装盘：出锅后切块，搭配喜欢的酱料或酸奶即可。

小贴士

可根据喜好加入其他蔬菜或香草。

面糊稀稠度可调整，喜欢松软的可多加牛奶，喜欢扎实的则少加。

煎饼时火候不宜过大，以免外焦里生。

这就是按照AI（准确说是Deepseek）食谱做的第一份早餐。

说实话，看到AI给出的三份食谱时，我们还是有些惊讶的。如果不是强行出题，平日还很难想到将这几种食材放在鸡蛋饼中呢。所以，整个烹饪过程中，我都随时准备着会面临一场失败和浪费。

但竟然没有。对于它的味道，员外的评价是，中规中矩，可吃。细细分析，有番茄在，大概率味道都不会差，或许降低了这道题的难度。不过，它似乎还有些了解我们，在完全没有提示的情况下，给出的食谱还是很健康的，甚是讨喜。

那么，万一题目里是另外一些食材呢，我们还能放心的将这件事交给AI吗？大数据真的不会产生一份看上去完美、实际上不健康不可行的食谱吗？我们一边品尝它的作品，一边展开了一场关于AI与食谱的闲聊：

“下厨这件事，和你选一张AI插画或者AI照片是不同的呢，要经过实践才能看到结果，这个试错成本——比如浪费的时间和食材，只能由人来承担啊……”

“试错这件事，人靠的是感知，而AI靠的是数据和算法。”

“所以，AI给出的美味，并不一定是我们认可的美味。”

“还有，如何判断人们在网上搜索到的食谱，其实已经是AI食谱了呢？”

“是啊，从某个角度来说，对于我们的订阅读者而言，看不见摸不着不相识的我们，又和AI有什么区别呢？”

“AI现在别说写食谱，写文章也厉害得很呢……”

讨论就此被沉默终结。收拾好餐桌碗碟，我又坐下来仔细阅读了另外两份AI食谱：

明日早餐食谱2：番茄洋葱炒蛋配蒸菜花

食材

菜花：150克，切小朵

番茄：1个，切块

洋葱：1/2个，切片

鸡蛋：2个

大蒜：2瓣，切碎

盐：适量

黑胡椒：适量

橄榄油：适量

葱花：少许（可选）

步骤

1. 蒸菜花：菜花放入蒸锅，水开后蒸5-7分钟，至熟软，撒少许盐和黑胡椒调味。

2. 炒蛋：鸡蛋打散，加少许盐和黑胡椒。热锅加油，倒入蛋液，炒至凝固后盛出。

3. 炒蔬菜：同一锅中再加少许油，爆香蒜末，加入洋葱炒至透明，再加入番茄炒软。

4. 混合：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与蔬菜翻炒均匀，调味。

5. 装盘：蒸好的菜花铺底，放上番茄洋葱炒蛋，撒上葱花即可。

小贴士

番茄炒软后味道更浓郁。

喜欢酸甜口感的可以加点番茄酱。

蒸菜花时可在水中加少许盐和油，保持色泽。

这一份食谱很接近我们的中式炒菜，更适合晚餐或者搭配米饭。我决定尝试第三份：

明日早餐食谱3：菜花洋葱番茄烘蛋

食材

菜花：150克，切小朵

番茄：1个，切块

洋葱：1/2个，切丝

鸡蛋：3个

牛奶：50毫升

盐：适量

黑胡椒：适量

橄榄油：适量

芝士碎：适量（可选）

步骤

1. 焯菜花：菜花焯水2分钟，捞出沥干。

2. 炒蔬菜：热锅加油，炒香洋葱至透明，加入番茄炒软，最后放入菜花翻炒，调味。

3. 准备蛋液：鸡蛋打散，加入牛奶、盐和黑胡椒，搅拌均匀。

4. 烘烤：将炒好的蔬菜放入烤盘，倒入蛋液，撒上芝士碎（如使用）。放入预热至180°C的烤箱，烤15-20分钟，至蛋液凝固。

5. 装盘：出炉后稍冷却，切块即可享用。

小贴士

可根据喜好加入火腿、培根等食材。

烘烤时间根据烤箱性能调整。

搭配面包或沙拉，营养更均衡。

这个食谱更偏西式，以前我们也常有类似做法，有时还会在其中加入面包丁一起放入烤箱。只是烘烤时间较长，不适合忙碌的早晨，周末时倒是不错的选择。假期的最后一天，我们将它付诸实验——

味道竟然相当不错，20分钟也恰到好处，烘烤出一份带着菜花焦甜风味的鸡蛋羹，也可以看作一款低脂健康的蔬菜鸡蛋布丁呢。

虽然是严格按照它的文字表述照做的，但在具体操作中还是要有些经验支持的：比如西红柿的体积和甜度是否会有影响，需要调整分量吗？比如紫洋葱和白洋葱的效果一样吗，煎炒火候同样吗？烤盘用多大的，需要覆盖烘烤吗，放在烤箱的位置会对结果有影响吗？……

当然，这些问题也可以边做边问Deepseek，它也一定会给出一篇全面且周全的答案。只是，它真的可靠吗？还好，已经积累的下厨经验，可以让我全神贯注的沉浸在整个烹饪过程中：观察食物色彩的变化、细嗅香气的浓淡幻化，然后如战场指挥官一样随时调整策略……

而且，这一次，内心里还有一种按捺不住的欲望，那就是按自己的期待改造AI给我的食谱——这种强烈的愿望，就叫“好吃”；关于“好吃”的这种体验，只有自己知道；也只有自己将它再现出来，才是一种创造；而创造，才是最欢愉的享受。

好了，关于AI食谱的尝试，这一次就到这儿吧。它是一场游戏，也是一面镜子。虽然AI非常可爱与友善，但是独具特性的个体需求、亲自下场的试错冒险、淋漓尽致的感知体验，这些生而为人的乐趣，都只能由我们自己来完成呢。

好似此时此刻，尽管AI早已可以出口成章，我依然觉得，午后阳光下，仔细聆听和梳理脑海中的所思所想，然后一字一句敲下上面的文章，真是一种莫大的享受。