我为一家面馆哭了两次

这是一家应该没什么了不起的陕西biangbiang面馆，原本开在王府井旁边的巷子里，是海狸带我去吃的。 我一个四川人也不好判断正不正宗，但她们家岐山臊子面确实击中了我自己的口味。面是手工拉的，下单后落座一会儿，便能听到师傅在厨房拉面，面团重重摔打在案板的邦邦声。这时候我们通常就开始扒蒜，慢悠悠三四粒小白蒜粒扒好，差不多面也就上来了。亮澄澄的熟油并不辣，上面细细密密漂着绿油油的的蒜苗碎。臊子很丰富:咸鲜的新鲜瘦肉丝，小片的土豆和胡萝卜，爽口又入味的小木耳，还有软韧的豆干条。倒上少许醋，再捏粒蒜瓣就可以开动了！ 第一口每一次都会惊艳我。要先咬一口蒜再挑面入口，先是恰到好处的醋酸唤醒食欲，复合的调料香与咸鲜紧随其后；嚼两口，面条的韧劲便把蒜的辛辣与香味搅满口腔。我太喜欢这种丰富的味道了。 但一碗面嘛，吃到后面其实感受总会逐渐回归普通，就挺好吃的，浇头比较丰富，能开心吃饱的面罢了。那会儿还在前司上班，我和海狸可能一个月左右去吃一次；再后来辞职和yì情，去得更少了，老板啥时候没做了我们都不知道。 上周在王府井附近上完游泳课，肚子也饿了。想着这时候去美美吃一碗岐山臊子面就很完美！兴高采烈跟海狸手拉手走过去一看，我的陕西biangbiang面馆呢？！熟悉的灰扑扑的门头没了，换成了一家亮堂堂的连锁跷脚牛肉。沙漠看见绿洲，爬过去发现是海市蜃楼的心情也不过如此了，感觉被老天爷狠狠诈骗。 怏怏牵着海狸走出巷子，走着走着就哇地哭了出来。虽然我不是个碳水狂魔，但原来的岐山臊子面对我来说确实是吃过的面食里味道最特别，也很合口味的。不知道是不是每个人都会对某种食物有这样的情结，可能不是很经常要吃，但一旦真的再也吃不到了，绝对会非常失望难过后悔伤心！ 海狸一边安慰我一边带我找到了另一家她以前吃过的西北餐馆，面上来一吃，果然味道很不一样，甚至不算好吃。一想到我大概永远失去我的岐山了，整个人都down了下来。 两周后的今天，跟海狸聊微信，她说饿了，打算搞点吃的。再隔会儿她又说，她搜西北面外卖，查询商家信息的时候从门头图认出了老板就是原来那家的女老板！（说实话一个侧面还戴着口罩抬着手挡着脸，我也疑惑这tm都能认出来？）打电话一问，还真是。立马冲，约在面馆见。找去店里时，海狸已经跟老板叙了旧，听了她讲原址房东开年后涨房租涨得怎么个丧心病狂。（原来我们起码半年没去吃过了） 新店小了许多，桌子离厨房更近了，拉面的邦邦声就像在心上擂鼓，可我听着只觉得安心和感动。岐山臊子面上来，不出意外还是那个味道，就着第一口蒜，熟悉的心念念的美味与失而复得的喜悦让我又热了眼眶。 怎么说呢，虽然就一碗面。但人生中离别与失去才是不可抗的常态，而这种失而复得，哪怕就一碗没什么了不起的面，都让我非常感动。感恩海狸的慧眼如炬，真的看不懂那个门头图怎么能认出是原本的老板娘。感恩老板娘老店新开，还离我家更近了。感恩这种重逢的际遇，生活里又少一件遗憾，命运果然总是待我不薄。