江津花椒

江津花椒，重庆市江津区特产，中国国家地理标志产品。

江津区种植花椒历史悠久，地理气候条件优越，所产花椒麻香味浓，并且富含多种微量元素，出油率高，不仅是优良的调味品，而且经加工，可取多种名贵的化工原料。江津花椒开发出了一系列新产品，其中花椒精、微囊花椒粉等六个项目获国家专利，填补了中国国内同类产品空白；保鲜花椒、花椒精油等三个新产品获重庆市高新技术产品、重点新产品和名牌产品。

2005年，原国家质检总局批准对“江津花椒”实施地理标志产品保护。

2020年，江津花椒入选欧盟保护的第二批中国地理标志产品。