《全食物饮食疗法》HEALING WITH WHOLE FOODS 综合营养学(section 2)
打破概念障碍
出于各种政治和健康原因，许多人承认未经提炼的、有机的、非转基因食品的价值，但很少购买，即使它们的质量和益处是众所周知的。这些人可能对他们的财产异常珍视。他们可能会给汽车只买最好的润滑油，买精美的家具，却吃最便宜、质量最差的食物。作为现代人，相对于我们的身体和生命，我们中的一些人可能更看重财产。
从纯粹的机械层面来看，我们大多数人都知道，人体是宏伟的，在制造业中没有任何东西能与之相比。如果足够敏感，我们会比对待任何物质更爱护我们的身体。
所以有人可能会问，为什么如此自我忽视，却又这么关注物质?以下是一些可能的答案:
首先，我们对自己正在做的事情缺乏意识。
其次，我们被文化所蒙蔽，将注意力集中在物质层面的快乐，这可能导致我们对自己的身体缺乏重视，对他人缺乏同情心。
第三，我们不“存在”于我们的身体之中——我们主要通过概念层面的意识来生活。因此，我们倾向于分析现实，而不是被引导为真理开放渠道。
为了说明这个想法，我推荐下面的练习，因为正念意识可以使我在这本书中建议的饮食转变成为可能。
练习
,:。你现在在想什么?
,:。你身体里的这种想法是从哪里来的?
,:。当一个新想法产生时，注意它是如何形成的。
我们经常“认为 think”我们在控制，在这个信息时代我们“知道 know”这么多。
这个练习的第二部分涉及一些问题，帮助我们评估如何我们知道多少:
,:。考虑一下举手的过程，就像回答一个问题一样。你是否有意识地控制你的手臂，它的神经、肌肉、韧带和肌腱?
,:。抬起手臂的想法是如何传递到你的手臂上的?
,:。当你无意识地移动时，比如在吃饭的时候，这个是如何控制的?(我们身体的每一个动作都有数万亿个细胞参与。)
,:。最重要的是，你是否体验到这些身体动作的智慧或佛法?从古老的东亚传统来看，推动现实的“气”能量是由精神引导的，这可能被认为是我们最高的智慧。
正如我们所看到的，我们大多数人几乎完全没有意识到我们行动中所涉及的奇妙过程。我们所经历的只是现实的细丝或片段。然而，我们冷淡地走动着，散发着充满经验的神情，仿佛在说——“我知道很多——给我看看新的东西。”我们似乎容易失去纯真和惊奇感。我们倾向于死板的观念，而不是直接的、时时刻刻的、天真的、不断变化的体验。
我们怎样才能回到现实的起源和源头——回到无限光明和不断新生的地方?许多教义提供了无尽的答案。然而，我们现在探索这些传统方法可以使这个过程更有效。
情感意识
阿尔伯特·爱因斯坦曾说过，一个人不可能在处于问题中的情况下轻易地解决一个问题。关于情绪困境，直接用情绪解决问题可能是最低效的方法。
通过觉知获得不一样的视角也许会让一个人观察到快速的情绪疗愈，就如同我们凝视着它们，然后说:“现在我很生气(或担心，或任何情绪)，但它只是像一股温暖的微风从我身上吹过。”在充满正念的固定情绪模式中，我们消解了模式中不变的层面。我们可能仍然还有这些情绪，但我们可以自由地观察它们，甚至可以放松地集中注意力，与它们玩耍，将我们的困境推向治愈的转变。早些时候，在遗传学部分，我们给出了一个具体的例子，一个古老的道教的带来新生的意识训练(呼吸到下丹田)。
为了达到这种程度的正念觉知，尤其是它能让我们从受阻的情绪中解脱出来，可能需要一些平静心灵的训练。专注的、自我反思的头脑是平静而清晰的。它以敏锐的智慧和清晰的视角观察我们目前正在做的事情。一个熟练的治疗师可以引导一个人朝这个方向前进。达到这种心境的传统途径也存在，并且涉及各种训练方式，最常见的是冥想，沉思祈祷，瑜伽练习和可视化，以及使用咒语(有意识地重复有价值的词语或声音)。2500年前，中国古代圣人老子用以下诗句鼓励我们去发现自由:
载营魄抱一
能无离乎
专气致柔
能婴儿乎
涤除玄览
能无疵乎。
从上到下清除情绪骚动
使心灵平静的意识练习(默想、冥想、内省....)
