从萨兰莱班的大盐场到阿尔克-塞南的皇家盐场，敞锅盐的制造

位于法国境内贝桑松附近的阿尔克-塞南皇家盐场，始建于路易十六统治时期的1775-1779年，是出自于著名的建筑大师克劳德·尼古拉斯·勒杜（1736-1806）的杰作，它也是十世纪欧洲工业建筑史上的一个重大成就，反映了启蒙的进步思想。阿尔克-塞南皇家盐场是用来生产、制造盐的皇家盐场。海水通过木制管道运到阿尔克-塞南皇家盐场，在这里进行加工、处理。那些木制管道是一些带有刻度等级的建筑，现在已不复存在。木制管道长约四百米，无遮无掩的暴露在阳光下，这样盐水在这里做最初的自然蒸发。经过自然蒸发的盐水到过生产场地，盛在大的容器（大盆、桶等）夜以继日加热蒸发，通过这种方式成品盐形成。在路易十六统治时期，盐依然广泛的用于储存、保藏食物（腌肉、腌鱼等）、制造玻璃，或者是农业及医学，十八世纪，木材被用作燃料加热蒸发盐水。

1982年， “从萨兰莱班的大盐场到阿尔克-塞南的皇家盐场，敞锅盐的制造” 列入《世界遗产名录》。