一场极小范围的信息不对称事件

老家地处南方丘陵山区，本无食用螃蟹的传统。虽然有宽过百米的江河，但河中并不产蟹，而山间溪流中所产小螃蟹不过指甲盖大小，壳多肉少，不堪食用，仅儿童捞来戏耍而已。 前不久要回家休息几天，跟家里报备时，家人说买了老家河里产的大闸蟹，留着等我回家吃。心中顿生疑窦，什么时候起老家有大闸蟹了，产业发展真是日新月异啊！然后家人告知，一名外地老板相中了老家河宽水净，又有相隔不远分别建有两个水坝，水产不易散佚的优势，在河中投放了80万尾蟹苗，但未经审批手续，于是撒手跑路。 蟹苗在河中自由生长，老家河流是沙底河，小鱼小虾和螺蛳极多，大闸蟹无人看顾，居然也长得黄满膏肥。家乡人最是擅长取食水中物产，小孩子极小便开始用竹篮内盛碎螺蛳诱捕河虾，稍大些就用竹竿蚕丝自制简易鱼竿钓鱼，大人或划竹筏或乘船，下网放笼，捉来各类渔获，大到几十斤重的鳡鱼、青鱼，小到拇指粗细的白条、船钉，各有用处，绝不浪费。这大闸蟹算是意外之喜，量多又易捕，只要愿意，随便捞捞也能弄个几十斤。 开始大家按乡间最常用的方式，将螃蟹炒着吃，发现壳多肉少，吃起来费劲，学城里人蒸着吃，又有人嫌其过腥，于是拿到街上叫卖，售价3元一斤，饶是便宜至此，也乏人问津，居然有大量螃蟹最后被剁碎，进了猪食槽，喂了鸡鸭。 而后终于有人学会了用螃蟹煮粥，既可得尝其鲜，又免去了剥蟹之烦，方法或许来自某个从沿海打工归来的后生，亦或许是抖音一类媒体的指引，总之当烹饪得法之后，大闸蟹终于跻身受欢迎的食材系列，身价从3元一路涨到8元，可谓身价倍增。 不过，大闸蟹真正的高光时刻来临是竞争的引入，外县商贩偶然得知老家大闸蟹质优价贱，大举前来收购，短期内便将价格抬到了20元以上，加上本地人也相当认可大闸蟹的食用价值，最终价格稳定在了25元左右。 听完愣了一会儿，想不到现在居然还有这种因为信息不对称造成的有趣现象，又赶紧叮嘱家人，乘螃蟹新鲜赶紧吃，死蟹绝不能留。 回家后，发现冰箱里塞满螃蟹，连吃好几顿，母蟹满黄，公蟹膏腴，但是每餐都蒸一大锅，剥得真真有点儿不耐烦起来。 家人又告知，毕竟是无本的生意，卖蟹的远房亲戚半卖半送，家人挑个大品相好的买了五六斤，送的稍小些的螃蟹反倒有七八斤，多得当饭吃，简直梦回解放前的上海。