东游汕头，西游梧州，叹世界食在岭南。

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广东三大文化，广府文化，潮汕文化，客家文化。以我这次从汕头到梧州的换乘地广州为对比的例子，广州是广府文化的核心，也是岭南政治、经济和文化的中心。

汕头是潮汕文化的代表，有着海洋文化的特征，也在历史渊源、地缘因素上受着福建文化影响。

而传说粤语发源于广信一代，即现在的梧州（广西）和封开（广东，隶属肇庆）地区，相比其他广西城市，梧州因其特殊的历史背景和地理位置，无论是饮食、语言、文化，还是本地人的身份认同，都有着更强烈的广府色彩，但也有广西美食里的“酸嘢”基因，正所谓“味通两广，桂人粤韵”。

在两广的边缘线上

用一个周末跨越广东省，从广东东部的沿海城市，三江汇流入海口汕头，到广西东大门，粤桂交界处梧州，一种岭南，千种风情。

1、汕头有两个高铁站，汕头南站很偏，非必要不建议选择，汕头站位置很好。

2、吃东西要“趁早”，不要卡着营业结束的时间点，汕头人吃东西很讲究“鲜”，去晚了就卖光啦，猪腰粿条是，生腌也是。

3、汕头的豆浆、肠粉都是夜宵档，早上没有，虽然知道汕头有丰富的夜宵文化，但一直把这两样当早餐的我还是觉得好神奇。

4、汕头人都好好啊！遇到的人全都非常温暖非常热情，旅行体验感拉满。

老鬍牛肉粿

来汕头当然要吃牛肉和粿条，点了脚趾粿和花趾干粿配牛杂汤，牛肉量都好足。

脚趾粿和花趾粿口感上是筋多筋少的区别，脚趾粿更好吃。干粿没有粿汤好吃，这家干粿加的沙茶酱，我觉得味道太重了，但是干粿配的牛杂汤也是好吃的。

来这家店可以试一下脚趾粿，嫩、鲜、美，也有嚼劲。

杏花吴记牛肉火锅

来汕头又怎么能不吃牛肉火锅，虽然看到的攻略都说“路边随便找一家牛肉火锅都好吃，不要去网红店排队了”，但是找了几家还是觉得dzdp给出的评价不如大名鼎鼎的杏花吴记让人放心。

所以还是来了这家，店面大翻台快，去得晚也没排多久。牛肉部位分得清楚，出品也有保证，每个盘子上写清了牛肉部位和应该涮多久，这家店最让我惊喜的是粿条，是我在两广吃过最最好吃的粿条，来杏花吴记不要错过！

居平老李鲎（hòu）粿

鲎粿，是汕头市特有的传统小食，走出汕头，在潮汕地区的其他城市也不一定能吃到。

用米浆和薯粉做底料，达到软绵和Q弹兼具的美妙口感，再加入板栗、鲜虾、肉沫、香菇、鱿鱼、干贝等等内馅提味，浇的酱料是沙茶酱，没有像前面提到的干粿让我觉得味道太重，而是恰到好处， 来汕头值得一试！

这家店已经有七十多年历史啦，老板人也很nice！

吴记富苑

到吴记富苑吃夜宵，虽然想尝试的生腌全都售空……但是吃到了潮汕特色鱼饭！

鱼饭是渔民们为了保存鲜鱼而发明的一种烹饪方法，渔民们将刚捕捞上来的海鱼用海水煮熟，鱼对于他们来说就是饭，故称为鱼饭，是潮汕海洋文化的一种体现。

鱼饭的鱼色富有光泽，鱼身坚挺硬直，鱼肉有坚实感，肉色洁白，吃起来是原汁原味的鲜甜，我不蘸潮汕特色的酱料就觉得很好吃了，还可以配上粥。

sogalab原来是实验室

到了汕头仍然要饮咖，很可爱的一家店。图中的Dirty的杯子很特别，可惜只是装饰，Dirty不是普宁豆酱风味的。还喝了店长推荐的SOE，墨西哥-杏仁糖，奶咖风味是葡萄干、法芙娜可可、杏仁碎和曲奇饼，很好喝很喜欢。

我看dzdp上这家还有各种结合汕头本地特色的创意咖啡，想喝咖啡的话可以考虑这家。

果汁冰&甘草水果

果汁冰和甘草水果都是我来汕头路上才知道的当地特色。果汁冰的一大特色是除了单一水果，还可以复合果汁冰，山楂草莓、苦瓜柠檬、莲雾桑葚等等……能尝到水果碰撞的风味。

我喝的两家，亚强果汁冰和潮汕良心果汁都不错，亚强是“冰甜”，潮汕良心果汁的招牌芒果红火龙果卡士很浓郁。

甘草水果也很好吃， 水果的清甜和甘草结合得很好，酸甜可口，爱上了脆脆的青芒果。

朋友向我介绍梧州时，说这是一座适合养老的城市。

和朋友在这座她成长的城市从午后散步到日落，在余晖熔金中走过被称为“中国骑楼博物城”的梧州“骑楼城”，梧州是全国最先对外开放的商埠之一，而位于桂江、浔江和西江汇合处的地理位置更让它扼广西内河水运咽喉，被称为“小香港”。

