最近吃过最好吃的「懒人拌菜」
文|弥小木
夏天有哪些简单又美味的「懒人拌菜」推荐？
这两天吃到了孩子他爸尝试的新拌菜，味道太好了~
里面的香菜，一向不喜欢吃，但经过孩子他爸这么一整合，在这份拌菜里，居然没有一丝香菜的味道。
往常对于洋葱也不太喜欢吃，但是啊但是，这里的洋葱，居然这么好吃！又脆又甜。洋葱在这份拌菜里，绝对是加分项啊。
这道拌菜，十分推荐~虽然，我不会做，但会吃哇。不夸张地说，这份凉菜，是吃过味道最好的凉菜。
关于做法，特意向孩子他爸请教了下，具体分享如下：
食材： • 虾仁 • 黄瓜 • 洋葱 • 柠檬 • 香菜 • 黑芝麻 • 腰果
虾仁加料酒、姜片，上锅蒸10分钟。
蒸虾时，准备其他的食材。切黄瓜，在切好的黄瓜中放入2勺盐，腌15分钟左右，再将黄瓜清洗一遍备用。
洋葱、柠檬、香菜，切好备用。
所有食材的准备好之后，加入生抽2勺，醋1勺，耗油1小勺，白糖1小勺，开始凉拌~
最后加入黑芝麻和腰果。
黑芝麻算是视觉上的点缀，腰果和这几样素菜搭配，腰果的美味又加了一层。加入的柠檬，让拌菜的味道多了一丝清凉感。
这份凉菜整体的口感很惊艳~得到了我们几个的一致称赞。原本太晚不进食，结果因为太好吃，忍不住多吃了几口。
温馨提示，凉菜只能当天吃，或者说一顿解决口感是最好的。放久了，里面的食材会变味，尤其是腰果。那天晚上孩子他爸做的量有点多，放进冰箱。结果，第二天硬腰果变成了软腰果，吃进嘴里实在是一言难尽。
夏季就需要这些好吃的拌菜来增加食欲，多亏了孩子他爸~