↓
情绪混乱(顽固的习惯，抑郁，焦虑，恐慌，恐惧，担心，悲伤，不安全感，愤怒，怨恨，对人的依恋，对食物、毒品、酒精上瘾...)
↑
生物治疗(运动，瑜伽，气功，太极，适当的天然食物，草药疗法，针灸...)
治疗的三个重点
在许多古老的东方传统中，治疗艺术的第一重点的是觉知，放松且集中的心灵，是一种相当统一和坚定的精神强化。坚韧、有活力的精神引领着对抗疾病的治疗过程——我们完全掌握了当前问题的本质，并拥有克服它们的直觉和力量。理想的觉知程度可能在类似于上面提到的集中练习中最容易发生。然而，任何放松或集中注意力的练习——欣赏自然或艺术，或演奏乐器——肯定也可以给我们的心灵带来平静，而且当更严格的方法不适合或不可接受时更应该鼓励（以上方式）。
治疗的第二个重点是活动，在上表中属于“生物治疗”类别。某些活动与意识练习相结合。例如太极拳、各种瑜伽体系和气功。其他活动也同样重要。这些活动可以包括体力劳动、体力杂务(例如，帮助老人或病人做家务)、运动、散步、举重训练或任何目前可以获取的众多锻炼项目。
根据东亚的治疗艺术，运动可以建立消化之火，因此对我们从食物中获得良好的营养是必要的。如果没有足够的活动，我们可能会发现很难在健康方面取得进展，不管我们的食物有多好。
传统中医的一个重要关系表明，适当的运动，包括拉伸，可以平衡肝脏和胆囊之间的功能，根据心理健康研究，它们是制造影响心情和情绪的生化物质的中心。最近的各种研究告诉我们，适度的运动使抑郁和坏情绪的可能性大大降低。
第三个重点是营养，也列在“生物治疗”下。营养加上锻炼就代表了一种令人惊叹的治疗方式。正确的优质食物，经过彻底消化，有利于我们身体的生物化学，尤其是我们的大脑功能。事实上，好的营养可以增强整体的精神健康，包括我们如何思考和感受。如果我们的思维是清晰的和自我反思的(正念)，它将帮助我们选择理想的食物、活动和所有其他生活模式。从东亚治疗理论的观点来看，我们刚刚完成了阴/阳、地/天的循环:心灵(天堂)帮助控制地球的、生物的选择，而我们选择的食物和运动可以支持高水平的意识。在这两个极性之间是情感领域。从我个人的角度来看，那些在个人意识和营养方面都有所提高的人，以及那些积极主动的人，最能有效地协调他们的情绪。
平和的情绪
当情绪相对平衡时，我们自然会更加自重，因此会发现选择高质量的食物代表着最理想的行为。此外，我们会对劣质食品根本不感兴趣。这些劣质食物拥有消极能量，我们自然不愿意用它们污染我们的身体，从而削弱我们的思想。
食物和意识之间的这种关系是感受完整和情绪平衡的关键。更强的意识打破了对食物的情感依恋。这种简单的过程往往很难看到。我们可能会认为我们的情感难题需要一个复杂的治疗方法，然而，通过平静心灵和振奋精神的练习，通过丰富的活动，选择高质量的食物，我们可以将情绪列车开往和谐之路！
本书的目的之一是以一种独特而高度实用的方式促进世界和平——通过内省的练习和更好的生物学选择，包括食物选择，来促进治愈我们过度激进的欲望和情绪。
