父母的解决方案

过年回家返程时因为车票时间要提前出发，没法吃早饭。于是我爸跟我妈说，煮点茶叶蛋备着路上吃吧，我妈应了声，竟然煮了满满一小锅。

后来车次改签，茶叶蛋就变成了我的零食，我拿个袋子捞出整整十个蛋。

回到家后，我把茶叶蛋放在冰箱，煮面时就卧一个，蛋白上都是浓茶煮成的漂亮花纹，味道咸香好吃极了。

但小时候却非常讨厌煮鸡蛋，因为县城离山很近，所以小学中学春游项目就是爬山。要一天才能来回，就得带上午饭，印象中总是白煮蛋和苹果，晃荡一上午，鸡蛋压的扁扁的，蛋黄四散在塑料袋里，混杂蛋壳和有点发酵的味道，干渴根本吃不下，但又被强迫让带，就恼怒春游，恼怒爬山，讨厌白煮蛋...

没想到这么多年过去了，仔细想想并不是真的讨厌，可能是莫名其妙的叛逆，又或者是愚蠢的虚荣心，就像冬天不想穿丑陋的棉靴被妈追在后面，最后以我骑自行车四仰八叉摔在冰上，被赶来的我妈耻笑为结局。

水煮蛋只是爸妈想到的高效营养第一解决方案，也许继承自他们的父辈，最有营养又简单易做易携带，也许当年他们出远门只有这种办法最好。

我妈应对过年也有一套解决方案，首先是肉，猪肉牛肉羊肉。猪肉要肥瘦和五花分开，肥的榨油，瘦的做大小酥（大小酥要调味、裹面、炸，吃的时候或煮或蒸）五花要做红肉。牛肉有时候是用做做凉菜待客用的，有时候会炒一遍吃。羊肉平时吃的少，但今年小姑送了好多，也需要处理。其次是炸油条、炸豆腐、炸带鱼炸一切系列。再次是饺子馅，而且必须是萝卜肉馅，我妈吩咐肉得人工剁不然不够香。春节我妈就是最牛逼的项目经理，给我们每个人都找到了工作。

这一套做下来，我妈说真不喜欢过年。我劝她，咱不买肉了，直接上预制菜行吗？我妈摇头说那哪儿行，过年就得来这么一套，不然哪儿叫过年呢？

但今年，在我跟我妹的努力争取下，我妈创新了羊肉汤，告别了过去那连吃近一周饺子的日子，煮饺子吃完是煎饺子，煎饺子吃完是下一顿煮饺子。我妈说，这汤味道还挺不错呢，在外面咋不得20多块！我说那可不，还没咱们味道好，你可太棒了！我妹说，感谢伟大的饲养员女士！

并且在我们大力推荐下，打着消耗牛羊肉的旗号，除夕夜破天荒吃了火锅，我妈说，那你爷爷奶奶今年没饺子吃咯。我们说，那就吃海鲜丸子？没准更喜欢呢。于是刚开锅第一碗盛出给烧香供上了。我妈看看我爸，我爸说也行吧，换换花样？改天再吃饺子。

我妈说羊肉怎么吃呢？包包子？我说吃羊肉串吧，我来搞。烤好后香气四溢，焦黄的肥油跟瘦肉拌着喷香的烧烤料，吃一口其乐无穷。

原来一切都能改变啊。