随着时代变迁，陆运取代水运，繁忙的大河港与二十世纪一起离开，只留下规模之大、数量之多到占了半座城市的骑楼城，用欧洲古典主义结合岭南文化的古老建筑，无声记录着 "千年岭南重镇，百年两广商埠"的昔日荣光。

在这样一座大浪席卷后归于宁静的小城，“混世不知有秦汉”，蜗居中写心经。

梧州，一座与广东“同声相应，同气相求。同风千里，不隔丝头”的城市，在梧州，这个历史上也曾归属过广东的地方，可以听到地道的老派“白话”，吃到经典的粤北菜式——葱油鱼、纸包鸡、芋头鸭，见到粤里粤气的老民居，“维新里”，梧州人口中的“比广州老西关更西关”。

最后我同朋友总结，如果要写梧州人的身份认同，大概能写出一篇很有趣的文章。

在粤北餐馆吃到了葱油鱼、纸包鸡、芋头鸭，但我最喜欢他们家的靓汤，灯芯草炖鸭心。

“鸳水萦怀留人家，岭南栖居存小巷”，维新里，有梧州的第一座天主教堂，第一间戏院合益戏院，和天主教会办的圣心小学等等……

对联上提到的“鸳水”，梧州的鸳鸯江，碧绿的桂江水与混黄的浔江水在此汇流，苏东坡盛誉为“鸳鸯秀水世无双”。

梧州，一座我朋友长大的城市，如果没有认识我朋友，我可能永远不会走近，甚至不会知道这座岭南小城，但缘分就是这么奇妙，跟着我的朋友在这座城市，把她的幼儿园、小学、初中、高中一一路过，喝她妈妈煮的糖水，分享她故乡与少年时代的印记，“童年你与谁渡过，圣诗班中唱的歌，再哼一哼可以么，从前你与谁路过，逛的公园有几多，再走一走可以么”。

在朋友母校外的公园散步。

两广小朋友，也包括我朋友从小吃到大的五羊牌雪糕，朋友给我挑了她最爱的香芋味，好甜好好味，我的小孩口味被满足了。朋友嘱咐我，拍照一定要拍到这个羊的logo。

和我朋友在桂江上的一桥看日落，桂江有人在游泳，神奇的是桂江中更有一个游泳场，我朋友小时候也会来这里游泳。

梧州，一座可以“一眼看两广，一塔跨粤桂”的城市。广州有白云山，梧州也有白云山，在白云山顶的西江明珠塔上，我们可以——

“我一直认为，最值得关注的不是事物的中心，而是与另一事物相交的边缘地带。我喜欢海岸、天气锋面、国境线。这些地方往往会存在有趣的摩擦与异样，而且当你站在边界上，就能拥有双方的视角，比身处某一方会有更多的收获。我想，在文化领域更是如此”，这正是梧州的魅力。

黑芝麻汤圆

点了黑白鸳鸯糊，又丝滑又浓稠，甜而不腻，梧州必吃。

醒醒田螺

比起田螺更好吃的是酸笋，不过我最喜欢的是这家店的芒果炒冰，一尝就知道是水果本身的清甜，而不是糖精感。这家店服务态度一般。

新纪园美食店

吃过最最特别的一次“炸嘢”！酱料应该是店主的“独家秘方”，咖喱酱+花生酱，我和朋友都没有在别的地方吃到过，是入口难忘的美味，最喜欢的是包菜串，来梧州一定要尝试啊！

明记钵仔糕

起源于广东的小吃，这家做得很可口，爽滑弹牙，有各种口味，我们选了玉米和芒果，味道都很正，玉米钵仔糕里加了很多玉米粒，好吃哦(╹ڡ╹ )。

超记粉店

朋友跟我介绍，来梧州必吃的两样东西，一个是早茶，一个是粉。梧州的河粉，薄韧透明，我选的排骨和猪腰，全都很好吃，猪腰滑嫩，一点异味都没有，弥补了我在汕头没吃到的遗憾。

在梧州吃粉，还有一个亮点就是，可以自选很多酸嘢配料，酸辣椒、酸木瓜等等……加在汤粉里吃起来很过瘾，这家的酸辣椒很好吃。

冰泉豆浆馆

吃了粉，当然也要吃早茶。

“不饮冰泉羹，枉然到梧州”，梧州冰泉豆浆用当地名泉“冰泉”水制作而成，味道香滑浓郁，是梧州名吃。我们吃的是白云山脚下的冰泉豆浆馆总店，环境好，吃完就能爬山消食。

朋友客气地点了好多，招牌鲜虾蟹籽加蛋肠粉、冰泉豆浆、冰泉豆花、雪花鸡蛋球（也就是蛋散）、腊味香芋角、叉烧咸水角、虾米腊味芋头糕、花生蕉叶糍、爽滑马蹄糕、冰泉红枣糕、腊味萝卜糕、椰蓉豆卜糍，像在开早茶博物馆。

冰泉豆浆、豆花都很好味，早点里我最喜欢的是肠粉和腊味萝卜糕！

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