流水账

社区电网改造，今天已是停电的第四天，家中难以成炊。妈妈的发小阿姨最近恰好回乡度假，善解人意地邀请我们下午到她家里做客。穿过盛放着红色鲜花、多肉锦簇的小院，爬上迷宫阶梯至天台，发现这是一个小型朋友聚会。除了阿姨和她的家人，与其他人都是初次相见。

破冰式进餐，赞美佳肴，饮酒助兴。粗眼看，这跟临时组建的陌生饭局没有什么不同。但自始至终，空气里漂浮着一种悠缓、从容、友好的氛围，淡淡的，非常宜人。

晚餐中有三道菜：一碗碧绿的青菜汤，一盘炒三鲜菌，一钵百香果青花椒煮鱼，都是阿姨丈夫的手艺。鱼很嫩，进餐时叔叔温柔又轻松地向大家介绍制作过程。这鱼肉均匀地片过之后裹了小粉和鸡蛋清，汤汁刚刚大滚起来就出锅了，那时的鱼肉最嫩，入口即化。因为宾客没有到齐，稍微放了一放，鱼肉缩紧，就没有刚刚那般鲜美了。语调绵缓处，闪烁着一种细腻的快乐，惋惜时，有淡淡的遗憾自深处流出。烹食，尝味，宴友，他似乎从这些事中捕获到了真正的享受。我立即对他产生兴趣，后来便默默关注他的言语和举动。

餐后，余光瞥见初秋的余晖斜映在巍峨而孤独的安东山上，山体浮现一段幽静娴雅的紫棠色。自山腰至山脚，颜色又徐徐渐变，褪为山体原本的黛青。这种美，温暖疏朗，有静穆深邃的底蕴，像是属于一位居于中年的末尾，即将跨入老年门扉的年长妇人。

有人提议喝酒，语气似带玩笑性质，实为执着的假意试探，来自一位敦厚活泼，说话有些大舌头的女性。然而她的厚舌并非一种缺点，反而给人舒展自信的感觉，十分亲和。这提议至多是一种游戏式的挑逗，她知道同伴们渴望着自己的渴望，因而自己的渴望必会得到纵容与陪伴。大家相视一笑，纷纷起身，一些人自觉收拾狼藉残羹，阿姨踅进厨房切洗各类珍果，厚舌女士当即与一位男士如孩子般兴高采烈地猜拳决胜负，输的下楼拿酒，赢的留下扫地。至此我才发现，他们原来是熟契得已如同亲人的朋友。刚刚的那种疏离，只是竭尽相熟后不再需要语言支撑场面的一种放松状态，更何况彼时人人受了美食的诱惑，谁也赶不及说许多话了。场地收拾干净了，水果切好了，核桃花生准备好了，白酒取来了，于是他们围住圆桌，轻松但认真地邀起酒来。

他们开始交谈，谈话的方式很独特，不是诉说自己。他们没有说任何关于自己的话，而是复述聊天对象的细微经历。诸如，A问C，你昨天不是说想吃百香果吗？后来吃到了吗？B插话，他呀准保是吃得够够的，昨天他媳妇专门去采购了很多，给我们也送来一筐，呐，在那边，你要不要尝一尝？就是太酸了，所以我建议拿去煮鱼了。C说，今天的百香果鱼味道真不赖呀！烹饪手艺太好了。厨师听了咯咯地笑，说，你们喜欢吃就好呀。大家遂举杯敬厨师。诸如此类。没有人谈论自己，反而让我对他们充满好奇。这绝对有别于一些人在酒局中永远以自我为中心的讲述方式。

氛围温馨美好。猜拳男子举起酒杯，在灯下端详了一会儿，看得高兴了便笑起来，唱起了自编的歌儿，曲调幽婉绝尘，像是一支古谣，没有流行歌曲的影子。佤族青年男子的歌声是醉人的，像这杯中的酒，这酒中的月。他的心也如此，醉了。有伙伴在身边，却没有粗野地拼酒，只是自斟一杯，在聊天的空暇处珍惜地品尝一口，高兴起来了就有歌声从心里溢出。他是那么优雅。

酒且慢慢喝，话也慢慢说，左一言右一语互不粘连地闪烁着，像有满屋子蝴蝶款款地飞。话题又绕回那下锅的十六斤鱼上。从百香果鱼说到了酸笋鱼。于是大厨又闲闲信信地聊起，哪一个佤族寨子腌制的细酸笋用来炒鸡好吃，哪一片山林里哪一种野笋用来煮鱼滋味绝伦。讲到兴致勃然处便小小停顿一下，回想着当时舌尖的滋味，啧啧两声，叹一句美，情不自禁细呷一口，陶然地闭上了眼睛。果然是一枚资深老饕。他并非专业厨师，但对食物满怀欣赏之心。记得小学时写命题作文《我的理想》，有不少人一知半解地写道自己的梦想是成为美食家，然而长大后，日常餐桌上菜的品类增多了，吃饭的兴味却淡了。有谁会细细品咂不同的白米饭或酸笋色香味之间的差异？在讲到《西洲曲》时，安意如说，采莲在江南是一种劳动，可见真正的风雅需托化至生活与劳动里，平淡之中见真章，才能荡起无穷韵味。叔叔便是一个能化生活为风雅的人。这一家子都是这样的人。忽而想到吃饭时母亲多次夸耀自己买的酸笋口感是如何“鲜糯独绝世无其二”，缩在一角的我便微微赧颜。

话深了，便聊到面对友谊的态度、与世相处的原则。猜拳男子说，别人对我两分好，我要给足五分才心安。相处不舒服的人，渐渐少联系，慢慢淡去就好了，不必口出恶言，这样才能维系住美。酒足之后，说话像写诗。我格外感到有意思的是，他们吃饭就是吃饭，不用酒气熏盖珍馐的馥郁，喝酒便是喝酒，把油腥统统收洗干净，一心一意灯下对酌。他们对待生活的认真与宽容是那么可爱。