柑普茶：紧压茶中的异类，与众不同的甘醇

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新会柑地理标志产品保护范围以广东省江门市新会区人民政府规定，为广东省江门市新会区会城街道办，双水镇，三江镇，大泽镇，司前镇，罗坑镇，崖门镇，沙堆镇，古井镇，睦州镇，大鳌镇等11个街道办事处、镇和围垦指挥部现辖行政区域！

柑普茶采用纯天然的新会柑（国家地理标志保护产品）一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶（国家地理标志保护产品）为原料，在没任何添加剂的情况下，经生晒，半生晒制作而成。其中以天马柑，茶坑柑为代表，其中天马小青柑皮薄，经过生晒，半生晒后陈香味越发浓郁。

据说桔普茶是由良溪村道光进士罗天池始创。

罗天池原名汝梅，字草绍，1805年生于新会棠下镇良溪村，道光六年进士，被誉为“粤东四大家”之一。道光廿七年（1847年），罗天池辞官回乡，带回许多普洱茶。回乡的当年秋天，罗天池不慎染上感冒，当时正在书房品茗。妻子忙用陈皮煮水给他服用，他误以为妻子煮水给他泡茶，于是把陈皮汤倒入壶中。这才发现是镇咳、化痰的陈皮汤，心想倒掉可惜，就啜了一口，顿觉香味直透鼻孔，两颊生香。喝了几杯，便觉得咽喉舒畅，咳痰少了。第二天，罗天池又叫妻子煮陈皮水给他泡普洱茶。连服两天，感冒好转，心情舒畅。至此，每喝普洱茶，他都喜欢加上陈皮一起冲泡。当隔壁的族弟给罗天池送来自己种的柑桔时，萌发了将两者相结合之想法。他把柑皮撕开三瓣，放置普洱茶叶，然后再将其包起来，此法虽易装茶叶，但茶叶也易散落。于是，罗天池变继续改良其做法，后来便有了当今之做法，取其干果，挖取果肉，置入茶叶，再封其挖口，晒干即可。风晒干的柑桔皮呈红褐色既干又脆，散发出淡淡的桔子清香。

主要产地：云南省西双版纳勐海县及临沧市凤庆县等地

品质特征

条索：呈球形

色泽：红褐光润

汤色：深红褐色

香气：带有果香和普洱茶的香韵

滋味：醇厚微甜

叶底：黑褐均匀

桔普茶是结合陈皮和普洱而成的特型紧压茶，既含有普洱茶的醇厚滋味，又含有陈皮的甘香清新。陈年桔普茶具有暖胃、燥湿化痰和减肥降脂的作用。

桔普茶的制作工序相对复杂，首先要挑选优质的柑橘，并在其底部割开一个小洞，把里面的桔肉掏空后放入普洱茶，最后经过一定时间的炉温暗火烘烤和晒制，一个完整的桔普茶才能完成。

在挑选桔普茶时，可观察其外观，一般以陈皮薄而无焦味者为佳。当然，里面普洱茶叶的品质和等级也会影响桔普茶的口感。另外，陈年桔普茶的年份也很重要，存放时间越久，口感愈佳，两年的陈年桔普茶肯定好过一年的陈年桔普茶。

保健功能：顺气理中，健脾，燥湿，化痰治咳、能散、能泻、能温、能补、能和、调脾快膈、通五淋，疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏，疗酒病 。

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