没有小朋友能拒绝这款薯条！凉了也是脆的。

吃过烟薯，其他品种的红薯就不想烤了，家里种的没有烟薯甜，我都炸薯条吃：酥脆，香甜！一吃就停不下来。

前几日燃同学说，奶奶接他放学都会带吃的，我不带。于是我用纸做了个薯条桶，带了一小包给他，路上就吃完了。

直到今天，他看到洗红薯的视频，才知道不是（土豆）薯条！他也喜欢甜味的土豆薯条，但很多方法出锅凉了就软了，我用这个炸红薯的方法，凉了依然酥脆！而且土豆或者红薯不需要任何其他操作，直接切条裹粉就可以了，相对新手来说，更简单。

1、把红薯洗干净去皮。我家里种的白心薯，比较粉，红心的也好吃，各有各的特色。

2、把红薯切成小拇指大小的条（比土豆薯条稍微大一点点）

注意，切完了不要用水洗了。

3、加白糖，黑芝麻，撒一点点水，翻拌一下。注意，用喷壶喷湿或者用手撒一点，为了让白糖和粉粘在红薯上

4、再加玉米淀粉，不用太多，薯条上粘了一层就可以了，不要担心粉还是干的，就这样，千万不要加水，加了水面湿了，出锅没一会就软了。

5、油热，先拿一根薯条试一下，下锅立马有泡泡，就可以了。中大火一根根下锅，差不多了翻动一下，微黄就可以小火出锅。

6、复炸一次，再次开大火，等油温到了，下锅一边翻动一边观察颜色，开始焦黄就关火，捞出来滤油。

放凉一会会就可以开吃啦！

这个方法炸香芋也是非常绝，我妈超级喜欢。

炸土豆条用盐更合适。毕竟习惯了咸味薯条。压根不需要什么番茄酱，直接吃！