从“多巴胺”到“美拉德”，快乐才是主打色

多巴胺穿搭火了一个夏天后，秋天又流行起来一个新的穿衣热潮，它就是“美拉德风”穿搭，让人一看就有秋季氛围感，十分有格调。

所谓的美拉德（Maillard Reaction），其实是一种食物在高温下产生的化合反应。食物中的还原糖和氨基酸在温度变化下会发生褐变，也就是焦糖化，从而为食物附着上鲜艳的棕褐色彩，香气和美味也由此生成。

我们平时吃的牛排、烧烤、面包以及甜品等等，都是在美拉德反应下促成的。可以说没有美拉德，美食将失去灵魂。

美拉德穿搭顾名思义提取其代表色，如棕色、卡其色、褐色，以此作为主旋律，在细节处搭配亮色系的橘色、蓝色等，形成一种独特的秋日氛围感穿搭，带给人一种温暖舒适、高级时尚的感觉。

但是，不管穿什么快乐才是人生主打色。

时尚教母可可·香奈儿女士虽已不在，但她留下的那句“时尚易逝，风格永存”仍是许多潮男潮女们的圣经箴言。无论是“多巴胺”还是“美拉德”，这些惹人注目的穿搭风格，都没跳脱出这句话的道理。它的风潮之盛，其实也只是时尚的又一次轮回。