案例 | 蒙牛数字化：一切业务数据化，一切数据业务化
与过去人们对传统畜牧业的普遍认知不同，现代乳业已经演变成一个高度数字化的科技行业。在蒙牛的全产业链中，数字化技术无处不在。经过多年的发展，中国乳业的规模化养殖程度已经相当高。截至2021年，我国奶牛规模化养殖比例已达到70%。
面对变革，蒙牛果断进行了战略调整，在2020年，蒙牛推动了整个集团的数字化战略转型，成立了数字化转型办公室，由总裁卢敏放亲自领导，形成了各部门“一把手”负责的数字化转型顶层设计，达成了共识，数字化进入了全面改革的阶段。同时总裁卢敏放提出了具有创新性的战略构想——到2025年再创一个新蒙牛。
这个“新”字体现在打法、模式和生态方面的焕然一新。为此，蒙牛特别制定了一个名为“2025蒙牛FIRST画像”的计划。其中的“T”代表“Technology”，意味着打造一个数字化的蒙牛。
在波动复杂的消费市场中，蒙牛的业绩逆势增长，这足以证明这家老资格的乳业巨头在数字化能力的加持下所展现出的强大实力。
从信息化到数字化
数字化对于蒙牛来说并不是一项全新的计划，早在2015年前后就开始了生产和营销端的数字化改造。而2020年成为了蒙牛数字化转型的关键年份，突如其来的疫情对所有乳制品企业都是一次严峻的考验，行业生态的改变迫使整个产业加速数字化升级的步伐。
由于消费市场的变化，蒙牛不仅需要在上游通过数字化手段“寻找优质奶牛”，同时在终端也需要借助数字化工具和方法来精准地“连接消费者”。在行业内，企业进行数字化转型通常有几种情况。传统企业为了应对互联网的挑战，例如线下零售企业开展O2O业务，如飞鹤的模式。《从雾里看花到头部企业的自我修养：飞鹤的数字化转型之路》
而一些大型企业为了应对小企业和新进入者的竞争，需要建立更灵活的组织架构和更快的反应速度。同一时间，一些传统的TO B企业为了应对市场变化，开始更多地涉足TO C业务场景，这也会带来一定的挑战。
对于蒙牛来说，上述两种情况都有所存在。乳业总体来说是一个成熟的、以线下深度分销为主导的行业。这种模式的优点在于，随着行业的发展和龙头企业规模的扩大，深度分销的模式可以确保品牌和产品对大部分市场的覆盖能力。然而，如此庞大的销售规模也带来了一个复杂的分销体系，使得针对特定市场和需求制定正确的市场策略变得困难。
从产品层面来看，随着整个市场消费结构和消费者人群的变化，传统的品类概念无法清晰地锁定品牌消费者或消费者的心智。特别是在年轻消费者在社交媒体上话语权逐渐增加的背景下，许多经典品牌都面临着一个问题：不是要确定谁是消费者，而是要找到消费者在哪里关注、浏览、消费、讨论。
从产业链的角度来看，蒙牛作为一个大型企业，有着巨大的优势。整个乳业是一个非常独特的行业，链条非常长，涉及众多不同的环节参与者。因此，产业链上下游的节点非常多。更重要的是，在关乎乳业产品质量的上游环节，整个市场参与主体的集中度并不高。在这种情况下，整个产业链需要一个“核心企业”来整合全产业链，以确保整个产业链的稳定性和抗风险能力，从而形成产业链的整体合力。
然而，这也给“核心企业”本身带来了巨大的挑战。从数据和信息的角度看，也带来了一系列的挑战：数据断点、行业差异导致的数据口径不一致、数据管理水平导致数据质量参差不齐、时效性不同步等。因此，作为核心企业的环节需要具备更高的能力来驾驭跨行业跨域的数据。
正因为如此，数字化不仅是中国乳业必须面对的问题，也是蒙牛必须解决的问题。只不过，蒙牛可以根据自身特点找到更具特色的解决方案。
蒙牛的数字化遵循着“一切业务数据化，一切数据业务化”的原则进行。一切业务数字化指的是将业务的所有行为全面数字化和在线化；而一切数据业务化则表示蒙牛的具体决策依靠数据驱动，用数字化方式重构原有的商业生态。
