爱吃甜食？你要注意了
爱吃甜食？你要注意了
你爱吃甜食吗？冰淇淋、奶茶、蛋糕、果汁、布丁、马卡龙？吃了之后是不是心情愉悦还能满足味蕾？
https://pixabay.com/zh/photos/macarons-dessert-food-cookies-8628974/
不过，爱吃甜食的你要注意了，看看最新的科学研究怎么说。
最近发表在Journal of Translational Medicine 的最新研究 Artificial intelligence driven definition of food preference endotypes in UK Biobank volunteers is associated with distinctive health outcomes and blood based metabolomic and proteomic profiles指出，甜食爱好者更容易患上抑郁症、糖尿病和中风。
该研究使用来自超过 180,000 名英国生物银行参与者的食物偏好问卷 (FPQ) 数据，采用潜在概况分析 (LPA) 方法来识别参与者之间的主要模式或概况。使用非参数 Kruskal-Wallis 检验比较不同组/概况之间的血液生化。我们应用 Limma 算法对 168 种代谢物和 2923 种蛋白质进行差异度分析，计算每组慢性疾病和精神状况的相对风险（RR），并调整社会人口因素。
学者们根据他们的食物偏好，分为三种类型：健康意识组（对动物性或甜食的偏好较低，对蔬菜和水果的偏好较高）、杂食者组（对所有食物高度偏好）和爱吃甜食的群体（高度偏爱甜食和加糖饮料）。
与其他两组相比，注重健康的组患心力衰竭（RR=0.86，95%CI 0.79–0.93）和慢性肾病（RR=0.69，95%CI 0.65–0.74）的风险较低。爱吃甜食的人患抑郁症（RR=1.27，95%CI 1.21–1.34）、糖尿病（RR=1.15，95%CI 1.01–1.31）和中风（RR=1.22，95%CI 1.15–1.31）的风险更大（与其他两组相比）。注重健康、杂食和爱吃甜食的三组人群的癌症（总体）相对风险几乎没有差异，RR 分别为 0.98 (95% CI 0.96–1.01)、1.00 (95% CI 0.98–1.03) 和 1.01 (95% CI) CI 分别为 0.98–1.04）。
本研究深刻揭示了食物偏好与健康结果之间的复杂联系。甜食爱好者抑郁风险增加了27%，糖尿病风险增加了15%，中风风险增加了22%。
所以，爱吃甜食的你，要注意了。
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参考：
https://translational-medicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12967-024-05663-0#Sec18 Artificial intelligence driven definition of food preference endotypes in UK Biobank volunteers is associated with distinctive health outcomes and blood based metabolomic and proteomic profiles.
