物产丰饶的辽宁丹东，好吃的可不止草莓！
事情是这样，前几天我们公司同事开封了一包零食，香喷喷的味道瞬间吸引了周围人的注意（包括我），于是同事本着“有福同享，有饭同炫”的友爱原则，转着圈给大家挨个尝了个遍，不出意外地，大家纷纷开始激情要链接🔗...
罪魁祸首就是这个丹东特产，烤鮟鱇鱼片！
烤鱼片也不是从来没吃过，但它就是给人一种耳目一新的feel🤏。
外观和市面上常见的白色烤鱼片不一样，它是圆溜溜的一大块，表面呈现馋人的焦糖色。
无骨无刺，一整块肉墩墩的，省掉了吃鱼还要挑刺儿的麻烦，蛮适合老人小孩儿。
而且配料表看着也蛮安心的。
撕一块扔嘴里，发现内里竟还是松软的，鲜甜的味道从鱼肉纤维拉伸开的缝隙中直窜入鼻，咸中混合着淡淡的甜，没有传统烤鱼片那种，被糖腌入味儿的齁甜劲儿，而且一点腥气都没有。
鱼肉细致绵密，肉质厚实，吃起来蓬松还不柴，既不会干硬得费腮帮子，又不会软趴到丧失咀嚼感带来的愉悦，是恰到好处的柔韧！
总之就是太好吃了！后续我自己又买了一次试样，发现品质蛮稳的，随后我们找到厂家的联系方式，磨了半天，终于争取了个实惠的团价👇
辽宁丹东的地道特产，吃的就是新鲜打捞的好品质
其实市面上烤鱼片这种小零食并不少见，不过价格和质量大多良莠不齐，部分商家为省成本，会选用远洋深海冷冻鱼。这样做出来的鱼片食品安全和口感自然没有保障。
丹东作为中国的边境城市，与朝鲜的新义州市仅有一江之隔，因此日常生活中受朝鲜族饮食文化的长久浸润，在丹东可以吃到许多颇具韩食特色的美食，其中就包含这烤鱼片～
鱼的品种为深海鮟鱇鱼，当地又叫蛤蟆鱼，长相奇丑，血盆大口，面目狰狞，头上还顶着盏灯，如果你看过《海底总动员》或许会对它有印象。
俗话说得好，“不能以貌取鱼”，别看鮟鱇长的不讨喜，它的美味程度可是和河豚齐名的，但又不像吃河豚那般讲究部位，丑萌丑萌的鱼都有一颗好吃的内心。
丹东位于东北辽宁的东南部，坐临黄海，海产丰富，这里出产的鮟鱇鱼不仅数量多，个头也大，用来制鱼片是再合适不过了。
鱼片的制作严格按照朝鲜族传统方法：首先以手工方式分割开片，剔下完整的鱼肉，去鱼骨、鱼刺，再剥去鱼皮。
但是配料比例做了改良，更健康：只抹盐和少量白糖、橄榄油，甚至连淀粉都不加，只为还原鱼肉原本的鲜甜～
漫长的腌制过程需静置长达12小时，待食盐和糖充分浸润每一寸鱼肉，鱼肉的鲜味被完全释放了出来，仅有的一抹腥味也荡然无存了。
腌好的鱼肉还要刷上橄榄油，在低温抽湿的环境中经历数小时的风干，直到将鲜甜咸味都紧紧封锁到鱼片里，才终于可以上火烤制了！
然而为了保证风味，烤制过程也不可操之过急，需文火慢烤十多个小时，待水分完全蒸干，鱼片表面金黄，留下一条条诱人的炭烤纹路时，便是终于制好了。
上述步骤结束后，再将烤好的鱼片经过冲压定型后密封装袋，如此操作下来，烤鱼片不仅拥有蝴蝶形的美丽流线，也更方便手撕食用。
110g/包，双层包装，不易受潮还保证鱼片的软香口感，随时随地打开包装就能闻到鲜甜鱼香～
总之，它属于配料干净简单，高蛋白还饱腹的健康零食，非常适合放办公室解馋或者居家追剧时候打牙祭~
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