数字经济应用实践专家骆仁童博士表示，数字化转型升级的核心在于提升商业运营效率，数字化重构了企业和消费者的链接路径和消费场景。如何围绕“人货场”进行全面洞察，利用数据驱动来赋能全产业链成为企业数字化转型的关键。
从技术布局到智能应用
蒙牛进行数字化转型的主要目的是降低成本并提高效率，在蒙牛的数字化转型中，渠道端的数字化是非常重要的一环。他们采用了深度分销模式，通过数字化手段打通产品流通的各个环节，提高渠道效率。
蒙牛内部孵化的牛要客系统就是一个例子，它通过AI工具抓取商超的门店单据，自动转化为ERP销售订单、退库单、验收单等，实现与零售客户自动核算对账，提升协同效率。
消费者始终是驱动企业发展的核心，蒙牛注重消费者洞察和画像，通过数字化C2M能力，反哺到前端的产品研发，从而贴合市场中更多细分需求的消费者。他们认为实现全渠道人群画像构建，实现对用户消费行为的精准捕捉与研判，才是突破柔性生产、产品创新、敏捷物流、精准营销、全渠道触达消费者等难点的基础和关键。
供应链的数字化能力是企业长期的竞争壁垒所在。蒙牛采用产业链一体化的商业模式，对管理和数字化也带来了更高的要求。他们通过数字化手段减少货品在物流中周转的时间，让消费者拿到更新鲜的产品，实现了商业价值的一种创造。
管理优化是企业数字化转型的关键之一。蒙牛通过RPA工具，优化了传统业务流程中的一些重复审批环节，将员工的工作重新集中运用于更具有价值的项目上。他们还依靠自动化集成来减少部分人工参与的节点，提升流程效率，间接优化企业劳动资源配置。
总的来说，蒙牛通过全面发力消费者端、渠道端、生产端和供应链的创新，以及管理流程的优化，成功实现了数字化转型。他们的数字化转型不仅提高了生产和管理效率，还为消费者提供了更可靠的食品可溯源保障。蒙牛的数字化转型经验对于其他乳业企业具有借鉴意义。
从产业到生态
回望蒙牛所处的行业，数字化重构的新零售正在为传统快消行业带来新的活力。如今，快消行业的野蛮生长时代已经逐渐远去，回归理性成为了必然选择。尤其是乳制品行业，由于其生产流程复杂精细、产品保质期短、销量波动频繁以及对产品监管的高要求，乳品企业在竞争中生存并保持增长的能力更加依赖于数字化能力。
事实上，蒙牛借助人工智能的力量来帮助消费者找到最合适的选择。基于健康的理念，他们重新思考了产品、消费场景以及个人生活的方式。
数字经济应用实践专家骆仁童博士表示，从观念到实践，对整个企业来说，数字化转型是一场持久战，虽然不同企业在转型方式和路径上存在差异，但在商业本质不变的情况下，降低成本、提高效率、提升质量是共同的目标。
在蒙牛的背后，可以看到众多行业资源和智慧的汇聚。数字化转型不是简单的平移，更重要的是让技术与业务紧密结合。实现凝聚共识并非易事，需要基于业务痛点提出更有针对性的技术解决方案，特别是依靠数据支撑的业务运作和迭代，需要让懂技术的业务人员和懂业务的技术人员共同合作。在蒙牛的案例中，从集团到事业部形成了贯通的团队逻辑，使技术和业务能够真正融合和对话。
对于蒙牛来说，将服务视为产品的一部分，也对自身提出了更高的要求。为了满足这种要求，他们已经开始启动基于营养和健康价值取向的平台战略。在产品为核心的阶段，蒙牛通过品类的研发与管理创新来满足不同类型消费者的需求。现在，他们真正将自己置于消费者个性化需求的对面，只有通过平台化集中社会各方的资源和智慧，才能实现真正的个性化满足。
在AI的世界里，问题和答案都是未知的。但在蒙牛这里，未来消费者的问题将没有标准答案，只有最适合的答案。
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