土耳其咖啡传统
据说，了解了土耳其的咖啡传统，就了解了15%的土耳其传统文化。
土耳其传统咖啡是将研磨得非常精细的咖啡粉加水搅拌，然后煮沸。
然后倒入小小的咖啡杯，量大概就是一杯意式浓缩的量。煮出来的泡沫越多就越成功。
咖啡经常会和一小块巧克力，或一块Turkish Delight搭配食用，这和咖啡配蛋糕也是一个道理。Turkish Delight和我们的水果软糖长一样，外面布满糖霜。
我比较喜欢挂耳式滴漏咖啡，口味比较清淡。这杯土耳其咖啡，第一口的感觉就是苦，但是再喝几口会有一些酸味，味道还不错。我感觉和意式浓缩差别不大，但是我没有咖啡舌头，非常业余，总之，风味是偏浓郁的。土耳其咖啡最不一样的一点是咖啡渣会沉积在杯子底部。最后一口怎么都会喝进去一些咖啡渣渣，渣渣其实挺香的，但是因为研磨很细，所以有点糊嗓子。
接下来就来到神奇的步骤了。咖啡喝完要把盘子从杯子底下抽出来盖在杯口，然后翻转过来。
然后拿起杯子，开始fortune telling。哈，突然乱入哈利波特五年级教室，根据茶叶渣算命。只不过这里变成了咖啡渣。
我的咖啡渍里有两条路，我最近可能会有两次旅行，一次旅行很顺利，另一次旅行开始的时候很确定，但后来会有一些变化，出现计划之外的情况。咖啡渣的图案，是一只鸟对一个短发女人说悄悄话，可能是带来了好消息，也可能是传递一些八卦。我未来可能会和三个朋友聚会，氛围非常融洽。
。。。以上纯属扯淡。
有一些固定的预言：比如咖啡留过的痕迹很像路，预示着旅行；鱼的图案预示钱财；杯子底部如果咖啡渣没怎么流动，说明心里压了很多烦恼等等。。。
然后放下杯子，把流到碟子里的咖啡倒回杯子里，同时许下愿望。
然后慢慢把碟子翻转，看看剩下的最后一滴咖啡，能不能流到碟子底部，如果可以，就会梦想成真。
哇！我要梦想成真了！
最后还可以再看看碟子里残留的图案，继续对未来进行预言。
